База данных: Электронная библиотека
Страница 6, Результатов: 556
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
О-47
Озолинг, В.Х.
К вопросу о получении на филе "корочки подсыхания" = On the question of producing rind on the surface of the fillets by drying / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 109-118/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 109-118. - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Филе/Fillet
Усушка/Drying
Температура/Temperature
Расчеты/Calculations
Химия/Chemistry
Бактерии/Bacteria
Аннотация: С точки зрения органолептических свойств подсушенное филе является вполне удовлетворительным. По оценке экспертов подсушенное филе выше качеством, чем обработанное одним раствором NaCl. Отличие подсушенного филе от последнего заключается только в наличии сухой поверхности, глубинные же слои в обоих случаях оставались совершенно идентичными. В наших опытах нам не удалось полностью доказать большую стойкость подсушенного филе, главным образом, из-за заражения микроорганизмами его поверхности в сушилке. Необходимо проверить, насколько хорошо сохраняется корочка на свежем филе. На дефростированном судаке она после нескольких дней хранения теряла свой блеск и первоначальную сухость: происходило, повидимому, ее увлажнение за счет глубинных слоев дефростированной ткани. Если аналогичное явление будет происходить и со свежей рыбой, то одно из преимуществ "корочки подсыхания", а именно ее стойкость по отношениям к бактериям, не будет иметь места. Другое ее преимущество - задержка вытекания сока - должно в случае применения свежей рыбы только улучшить качество филе./The rind made on the surface of meat by drying protects chilled meat from the development of microbes on the surface. An analogous rind on the fish fillet should produce the same effect. It is very difficult to get the rind on the fish fillet. If we dry the fillet at a medium temperature (e. g. +45 degrees) the rind will form after the lapse of a rather long time (twenty minutes), the fillet must have a preliminary treatment with high concentrates of NaCl (25 per cent). Under the indicated conditions we get a firm rind of fine lustre. This rind keeps well even for a long time in storage, but it easily looses its lustre. A dry surface of the fillet protects the wrapping paper from moistening and, consequently, hinders the development of microbes on the fillet. We can minimize the loss of weight of the fillet during the treating process. We cannot consider the results of this work yet completed.
О-47
Озолинг, В.Х.
К вопросу о получении на филе "корочки подсыхания" = On the question of producing rind on the surface of the fillets by drying / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 109-118/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 109-118. - 1940
Рубрики: Филе/Fillet
Усушка/Drying
Температура/Temperature
Расчеты/Calculations
Химия/Chemistry
Бактерии/Bacteria
Аннотация: С точки зрения органолептических свойств подсушенное филе является вполне удовлетворительным. По оценке экспертов подсушенное филе выше качеством, чем обработанное одним раствором NaCl. Отличие подсушенного филе от последнего заключается только в наличии сухой поверхности, глубинные же слои в обоих случаях оставались совершенно идентичными. В наших опытах нам не удалось полностью доказать большую стойкость подсушенного филе, главным образом, из-за заражения микроорганизмами его поверхности в сушилке. Необходимо проверить, насколько хорошо сохраняется корочка на свежем филе. На дефростированном судаке она после нескольких дней хранения теряла свой блеск и первоначальную сухость: происходило, повидимому, ее увлажнение за счет глубинных слоев дефростированной ткани. Если аналогичное явление будет происходить и со свежей рыбой, то одно из преимуществ "корочки подсыхания", а именно ее стойкость по отношениям к бактериям, не будет иметь места. Другое ее преимущество - задержка вытекания сока - должно в случае применения свежей рыбы только улучшить качество филе./The rind made on the surface of meat by drying protects chilled meat from the development of microbes on the surface. An analogous rind on the fish fillet should produce the same effect. It is very difficult to get the rind on the fish fillet. If we dry the fillet at a medium temperature (e. g. +45 degrees) the rind will form after the lapse of a rather long time (twenty minutes), the fillet must have a preliminary treatment with high concentrates of NaCl (25 per cent). Under the indicated conditions we get a firm rind of fine lustre. This rind keeps well even for a long time in storage, but it easily looses its lustre. A dry surface of the fillet protects the wrapping paper from moistening and, consequently, hinders the development of microbes on the fillet. We can minimize the loss of weight of the fillet during the treating process. We cannot consider the results of this work yet completed.
52.
Подробнее
О-47
Озолинг, В.Х.
Хранение охлажденного филе = The storage of chilled fillets / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 127-130/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 127-130. - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Химия/Chemistry
Филе/Fillet
Хранение/Storage
Охлаждение/Cooling
Температура/Temperature
Соленость/Salinity
Аннотация: Некоторое просаливание филе, которое имеет место во время его закрепления растворами NaCl, приводит к понижению температуры замерзания мускульной ткани. Следовательно, филе, прошедшее такую обработку, может храниться при более низких температурах (в некоторых случаях ниже на 2 гр. и больше), чем филе необработанное. Исходя из этого, для закрепленного филе можно принять температуру хранения от -2,0 до -2,5 гр., что значительно удлиняет сроки хранения филе./The fixing of fish fillets with solutions of NaCl allows them to be stored at a temperature below the freezing point (e. g. from -2.0 degrees to -2.5 degrees C). By this, the time for the storage of fillets increases. Shrinkage owing to the fixing diminishes during the time of storage.
О-47
Озолинг, В.Х.
Хранение охлажденного филе = The storage of chilled fillets / Озолинг, В.Х. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 127-130/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 127-130. - 1940
Рубрики: Химия/Chemistry
Филе/Fillet
Хранение/Storage
Охлаждение/Cooling
Температура/Temperature
Соленость/Salinity
Аннотация: Некоторое просаливание филе, которое имеет место во время его закрепления растворами NaCl, приводит к понижению температуры замерзания мускульной ткани. Следовательно, филе, прошедшее такую обработку, может храниться при более низких температурах (в некоторых случаях ниже на 2 гр. и больше), чем филе необработанное. Исходя из этого, для закрепленного филе можно принять температуру хранения от -2,0 до -2,5 гр., что значительно удлиняет сроки хранения филе./The fixing of fish fillets with solutions of NaCl allows them to be stored at a temperature below the freezing point (e. g. from -2.0 degrees to -2.5 degrees C). By this, the time for the storage of fillets increases. Shrinkage owing to the fixing diminishes during the time of storage.
53.
Подробнее
Р 97
Рютов, Д.Г.
Исследование физических процессов в ледосоляных смесях = Investigation of physical processes in ice-salt mixtures / Рютов, Д.Г. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 131-150/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 131-150. - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Лед/Ice
Соль/Salt
Физика/Physics
Химия/Chemistry
Расчеты/Calculations
Смеси/Mixes
Аннотация: Подвергнуты рассмотрению с точки зрения физической химии три случая таяния охлаждающих ледосоляных смесей. Рассмотрена тепловая диаграмма двухкомпонентных систем и указан способ применения ее к охлаждающей смеси льда и хлористого натрия. Представлен метод вычисления теплового эффекта процесса таяния смесей льда и соли. Вычислены холодопроизводительности эвтектика NaCl+H2J2 и ледосоляной смеси эвтектической концентрации, совпавшие с опытными данными других исследований. Вычислена и построена тепловая диаграмма для смеси льда и соли, и указан способ применения ее для установления холодопроизводительности ледосоляных смесей с различными концентрациями соли и при различных условиях таяния даются таблицы холодопроизводительности ледосоляной смеси при различных концентрациях соли. Разработан метод определения холодопроизводительности ледосоляной смеси при таянии в решетчатом кармане, применимый при испытаниях промышленных установок ледосоляного охлаждения.
Р 97
Рютов, Д.Г.
Исследование физических процессов в ледосоляных смесях = Investigation of physical processes in ice-salt mixtures / Рютов, Д.Г. // Сборник работ по холодильной технологии рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 13. - С. 131-150/Papers on the refrigeration of fish products : Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 13. - P. 131-150. - 1940
Рубрики: Лед/Ice
Соль/Salt
Физика/Physics
Химия/Chemistry
Расчеты/Calculations
Смеси/Mixes
Аннотация: Подвергнуты рассмотрению с точки зрения физической химии три случая таяния охлаждающих ледосоляных смесей. Рассмотрена тепловая диаграмма двухкомпонентных систем и указан способ применения ее к охлаждающей смеси льда и хлористого натрия. Представлен метод вычисления теплового эффекта процесса таяния смесей льда и соли. Вычислены холодопроизводительности эвтектика NaCl+H2J2 и ледосоляной смеси эвтектической концентрации, совпавшие с опытными данными других исследований. Вычислена и построена тепловая диаграмма для смеси льда и соли, и указан способ применения ее для установления холодопроизводительности ледосоляных смесей с различными концентрациями соли и при различных условиях таяния даются таблицы холодопроизводительности ледосоляной смеси при различных концентрациях соли. Разработан метод определения холодопроизводительности ледосоляной смеси при таянии в решетчатом кармане, применимый при испытаниях промышленных установок ледосоляного охлаждения.
54.
Подробнее
З-26
Замахаев, Д.Ф.
Нерестовые марки на чешуе каспийских сельдей = Spawning marks on the scales of some caspian shads / Замахаев, Д.Ф. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 3-20 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 3-20 (238 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Чешуя/Scales
Марки/Marks
Сельди/Shads
Нерест/Spawning
Расчеты/Calculations
Повреждения/Damages
Аннотация: Во время нереста на чешуе Caspialosa caspia Eichw., Casp. volgensis Ber. и мелкой малотычинковой волжской сельди отлагается нерестовая марка. Характерные признаки нерестовой марки: 1. присутствие "кольца слома", не параллельного краям чешуи благодаря его смещению к центру на боках ее; 2. резкое пересечение этим кольцом рядов стрий; 3. отсутствие стрий в проксимальной части зоны нового прироста; 4. нарушение направления новых стрий на некоторых участках зоны нового прироста; резкое утончение зоны нового прироста. Причина образования марки - резкое сжатие кожного покрова вследствие потери подкожного жира, связанной с нерестом. Нерестовые марки образуются не на всех чешуях данной рыбы. Наиболее четки нерестовые марки на чешуе, находящейся по середине тела под спинным плавником. Чешуя с большой регенерированной центральной частью может не иметь нерестовой марки. Образующаяся нерестовая марка может уничтожить на чешуе предыдущие годовые и дополнительные кольца. По нашим наблюдениям Casp. caspia Eichw. и Casp. volgensis Berg. имеют по две-три нерестовых марки, и, стало быть, нерестятся два и три раза в течение жизни./The characteristics of the spawning mark are: 1. the presence of peculiar "ring of break" not following the outline of the scale edge, due to a shifting of the lateral parts of the ring towards the centre of the scale; 2. a sharp interruption in the striae rows produced by the said ring; 3. the occurence of spots without striae of the new zone of growth; 4. an independent, sharp-edged beginning of new rows of striae showing a change of their direction on some parts of the scale; 5. a thinning of the zone of new growth. 6. this is probably due to greater accummulations of hypodermic fat in these places, which in its turn brings forth a great shrinkage of skin in cases of strong emaciation during spawning. Scales with a vast regenerated central area may be lacking in spawning marks. The formation of a spawning mark frequently destroys some of the prceeding rings. Observations on the spawning marks in Caspialosa caspia Eichv., and Casp. volgensis Berg have shown that these fishes spawn about three times during their life.
З-26
Замахаев, Д.Ф.
Нерестовые марки на чешуе каспийских сельдей = Spawning marks on the scales of some caspian shads / Замахаев, Д.Ф. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 3-20 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 3-20 (238 p.). - 1940
Рубрики: Чешуя/Scales
Марки/Marks
Сельди/Shads
Нерест/Spawning
Расчеты/Calculations
Повреждения/Damages
Аннотация: Во время нереста на чешуе Caspialosa caspia Eichw., Casp. volgensis Ber. и мелкой малотычинковой волжской сельди отлагается нерестовая марка. Характерные признаки нерестовой марки: 1. присутствие "кольца слома", не параллельного краям чешуи благодаря его смещению к центру на боках ее; 2. резкое пересечение этим кольцом рядов стрий; 3. отсутствие стрий в проксимальной части зоны нового прироста; 4. нарушение направления новых стрий на некоторых участках зоны нового прироста; резкое утончение зоны нового прироста. Причина образования марки - резкое сжатие кожного покрова вследствие потери подкожного жира, связанной с нерестом. Нерестовые марки образуются не на всех чешуях данной рыбы. Наиболее четки нерестовые марки на чешуе, находящейся по середине тела под спинным плавником. Чешуя с большой регенерированной центральной частью может не иметь нерестовой марки. Образующаяся нерестовая марка может уничтожить на чешуе предыдущие годовые и дополнительные кольца. По нашим наблюдениям Casp. caspia Eichw. и Casp. volgensis Berg. имеют по две-три нерестовых марки, и, стало быть, нерестятся два и три раза в течение жизни./The characteristics of the spawning mark are: 1. the presence of peculiar "ring of break" not following the outline of the scale edge, due to a shifting of the lateral parts of the ring towards the centre of the scale; 2. a sharp interruption in the striae rows produced by the said ring; 3. the occurence of spots without striae of the new zone of growth; 4. an independent, sharp-edged beginning of new rows of striae showing a change of their direction on some parts of the scale; 5. a thinning of the zone of new growth. 6. this is probably due to greater accummulations of hypodermic fat in these places, which in its turn brings forth a great shrinkage of skin in cases of strong emaciation during spawning. Scales with a vast regenerated central area may be lacking in spawning marks. The formation of a spawning mark frequently destroys some of the prceeding rings. Observations on the spawning marks in Caspialosa caspia Eichv., and Casp. volgensis Berg have shown that these fishes spawn about three times during their life.
55.
Подробнее
Ч-83
Чугунова, Н.И.
Методика изучения возраста большеглазого пузанка [Caspialosa saposhnikovi (Grimm)] (О распознавании различного типа отметок на чешуе большеглазого пузанка) = Methods of growth studies of Caspialosa saposhnikovi (Grimm) / Чугунова, Н.И. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 21-46 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 21-46 (238 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Большеглазый пузанок/Caspialosa saposhnikovi (Grimm)
Чешуя/Scales
Расчеты/Calculations
Северный Каспий/North Caspian Sea
Физиология/Physiology
Нерест/Spawning
Аннотация: Наилучшим объектом для определения возраста большеглазого пузанка является чешуя, причем годовые кольца просчитываются на ее передней части, где они выражены наиболее четко. Годовые кольца на чешуе возникают при смене зимней задержки роста рыбы быстрым весенним ростом. Добавочные кольца возникают при задержке роста от случайных причин. Мальковые кольца (одно или два) на первой годовой зоне наблюдаются не всегда, имеют вид добавочных колец и в большинстве случаев легко отличимы от годовалых. Кольца смещения образуются при частичном повороте чешуи в кармашке кожи. Годовое кольцо образуется весной, преимущественно в мае. В нерестовый период, в мае, на чешуе возникает нерестовая отметка, которая имеет определенные признаки. Прирост нового года на чешуе появляется как после годовых колец нормального вида, так и после нерестовых, сначала на боках чешуи, а затем на ее вершине. Судя по нерестовым отметкам, половые продукты большеглазого пузанка созревают первый раз преимущественно в возрасте 2 и 3 лет, причем большая часть самцов нерестится 2-годовиками, а самок 3-годовиками. Годовые кольца и нерестовые отметки в различной степени выражены на чешуях с разных участков тела. Годовые кольца на отолитах не всегда отчетливы. Обратные вычисления по чешуе следует вести методом прямой пропорциональности (E. Lea), дающим тождественные результаты с вычислением методом логарифмических скал (Монастырского). Рост большеглазого пузанка по эмпирическим и по вычисленным данным представлен очень близкими между собой величинами./The object of this investigation is to determine and to describe the objective characters for a distinction between different kinds of rings (yearly, accessory, spawning), on the scales of Caspialosa saposhnikovi - one of the marine migratory shads of the Caspian sea. The year rings are formed on the scales as a result of a sharp transition to a rapid growth in the spring after the winter period of slow growth. In cases of non-periodical checks in the growth determined by casual factors accessory rings are formed. In the spawning period, in May, a spawning mark is formed on the scales of fishes migrating from the Central into the Northern Caspian: its formation has no direct relation to definite stages of sexual maturity, and is observed from the IV to the VI stade. As judging from the spawning marks the main mass of Caspialosa saposhnikovi reach their first sexual maturity at the age of two (especially males) and three years; later on they spawn yearly. Scales from the median body line between the oblique lines F3-F4 and F1-F2 as well as the 2-d and 3-d scales over and under the median line are the best suited for age determinations, records of spawning marks and inverse calculations of length. Inverse calculations should be made by the E. Lea-method, values thus obtained are near to the empirical ones. On the photo illustrating the paper are shown the different types of rings described (yearly, accessory, spawning and fry-rings) as well as the formation of a year ring on the edge of the scale and different stages of the formation of a spawning mark and growht-increments of the scale.
Ч-83
Чугунова, Н.И.
Методика изучения возраста большеглазого пузанка [Caspialosa saposhnikovi (Grimm)] (О распознавании различного типа отметок на чешуе большеглазого пузанка) = Methods of growth studies of Caspialosa saposhnikovi (Grimm) / Чугунова, Н.И. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 21-46 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 21-46 (238 p.). - 1940
Рубрики: Большеглазый пузанок/Caspialosa saposhnikovi (Grimm)
Чешуя/Scales
Расчеты/Calculations
Северный Каспий/North Caspian Sea
Физиология/Physiology
Нерест/Spawning
Аннотация: Наилучшим объектом для определения возраста большеглазого пузанка является чешуя, причем годовые кольца просчитываются на ее передней части, где они выражены наиболее четко. Годовые кольца на чешуе возникают при смене зимней задержки роста рыбы быстрым весенним ростом. Добавочные кольца возникают при задержке роста от случайных причин. Мальковые кольца (одно или два) на первой годовой зоне наблюдаются не всегда, имеют вид добавочных колец и в большинстве случаев легко отличимы от годовалых. Кольца смещения образуются при частичном повороте чешуи в кармашке кожи. Годовое кольцо образуется весной, преимущественно в мае. В нерестовый период, в мае, на чешуе возникает нерестовая отметка, которая имеет определенные признаки. Прирост нового года на чешуе появляется как после годовых колец нормального вида, так и после нерестовых, сначала на боках чешуи, а затем на ее вершине. Судя по нерестовым отметкам, половые продукты большеглазого пузанка созревают первый раз преимущественно в возрасте 2 и 3 лет, причем большая часть самцов нерестится 2-годовиками, а самок 3-годовиками. Годовые кольца и нерестовые отметки в различной степени выражены на чешуях с разных участков тела. Годовые кольца на отолитах не всегда отчетливы. Обратные вычисления по чешуе следует вести методом прямой пропорциональности (E. Lea), дающим тождественные результаты с вычислением методом логарифмических скал (Монастырского). Рост большеглазого пузанка по эмпирическим и по вычисленным данным представлен очень близкими между собой величинами./The object of this investigation is to determine and to describe the objective characters for a distinction between different kinds of rings (yearly, accessory, spawning), on the scales of Caspialosa saposhnikovi - one of the marine migratory shads of the Caspian sea. The year rings are formed on the scales as a result of a sharp transition to a rapid growth in the spring after the winter period of slow growth. In cases of non-periodical checks in the growth determined by casual factors accessory rings are formed. In the spawning period, in May, a spawning mark is formed on the scales of fishes migrating from the Central into the Northern Caspian: its formation has no direct relation to definite stages of sexual maturity, and is observed from the IV to the VI stade. As judging from the spawning marks the main mass of Caspialosa saposhnikovi reach their first sexual maturity at the age of two (especially males) and three years; later on they spawn yearly. Scales from the median body line between the oblique lines F3-F4 and F1-F2 as well as the 2-d and 3-d scales over and under the median line are the best suited for age determinations, records of spawning marks and inverse calculations of length. Inverse calculations should be made by the E. Lea-method, values thus obtained are near to the empirical ones. On the photo illustrating the paper are shown the different types of rings described (yearly, accessory, spawning and fry-rings) as well as the formation of a year ring on the edge of the scale and different stages of the formation of a spawning mark and growht-increments of the scale.
56.
Подробнее
Д 39
Дехтерева, А.И.
Опознавательные признаки сеголетков сельдей Северного Каспия = Characteristics of the yearlings of North Caspian shads / Дехтерева, А.И. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 47-76 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 47-76 (238 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь/Herring
Северный Каспий/North Caspian Sea
Промысел/Fishery
Физиология/Physiology
Расчеты/Calculations
Разновидности/Species
Аннотация: Анализ признаков сеголетков сельдей Северного Каспия показывает, что сеголетки основных промысловых видов сельдей могут быть определены до вида. Наиболее существенным из счетных признаков является количество жаберных тычинок на первой жаберной дужке. По числу позвонков сеголетков можно разбить на две группы: малопозвонковые - C. caspia, C. saposhnikovi, C. sphaerocephala и C. brashnikovi agrachanica и многопозвонковые - C. volgensis typica, C. kessleri и C. brashnikovi typica. Далее основными опознавательными признаками являются характер меланинной пигментации верхнего и нижнего края нижней челюсти и пигментация грудных плавников. Основными пластическими признаками являются: длина головы, высота головы, диаметр глаза (в % длины тела) являются дополнительными опознавательными признаками. Для оценки видовой принадлежности сеголетка необходимо анализировать все признаки, т. е. определять ее по комбинации признаков, так как определение по одному-двум признакам является недостоверным. Наша работа является началом исследований систематики сеголетков сельдей, и на основании ее дается лишь предварительная таблица для определения сеголетков./This work represents the first attempt at establishing some standards for the identification of the fry of Caspian clupeids. The study of the clupeid O-groups found in the Nortern part of the Caspian Sea has shown that it is possible to differentiate the fry belonging to the various commercial species of the clupeids. The number of rakers on the first gill arch is the most essential numerical character, on the basis of which the fry may be divided into 2 groups: (a) species with many-gill rakers including C. caspia, C. volgensis typica and C. kessleri, and (b) species with few gill rakers, such as C. saposhnikovi, C. sphaerocephala, C. brashnikovi typica and C. brashnikovi agrachanica. Furthermore, the main diagnostic features are: the extent of the melanine pigmentation on the upper and the lower edge of the lower jaw and on the rays of the pectoral fins, the lenght and the depth of the head, the eye diameter (in % of head length) and the length of the snout (in % of head length). Of secondary importance are such characters as the presence on the body at a lateral stripe of pigment a patch beyond the operculum, patches on the sides of the body, the dentition of the jaws, the greatest depth of the body (in % total length) and the eye diameter (in % of tatal length). In order to identify a specimen it is necessary to compare all its characters, i. e. to consider them as a complex as there is a close resemblance between the species of the Caspian clupeids and no judgment can be made on the basis et one or two features if taken separately. A systematical analysis of the fry of Caspian clupeids presents great difficulties and now we cannot do more than offer a preliminary scheme for identifying the various species.
Д 39
Дехтерева, А.И.
Опознавательные признаки сеголетков сельдей Северного Каспия = Characteristics of the yearlings of North Caspian shads / Дехтерева, А.И. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 47-76 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 47-76 (238 p.). - 1940
Рубрики: Сельдь/Herring
Северный Каспий/North Caspian Sea
Промысел/Fishery
Физиология/Physiology
Расчеты/Calculations
Разновидности/Species
Аннотация: Анализ признаков сеголетков сельдей Северного Каспия показывает, что сеголетки основных промысловых видов сельдей могут быть определены до вида. Наиболее существенным из счетных признаков является количество жаберных тычинок на первой жаберной дужке. По числу позвонков сеголетков можно разбить на две группы: малопозвонковые - C. caspia, C. saposhnikovi, C. sphaerocephala и C. brashnikovi agrachanica и многопозвонковые - C. volgensis typica, C. kessleri и C. brashnikovi typica. Далее основными опознавательными признаками являются характер меланинной пигментации верхнего и нижнего края нижней челюсти и пигментация грудных плавников. Основными пластическими признаками являются: длина головы, высота головы, диаметр глаза (в % длины тела) являются дополнительными опознавательными признаками. Для оценки видовой принадлежности сеголетка необходимо анализировать все признаки, т. е. определять ее по комбинации признаков, так как определение по одному-двум признакам является недостоверным. Наша работа является началом исследований систематики сеголетков сельдей, и на основании ее дается лишь предварительная таблица для определения сеголетков./This work represents the first attempt at establishing some standards for the identification of the fry of Caspian clupeids. The study of the clupeid O-groups found in the Nortern part of the Caspian Sea has shown that it is possible to differentiate the fry belonging to the various commercial species of the clupeids. The number of rakers on the first gill arch is the most essential numerical character, on the basis of which the fry may be divided into 2 groups: (a) species with many-gill rakers including C. caspia, C. volgensis typica and C. kessleri, and (b) species with few gill rakers, such as C. saposhnikovi, C. sphaerocephala, C. brashnikovi typica and C. brashnikovi agrachanica. Furthermore, the main diagnostic features are: the extent of the melanine pigmentation on the upper and the lower edge of the lower jaw and on the rays of the pectoral fins, the lenght and the depth of the head, the eye diameter (in % of head length) and the length of the snout (in % of head length). Of secondary importance are such characters as the presence on the body at a lateral stripe of pigment a patch beyond the operculum, patches on the sides of the body, the dentition of the jaws, the greatest depth of the body (in % total length) and the eye diameter (in % of tatal length). In order to identify a specimen it is necessary to compare all its characters, i. e. to consider them as a complex as there is a close resemblance between the species of the Caspian clupeids and no judgment can be made on the basis et one or two features if taken separately. A systematical analysis of the fry of Caspian clupeids presents great difficulties and now we cannot do more than offer a preliminary scheme for identifying the various species.
57.
Подробнее
К 14
Казанова, И.И.
Места и условия нереста каспийских сельдей в дельте Волги (по распределению их икры и личинок) = A report on the grounds and conditions of spawning of clupeids in the Volga delta as shown by distribution of eggs and larvae / Казанова, И.И., Халдинова, Н.А. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 77-108 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 77-108 (238 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Сельди/Clupeids
Икра/Larvae
Нерест/Spawning
Распределение/Distribution
р. Волга/Volga River
Морфология/Morphology
Аннотация: В дельте Волги в 1937 г. встречены икринки четырех форм сельдевых: Caspialosa volgensis Meissn., C. caspia (Eichw.), C. caspia aestuarina Berg и Clupeonella delicatula Nordm. Икринки волжской сельди (C. volgensis) и каспийского пузанка (C. caspia), обнаруженные в дельте Волги, отличаются от икринок, полученных в результате искусственного оплодотворения, только более широким размахом колебаний их признаков, что объясняется участием в нересте большего, чем в опытах, числа особей. Помимо икринок типичного каспийского пузанка в дельте встречаются икринки пузанка, провизорно относимые нами к форме C. caspia aestuarina Berg. Различные по своим морфологическим признакам икринки обеих форм пузанка встречаются в дельте Волги часто в одних и тех же ильменях, но количественно в дельте преобладают икринки ильменного пузанка, никогда не встречающиеся в предустьевом пространстве. Наряду с икринками сельдевых в дельте Волги встречаются икринки щиповки, а также чехони, которые по внешнему виду легко принять за икринки сельдевых, но внимательное рассмотрение позволяет безошибочно отделить их от последних вследствие различного морфологического строения. Личинки волжской сельди и каспийского пузанка, собранные в дельте Волги, различаются между собой некоторыми пластическими признаками и формой желточного мешка. Слабый нерест волжской сельди в дельте Волги в 1937 г. наблюдался в мае и июне в реках и протоках собственно дельты; в западных и восточных подстепных ильменях нереста ее не было. Каспийский пузанок нерестует в дельте Волги в ограниченном количестве, не поднимаясь выше низовьев системы западных подстепных ильменей и собственно дельты. Основные места нереста ильменного пузанка сосредоточены в западных подстепных ильменях./This work represents an attempt to a location of clupeid spawning grounds in the Volga delta and their comparative evaluation on the basis of the quantitative distribution of eggs and larvae. Eggs of the following species were found in the Volga delta: Caspialosa volgensis Meissn., Caspialosa caspia caspia Eichw., Caspialosa caspia aestuarina Berg. and Clupeonella delicatula Nordm. The only difference between the eggs and larvae collected in the delta and those obtained by artificial fertilisation was that the characters of the former varied within a wider range. Apart from the typical eggs of C. caspia typ. there were found in the Volga delta eggs of a smaller size somewhat different morphologically from the aforesaid species. Eggs of Cobitis taenia and Pelecus cultratus similar in aspect to those of the Clupeids were also found in the Volga delta. The central portion of the delta and the eastern and western ilmens (lagoons) were being surveied during May, June and, in part, during the beginning of July, 1937. Insignificant quantities of eggs and larvae of C. caspia typ. were found in the western ilmens as well as in several rivulets of the delta proper. For locating the spawning grounds we used eggs in the first stage of development. During May and June, 1937, there was some amount of spawning of C. volgensis in the rivers and rivulets of the Volga delta proper. As for C. caspia caspia it spawns to some extent in the western and central portions of the delta close to the mouth. The main spawning grounds of C. caspia aestuarina are concentrated in the western ilmens of the Volga delta.
Доп.точки доступа:
Халдинова, Н.А.
К 14
Казанова, И.И.
Места и условия нереста каспийских сельдей в дельте Волги (по распределению их икры и личинок) = A report on the grounds and conditions of spawning of clupeids in the Volga delta as shown by distribution of eggs and larvae / Казанова, И.И., Халдинова, Н.А. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 77-108 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 77-108 (238 p.). - 1940
Рубрики: Сельди/Clupeids
Икра/Larvae
Нерест/Spawning
Распределение/Distribution
р. Волга/Volga River
Морфология/Morphology
Аннотация: В дельте Волги в 1937 г. встречены икринки четырех форм сельдевых: Caspialosa volgensis Meissn., C. caspia (Eichw.), C. caspia aestuarina Berg и Clupeonella delicatula Nordm. Икринки волжской сельди (C. volgensis) и каспийского пузанка (C. caspia), обнаруженные в дельте Волги, отличаются от икринок, полученных в результате искусственного оплодотворения, только более широким размахом колебаний их признаков, что объясняется участием в нересте большего, чем в опытах, числа особей. Помимо икринок типичного каспийского пузанка в дельте встречаются икринки пузанка, провизорно относимые нами к форме C. caspia aestuarina Berg. Различные по своим морфологическим признакам икринки обеих форм пузанка встречаются в дельте Волги часто в одних и тех же ильменях, но количественно в дельте преобладают икринки ильменного пузанка, никогда не встречающиеся в предустьевом пространстве. Наряду с икринками сельдевых в дельте Волги встречаются икринки щиповки, а также чехони, которые по внешнему виду легко принять за икринки сельдевых, но внимательное рассмотрение позволяет безошибочно отделить их от последних вследствие различного морфологического строения. Личинки волжской сельди и каспийского пузанка, собранные в дельте Волги, различаются между собой некоторыми пластическими признаками и формой желточного мешка. Слабый нерест волжской сельди в дельте Волги в 1937 г. наблюдался в мае и июне в реках и протоках собственно дельты; в западных и восточных подстепных ильменях нереста ее не было. Каспийский пузанок нерестует в дельте Волги в ограниченном количестве, не поднимаясь выше низовьев системы западных подстепных ильменей и собственно дельты. Основные места нереста ильменного пузанка сосредоточены в западных подстепных ильменях./This work represents an attempt to a location of clupeid spawning grounds in the Volga delta and their comparative evaluation on the basis of the quantitative distribution of eggs and larvae. Eggs of the following species were found in the Volga delta: Caspialosa volgensis Meissn., Caspialosa caspia caspia Eichw., Caspialosa caspia aestuarina Berg. and Clupeonella delicatula Nordm. The only difference between the eggs and larvae collected in the delta and those obtained by artificial fertilisation was that the characters of the former varied within a wider range. Apart from the typical eggs of C. caspia typ. there were found in the Volga delta eggs of a smaller size somewhat different morphologically from the aforesaid species. Eggs of Cobitis taenia and Pelecus cultratus similar in aspect to those of the Clupeids were also found in the Volga delta. The central portion of the delta and the eastern and western ilmens (lagoons) were being surveied during May, June and, in part, during the beginning of July, 1937. Insignificant quantities of eggs and larvae of C. caspia typ. were found in the western ilmens as well as in several rivulets of the delta proper. For locating the spawning grounds we used eggs in the first stage of development. During May and June, 1937, there was some amount of spawning of C. volgensis in the rivers and rivulets of the Volga delta proper. As for C. caspia caspia it spawns to some extent in the western and central portions of the delta close to the mouth. The main spawning grounds of C. caspia aestuarina are concentrated in the western ilmens of the Volga delta.
Доп.точки доступа:
Халдинова, Н.А.
58.
Подробнее
П 27
Перцева, Т.А.
Нерест каспийских сельдей в Северном Каспии по распределению их икры и личинок = The spawning of the Caspian shads as shown by the distribution of eggs and larvae. Part 1. Caspialosa caspia (Eichw.) / Перцева, Т.А. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 109-148 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 109-148 (238 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Нерест/Spawning
Сельди/Shads
Икра/Eggs
Распределение/Distribution
Северный Каспий/North Caspian Sea
Гидрометеорология/Hydrometeorology
Аннотация: Распределение икринок и личинок каспийского пузанка в 1934-1937 гг. показывает, что нерест его происходит в мелководной зоне Северного Каспия, начиная от Аграханского залива до Урало-Эмбенского района. Икрометание происходит на глубине до 5,4 м, основные нерестилища располагаются на глубинах меньших 3 м. Время икрометания зависит от гидрометеорологического состояния весны и продолжается с конца апреля - середины мая до середины - конца июня. Нерест начинается при температуре около 14 гр., достигает максимума при 18-22 гр. и затухает около 24 гр. Нерест в основном происходит в совершенной пресной или слегка осолоненной до 1-2 % воде, несколько слабее протекает при солености до 6 % и весьма незначителен при солености от 6 до 9%. Наиболее дружный и интенсивный нерест наблюдался в 1935 г.; более растянутый и слабый - в 1937 г. Среди собранных икринок ежегодно наблюдалось большое количество мертвых. Диаметр икринок каспийского пузанка отличается большой устойчивостью и колеблется от (1,64) 1,7 до 3 мм. Икринки, собранные в пресной и слегка осолоненной до 2% воде, крупнее собранных в воде соленостью от 6 до 9%, однако их диаметр остается в пределах колебаний, свойственных данному виду./2610 samples collected by means of an egg net and a Rass trawl in the northern part of the Caspian Sea within the years 1934 to 1937 is studied. The catches obtained by means of the egg net and the Rass trawl were expressed in terms of 10-minute hauling and were mapped. A study of the distribution of eggs and larvae in the years 1934 to 1937 showed that they were met with in the same regions during the whole period under observation. C. caspia spawns every year along the whole of the shallow and less saline zone in the northern part of the Caspian Sea from the Agrakhan Bay down to the Ural-Emba. Depending on the hydrometeorological conditions of the spring, the spawning begins in the end of April or in the first half of May at a temperature of about 14 degrees C, reaches its climax in the second half of May at a temperature of 18 degrees to 22 degrees C and finishes in the middle or in the end of June at a temperaturee of about 25 degrees C. The spawning of C. caspia proceeds with equal success in fresh water and in water with a salinity up to 1 or 2%. The spawning was most intense in 1935 when large quantities of fish laid eggs at one time. A great proportion of dead eggs was found among the hauls. The diameter of the eggs of C. caspia varied from (1,64) 1,7 to 3 mm. keeping within this range irrespective of the year. The eggs collected in fresh and slightly saline water (up to 2%) were larger than those originating from water with a salinity of 6 to 9%.
П 27
Перцева, Т.А.
Нерест каспийских сельдей в Северном Каспии по распределению их икры и личинок = The spawning of the Caspian shads as shown by the distribution of eggs and larvae. Part 1. Caspialosa caspia (Eichw.) / Перцева, Т.А. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 109-148 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 109-148 (238 p.). - 1940
Рубрики: Нерест/Spawning
Сельди/Shads
Икра/Eggs
Распределение/Distribution
Северный Каспий/North Caspian Sea
Гидрометеорология/Hydrometeorology
Аннотация: Распределение икринок и личинок каспийского пузанка в 1934-1937 гг. показывает, что нерест его происходит в мелководной зоне Северного Каспия, начиная от Аграханского залива до Урало-Эмбенского района. Икрометание происходит на глубине до 5,4 м, основные нерестилища располагаются на глубинах меньших 3 м. Время икрометания зависит от гидрометеорологического состояния весны и продолжается с конца апреля - середины мая до середины - конца июня. Нерест начинается при температуре около 14 гр., достигает максимума при 18-22 гр. и затухает около 24 гр. Нерест в основном происходит в совершенной пресной или слегка осолоненной до 1-2 % воде, несколько слабее протекает при солености до 6 % и весьма незначителен при солености от 6 до 9%. Наиболее дружный и интенсивный нерест наблюдался в 1935 г.; более растянутый и слабый - в 1937 г. Среди собранных икринок ежегодно наблюдалось большое количество мертвых. Диаметр икринок каспийского пузанка отличается большой устойчивостью и колеблется от (1,64) 1,7 до 3 мм. Икринки, собранные в пресной и слегка осолоненной до 2% воде, крупнее собранных в воде соленостью от 6 до 9%, однако их диаметр остается в пределах колебаний, свойственных данному виду./2610 samples collected by means of an egg net and a Rass trawl in the northern part of the Caspian Sea within the years 1934 to 1937 is studied. The catches obtained by means of the egg net and the Rass trawl were expressed in terms of 10-minute hauling and were mapped. A study of the distribution of eggs and larvae in the years 1934 to 1937 showed that they were met with in the same regions during the whole period under observation. C. caspia spawns every year along the whole of the shallow and less saline zone in the northern part of the Caspian Sea from the Agrakhan Bay down to the Ural-Emba. Depending on the hydrometeorological conditions of the spring, the spawning begins in the end of April or in the first half of May at a temperature of about 14 degrees C, reaches its climax in the second half of May at a temperature of 18 degrees to 22 degrees C and finishes in the middle or in the end of June at a temperaturee of about 25 degrees C. The spawning of C. caspia proceeds with equal success in fresh water and in water with a salinity up to 1 or 2%. The spawning was most intense in 1935 when large quantities of fish laid eggs at one time. A great proportion of dead eggs was found among the hauls. The diameter of the eggs of C. caspia varied from (1,64) 1,7 to 3 mm. keeping within this range irrespective of the year. The eggs collected in fresh and slightly saline water (up to 2%) were larger than those originating from water with a salinity of 6 to 9%.
59.
Подробнее
С 61
Сомова, С.Г.
Развитие сельди черноспинки Caspialosa kessleri Gr. = The development of Caspialosa kessleri Gr. / Сомова, С.Г. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 149-170 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 149-170 (238 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: Сельдь/Herring
Икра/Eggs
Физиология/Physiology
Промысел/Fishery
Морфология/Morphology
Характеристики/Characteristics
Аннотация: Инкубационный период развития икры черноспинки при 19,6 гр. равен 49 час., при 20,4 гр. - 42 часам. Набухание икринки заканчивается через 1 час после оплодотворения. Развивающиеся эмбрионы пигментированы, начиная с времени обособления хвоста; особенно характерна пигментация желтка, который пигментирован с боков, снизу же не имеет пигментных клеток. Процесс выклевывания личинок растянут на 13-18 час. Пигментация глаз личинки начинается через сутки после выклевывания. При сравнении икринок черноспинки на различных стадиях развития, а также и овариальных икринок с икринками волжской сельди на соответствующих стадиях развития были обнаружены незначительные различия. Личинки черноспинки не отличаются резко от личинок волжской сельди ни по пластическим, ни по морфологическим признакам./The present description of the eggs and larvae of Caspialosa kessleri is based on the resulte of two artificial fertilization experiments made in 1937 on the Volga River near Volsk. The incubation period of the eggs of C. kessleri lasts 49 hours at a temperature of 19,6 degrees and 42 hours at 20,4 degrees. The swelling of an egg is completed one hour after the fertilization. The embryos become pigmented after the tail has developed. The hatching period lasts 13 to 18 hours. The eyes of the larvae begin to acquire pigment 24 hours after the hatching. A comparison of the eggs of C. kessleri in the various stages of development (including the ovarial eggs) wiht the respective stages of C. volgensis has revealed very few differences. The larvae of C. kessleri do not differ to any significant extent from those of C. volgensis either morphometrically or morphomatically.
С 61
Сомова, С.Г.
Развитие сельди черноспинки Caspialosa kessleri Gr. = The development of Caspialosa kessleri Gr. / Сомова, С.Г. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 149-170 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 149-170 (238 p.). - 1940
Рубрики: Сельдь/Herring
Икра/Eggs
Физиология/Physiology
Промысел/Fishery
Морфология/Morphology
Характеристики/Characteristics
Аннотация: Инкубационный период развития икры черноспинки при 19,6 гр. равен 49 час., при 20,4 гр. - 42 часам. Набухание икринки заканчивается через 1 час после оплодотворения. Развивающиеся эмбрионы пигментированы, начиная с времени обособления хвоста; особенно характерна пигментация желтка, который пигментирован с боков, снизу же не имеет пигментных клеток. Процесс выклевывания личинок растянут на 13-18 час. Пигментация глаз личинки начинается через сутки после выклевывания. При сравнении икринок черноспинки на различных стадиях развития, а также и овариальных икринок с икринками волжской сельди на соответствующих стадиях развития были обнаружены незначительные различия. Личинки черноспинки не отличаются резко от личинок волжской сельди ни по пластическим, ни по морфологическим признакам./The present description of the eggs and larvae of Caspialosa kessleri is based on the resulte of two artificial fertilization experiments made in 1937 on the Volga River near Volsk. The incubation period of the eggs of C. kessleri lasts 49 hours at a temperature of 19,6 degrees and 42 hours at 20,4 degrees. The swelling of an egg is completed one hour after the fertilization. The embryos become pigmented after the tail has developed. The hatching period lasts 13 to 18 hours. The eyes of the larvae begin to acquire pigment 24 hours after the hatching. A comparison of the eggs of C. kessleri in the various stages of development (including the ovarial eggs) wiht the respective stages of C. volgensis has revealed very few differences. The larvae of C. kessleri do not differ to any significant extent from those of C. volgensis either morphometrically or morphomatically.
60.
Подробнее
С 91
Сушкина, А.П.
Питание личинок проходных сельдей в р. Волге = The feeding of the larvae of anadromous shads in the Volga-River / Сушкина, А.П. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 171-210 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 171-210 (238 p.). - 1940
~РУБ Article
Рубрики: р. Волга/Volga River
Сельди/Shads
Личинки/Larvae
Питание/Feeding
Температура/Temperature
Эффективность/Efficiency
Аннотация: Изучение питания личинок проходных сельдей является одним из основных звеньев при определении их кормовой базы в р. Волге. В литературе вопрос о питании личинок сельди в Волге совершенно не затронут. На основании изменения характера питания и развития морфологических признаков личинки разделены на 4 возрастных группы. Личинки сравнительно легко переносят аквариальные условия, что дало возможность провести с ними все намеченные эксперименты, однако они чрезвычайно чувствительны ко всякого рода механическим воздействиям, от которых их приходится всемерно оберегать. Самостоятельно питание личинок начинается на 4-6-й день после выклева, когда желточный мешок почти или совсем резорбирован. Главным объектом питания личинок сельди в р. Волге является зоопланктон, причем I возрастная группа питается в основном коловратками, в дальнейшем же на первое место выходят Copepoda. Косвенные наблюдения - покраснение хитиновых покровов у Copepoda - указывают на наличие соляной кислоты в кишечниках еще до морфологического обособления желудка. Выяснен способ поимки добычи у личинок сельди. Как вскрытия кишечников в суточных сериях проб, так и экспериментальные наблюдения констатируют наличие двух максимумов в интенсивности питания в течение суток: утреннего в 5-8 час. и вечернего в 18-20 час., а также дневного понижения интенсивности и полного прекращения питания в течение темного времени суток. Суточный ход дыхания, по наблюдениям т. Крымовой, показывает такую же двувершинность с пиками в те же часы. Сопоставляя суточный ритм различных жизненных явлений у рыб и других животных с данными ряда авторов о влиянии поляризованного света на интенсивность жизненных процессов, мы с осторожностью высказываем предположение, не являются ли описанные явления, хотя бы отчасти, результатом стимулирующего влияния поляризованных лучей, количество которых всего больше именно в утренние и вечерние часы. Установлен суточный рацион личинок различных возрастных групп в аквариальных условиях двумя методами. Вследствие неблагоприятного газового режима и действия других факторов в аквариальных условиях интенсивность питания и суточный рацион личинок оказались несколько заниженными: суточное потребление пищи равнялось 26-32%, тогда как для личинок других рыб в условиях, более близких к природным, эта величина достигала 30-100 и более процентов. В рыбоводных аппаратах, помещенных непосредственно в затон, где условия были весьма близкими к природным, интенсивность питания несколько превышала таковую в аквариумах; суточное потребление пищи равнялось 105-75% веса личинки, что совпадает с данными для личинок других рыб. Проделанные исследования дают возможность вычислить, какое количество пищевых объектов и каких именно потребляется личинками различных возрастных групп в течение суток и для перехода от одной возрастной группы к другой и, ориентировочно, валовое количество пищи, которое требуется для выращивания молодой селедки от начала активного питания и, примерно, до двухмесячного возраста. Кривая суточных колебаний биомассы планктона имеет ход, обратный ходу кривой суточного питания личинок сельди./The study of the feeding of shad larvae is one of the essential links in the determination of the food supply of the larvae of anadromous shads in the Volga river. Our paper is the result of two year investigations on the feeding of shad larvae in the lower Volga near the village Nikolskoe and the region of Saratov. According to morphological characters and to the type of feeding the larvae are divided into four age groups. The larvae begin to feed on the 4-6 day after hatching the yolk sack being by this time fully or almost fully absorbed. In aquariums shad larvae do not survive the critical point of transition to independent feeding, but the period of survival can be legthened by adding to the aquarium water of hay-broth with infusoria. The principal food of the shad larvae consists of zooplankton. The reddening of chitin shells of copepoda shortly after they are swallowed is indicative of the presence of hydrochloric acid in the intestines even before the morphological segregation of the stomach. The mechanism of feeding was brought out by direct observations on the behaviour of the larvae. Analyses of guts in diurnal series of samples as well as experimental data disclose two maxima of feeding during a 24 hours period. A comparison of the diurnal rhythm of different vital processes in some fishes and other animals with the observations of several authors on the influence of polarised light on the intensity of this processes induce to suppose that the phenomena described may be, at least partly, a result of the stimulating effect of polarised rays particularly abundant in the morning and evening hours. The daily diet of different age-groups of larvae in aquarium was ascertained on the basis of the time of passage and weight of the food in the alimentary tract, of direct counts of food swallowings and mean weight of food organisms. As shown by experimental data the intensity of feeding and the daily diet of the larvae were somewhat lowered by an unfavourable gaseous regime and the influence of some other factors in the aquarium. As a result of these investigations we are able to determine the quantity and composition of the food consumed by larvae of different age groups during a 24-hourse period and on the basis of this data to estimate the gross quantity of food necessary to rear the larvae up to a certain age of food organisms (raw weight) are necessary to rear a hundred shad larvae to the stage of the IV age-group. The curve of the diurnal variations of the biomass of plankton shows an opposite trend to that of the diurnal rhythm of feeding of tha shad larvae.
С 91
Сушкина, А.П.
Питание личинок проходных сельдей в р. Волге = The feeding of the larvae of anadromous shads in the Volga-River / Сушкина, А.П. // Материалы по биологии сельдей Северного Каспия: Труды ВНИРО. - М. - Л.: Издательство "Пищепромиздат", 1940, - Т. 14. - С. 171-210 (238 с.)/Contributions to the life-history of the Caspian shads: Transactions VNIRO. - M. - L.: "Pishchepromizdat" Publishing, 1940, - Vol. 14. - P. 171-210 (238 p.). - 1940
Рубрики: р. Волга/Volga River
Сельди/Shads
Личинки/Larvae
Питание/Feeding
Температура/Temperature
Эффективность/Efficiency
Аннотация: Изучение питания личинок проходных сельдей является одним из основных звеньев при определении их кормовой базы в р. Волге. В литературе вопрос о питании личинок сельди в Волге совершенно не затронут. На основании изменения характера питания и развития морфологических признаков личинки разделены на 4 возрастных группы. Личинки сравнительно легко переносят аквариальные условия, что дало возможность провести с ними все намеченные эксперименты, однако они чрезвычайно чувствительны ко всякого рода механическим воздействиям, от которых их приходится всемерно оберегать. Самостоятельно питание личинок начинается на 4-6-й день после выклева, когда желточный мешок почти или совсем резорбирован. Главным объектом питания личинок сельди в р. Волге является зоопланктон, причем I возрастная группа питается в основном коловратками, в дальнейшем же на первое место выходят Copepoda. Косвенные наблюдения - покраснение хитиновых покровов у Copepoda - указывают на наличие соляной кислоты в кишечниках еще до морфологического обособления желудка. Выяснен способ поимки добычи у личинок сельди. Как вскрытия кишечников в суточных сериях проб, так и экспериментальные наблюдения констатируют наличие двух максимумов в интенсивности питания в течение суток: утреннего в 5-8 час. и вечернего в 18-20 час., а также дневного понижения интенсивности и полного прекращения питания в течение темного времени суток. Суточный ход дыхания, по наблюдениям т. Крымовой, показывает такую же двувершинность с пиками в те же часы. Сопоставляя суточный ритм различных жизненных явлений у рыб и других животных с данными ряда авторов о влиянии поляризованного света на интенсивность жизненных процессов, мы с осторожностью высказываем предположение, не являются ли описанные явления, хотя бы отчасти, результатом стимулирующего влияния поляризованных лучей, количество которых всего больше именно в утренние и вечерние часы. Установлен суточный рацион личинок различных возрастных групп в аквариальных условиях двумя методами. Вследствие неблагоприятного газового режима и действия других факторов в аквариальных условиях интенсивность питания и суточный рацион личинок оказались несколько заниженными: суточное потребление пищи равнялось 26-32%, тогда как для личинок других рыб в условиях, более близких к природным, эта величина достигала 30-100 и более процентов. В рыбоводных аппаратах, помещенных непосредственно в затон, где условия были весьма близкими к природным, интенсивность питания несколько превышала таковую в аквариумах; суточное потребление пищи равнялось 105-75% веса личинки, что совпадает с данными для личинок других рыб. Проделанные исследования дают возможность вычислить, какое количество пищевых объектов и каких именно потребляется личинками различных возрастных групп в течение суток и для перехода от одной возрастной группы к другой и, ориентировочно, валовое количество пищи, которое требуется для выращивания молодой селедки от начала активного питания и, примерно, до двухмесячного возраста. Кривая суточных колебаний биомассы планктона имеет ход, обратный ходу кривой суточного питания личинок сельди./The study of the feeding of shad larvae is one of the essential links in the determination of the food supply of the larvae of anadromous shads in the Volga river. Our paper is the result of two year investigations on the feeding of shad larvae in the lower Volga near the village Nikolskoe and the region of Saratov. According to morphological characters and to the type of feeding the larvae are divided into four age groups. The larvae begin to feed on the 4-6 day after hatching the yolk sack being by this time fully or almost fully absorbed. In aquariums shad larvae do not survive the critical point of transition to independent feeding, but the period of survival can be legthened by adding to the aquarium water of hay-broth with infusoria. The principal food of the shad larvae consists of zooplankton. The reddening of chitin shells of copepoda shortly after they are swallowed is indicative of the presence of hydrochloric acid in the intestines even before the morphological segregation of the stomach. The mechanism of feeding was brought out by direct observations on the behaviour of the larvae. Analyses of guts in diurnal series of samples as well as experimental data disclose two maxima of feeding during a 24 hours period. A comparison of the diurnal rhythm of different vital processes in some fishes and other animals with the observations of several authors on the influence of polarised light on the intensity of this processes induce to suppose that the phenomena described may be, at least partly, a result of the stimulating effect of polarised rays particularly abundant in the morning and evening hours. The daily diet of different age-groups of larvae in aquarium was ascertained on the basis of the time of passage and weight of the food in the alimentary tract, of direct counts of food swallowings and mean weight of food organisms. As shown by experimental data the intensity of feeding and the daily diet of the larvae were somewhat lowered by an unfavourable gaseous regime and the influence of some other factors in the aquarium. As a result of these investigations we are able to determine the quantity and composition of the food consumed by larvae of different age groups during a 24-hourse period and on the basis of this data to estimate the gross quantity of food necessary to rear the larvae up to a certain age of food organisms (raw weight) are necessary to rear a hundred shad larvae to the stage of the IV age-group. The curve of the diurnal variations of the biomass of plankton shows an opposite trend to that of the diurnal rhythm of feeding of tha shad larvae.
Страница 6, Результатов: 556