Поиск по Электронному каталогу

УДК576
И33
Чухлебова, Л. М.
    Оценка качества амурской рыбы и среды е¬ обитания по микробиологическим показателям / Л. М. Чухлебова // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2009. - С.257-263. - (Т.159). - ISSN 1606-9919

Чухлебова, Л.М. Оценка качества амурской рыбы и среды е¬ обитания по микробиологическим показателям [Текст] / Л. М. Чухлебова // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2009. - С. С.257-263

УДК574.5
Р 24

    Распространение бактерий Listeria monocytogenes в западной части Охотского моряТерехова В.Е.,Соснин В.А.,Бузол¬ва Л.С.,Шакиров Р.Б. // РАН. Океанология. РАН. Океанология. - 2010. - С.230-235. - (Т.50,¦2). - ISSN 0030-1574

Распространение бактерий Listeria monocytogenes в западной части Охотского моряТерехова В.Е.,Соснин В.А.,Бузол¬ва Л.С.,Шакиров Р.Б. [Текст] // РАН. Океанология / Океанология РАН. - М., 2010. - С. С.230-235

УДК664.95
С 14
Сазонова, А. С.
    Микробиологические аспекты научного обоснования режимов стерилизации консервов / А. С. Сазонова // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.34-37. - (¦1). - ISSN 2073-9656

Сазонова, А.С. Микробиологические аспекты научного обоснования режимов стерилизации консервов [Текст] / А. С. Сазонова // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.34-37

УДК574.5
В38
Гаретова Л.А., Л. А., Каретникова Е.А.
    Состояние микробных сообществ реки Зея и е¬ притоков / Л. А., Каретникова Е.А. Гаретова Л.А. // Вестник ДВО РАН. Вестник ДВО РАН. - Дальнаука. - 2009. - Дальнаука . - С.48-53. - (¦3). - ISSN 0869-7698

Гаретова Л.А., Л.А., Каретникова Е.А. Состояние микробных сообществ реки Зея и е¬ притоков [Текст] / Л. А., Каретникова Е.А. Гаретова Л.А. // Вестник ДВО РАН / ДВО РАН Вестник. - Владивосток, 2009. - Дальнаука. - Дальнаука. - С. С.48-53

УДК664.95
К 90
Куликов, С. Н.
    Исследование бактерицидных свойств хитозанов / С. Н. Куликов // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.36-41. - (¦2). - ISSN 2073-9656

Куликов, С.Н. Исследование бактерицидных свойств хитозанов [Текст] / С. Н. Куликов // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.36-41

УДК57
С 56

    Современные методы мониторинга качества рыбной продукцииСуханова Е.В.,Дзюба Е.В.,Деникина Н.Н. и др. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2010. - С.58-60. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Современные методы мониторинга качества рыбной продукцииСуханова Е.В.,Дзюба Е.В.,Деникина Н.Н. и др. [Текст] // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2010. - С. С.58-60

УДК664.95
О-34
Овсюк Е.А., Е. А.,Колодязная В.С.
    Влияние условий холодильной обработки и хранения на природные токсиканты морской рыбы / Е. А.,Колодязная В.С. Овсюк Е.А. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 17 - 19. - (¦4). - ISSN 2073-9656

Овсюк Е.А., Е.А.,Колодязная В.С. Влияние условий холодильной обработки и хранения на природные токсиканты морской рыбы [Текст] / Е. А.,Колодязная В.С. Овсюк Е.А. // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 17 - 19

УДК664.95
М34
Толкач¬ва О.В., О. В.,Нехамкин Б.Л.
    Исследование влияния основных компонентов заливки для пресервов на величину активности воды / О. В.,Нехамкин Б.Л. Толкач¬ва О.В. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.185-192

Толкач¬ва О.В., О.В.,Нехамкин Б.Л. Исследование влияния основных компонентов заливки для пресервов на величину активности воды [Текст] / О. В.,Нехамкин Б.Л. Толкач¬ва О.В. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.185-192

УДК664.95
М34

    СО2-экстракты в производстве продукции из гидробионтовЛатин Н.Н.,Банашек В.М.,Стасьева О.Н.,Лобова Н.Н. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции...". - 2007. - С.217-224

СО2-экстракты в производстве продукции из гидробионтовЛатин Н.Н.,Банашек В.М.,Стасьева О.Н.,Лобова Н.Н. [Текст] // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.217-224

УДК641
М 44
Мезенова, О.Я. и др.
    Технология деликатесных рыбных пресервов с повышеными пищевыми достоинствамиМезенова О.Я.,Ключко А.Н.,Ключко Н.Ю. / О.Я. и др. Мезенова // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - С.71-73. - (¦5-6). - ISSN 2074-5990

Мезенова, О.Я. и др. Технология деликатесных рыбных пресервов с повышеными пищевыми достоинствамиМезенова О.Я.,Ключко А.Н.,Ключко Н.Ю. [Текст] / О.Я. и др. Мезенова // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.71-73