База данных: Электронная библиотека
Страница 15, Результатов: 143
Отмеченные записи: 0
141.
Подробнее
Б 87
Брейтфус, Л.
Улучшенный посол трески и пикши [Электронный ресурс] / Брейтфус, Л. - [Б. м.] : Тип. Исидора Гольдберга, 1906. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Треска
Пикша
Соление
Технологии
Качество
Рыбопромышленность
Аннотация: Жалобы на неудовлетворительность у нас на Мурмане способов посолки рыбы не новы, и плохой посол обусловливается не одним только способом приготовления рыбы, но также и качеством соли и бочек; вот почему этот вопрос наиболее настоятельно просился в программу задач экспедиции и требовал ответа. Действительно, обращаясь к приемам посола, употребляющимся у нас на Мурмане, мы увидим, что наши промышленники, не прилагая достаточно труда при заготовке этой нежной рыбы впрок, делают ее не только отвратительной на вкус и на вид, но часто и вредною для потребления. Итак, посол рыбы производится весьма антисанитарно: рыбу складывают как дрова, рабочие ходят по ней в грязных сапогах, курят и плюют на рыбу... Стекающий же на дно трюма рассол выкачивается помпой. Трюмы судов, в которых производится засол, а также пристани факторий скупщиков в отношении чистоты оставляют желать многого. Познакомившись с вышесказанным, в самом деле, трудно было долее откладывать изучение такого дела, как посол трески, составляющей на ряду с сельдью наиболее важную рыбу для человека. А потому экспедицию, после предварительной моей поездки весною 1902 г. в Бельгию и Голландию для ознакомления на месте с этим делом, и были приглашены в том же году из Голландии два специалиста-посольщика, прожившие на пароходе "Андрей Первозванный" весь мурманский промышленный сезон.
Б 87
Брейтфус, Л.
Улучшенный посол трески и пикши [Электронный ресурс] / Брейтфус, Л. - [Б. м.] : Тип. Исидора Гольдберга, 1906. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Треска
Пикша
Соление
Технологии
Качество
Рыбопромышленность
Аннотация: Жалобы на неудовлетворительность у нас на Мурмане способов посолки рыбы не новы, и плохой посол обусловливается не одним только способом приготовления рыбы, но также и качеством соли и бочек; вот почему этот вопрос наиболее настоятельно просился в программу задач экспедиции и требовал ответа. Действительно, обращаясь к приемам посола, употребляющимся у нас на Мурмане, мы увидим, что наши промышленники, не прилагая достаточно труда при заготовке этой нежной рыбы впрок, делают ее не только отвратительной на вкус и на вид, но часто и вредною для потребления. Итак, посол рыбы производится весьма антисанитарно: рыбу складывают как дрова, рабочие ходят по ней в грязных сапогах, курят и плюют на рыбу... Стекающий же на дно трюма рассол выкачивается помпой. Трюмы судов, в которых производится засол, а также пристани факторий скупщиков в отношении чистоты оставляют желать многого. Познакомившись с вышесказанным, в самом деле, трудно было долее откладывать изучение такого дела, как посол трески, составляющей на ряду с сельдью наиболее важную рыбу для человека. А потому экспедицию, после предварительной моей поездки весною 1902 г. в Бельгию и Голландию для ознакомления на месте с этим делом, и были приглашены в том же году из Голландии два специалиста-посольщика, прожившие на пароходе "Андрей Первозванный" весь мурманский промышленный сезон.
142.
Подробнее
А 13
Абдель-Малек, С.А.
Питание и пищевые взаимоотношения некоторых планктоноядных рыб в районе Великой Салмы Кандалакшского залива Белого моря [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Абдель-Малек, С.А. - [Б. м.] : m, 1963-12-18. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Thesis
Рубрики: Планктоноядные
Кандалакшский залив
Белое море
Биология
Физиология
Личинки
Аннотация: Изучено питание трехиглой колюшки в Великой Салме Кандалакшского залива. Основной пищей взрослой корюшки в районе Великой Салмы являются Polychaeta, Mysidacea и Pisces. В результате анализа внутривидовых отношений у молоди трехиглой колюшки в Великой Салме выяснилось, что степень пищевого сходства молоди резко уменьшается с увеличением разницы между ее размерами. Внутривидовые отношения у взрослых корюшек изменяются и по сезонам и у рыб разного возраста и разного пола. Напряженных межвидовых пищевых отношений между взрослыми трехиглой колюшкой и корюшкой в период нагула не наблюдается - степень пищевого сходства очень незначительная. Весной колюшка уничтожает в массовых количествах личинок и икру корюшки. Летом в районе Великой Салмы между взрослой трехиглой колюшкой и сельдью не может быть острых противоречий из-за пищи, так как пищевое сходство наблюдается только по второстепенным объектам питания, кроме того, у обоих видов разные кормовые станции. Весной и осенью в Великой Салме у корюшки и сельди имеют место острые противоречивые отношения на почве питания Mysidacea, Amphipoda и отчасти Cumacea. Личинки всех трех видов на последних этапах личиночного периода, видимо, не вступают в острые противоречия, так как имеется значительное расхождение в их пищевых спектрах. Наибольший вред рыбному хозяйству Белого моря приносит трехиглая колюшка, уничтожая в больших количествах икру и личинок промысловых рыб и вступая в противоречивые отношения из-за пищи с молодью промысловых видов рыб и со взрослыми рыбами.
А 13
Абдель-Малек, С.А.
Питание и пищевые взаимоотношения некоторых планктоноядных рыб в районе Великой Салмы Кандалакшского залива Белого моря [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Абдель-Малек, С.А. - [Б. м.] : m, 1963-12-18. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Планктоноядные
Кандалакшский залив
Белое море
Биология
Физиология
Личинки
Аннотация: Изучено питание трехиглой колюшки в Великой Салме Кандалакшского залива. Основной пищей взрослой корюшки в районе Великой Салмы являются Polychaeta, Mysidacea и Pisces. В результате анализа внутривидовых отношений у молоди трехиглой колюшки в Великой Салме выяснилось, что степень пищевого сходства молоди резко уменьшается с увеличением разницы между ее размерами. Внутривидовые отношения у взрослых корюшек изменяются и по сезонам и у рыб разного возраста и разного пола. Напряженных межвидовых пищевых отношений между взрослыми трехиглой колюшкой и корюшкой в период нагула не наблюдается - степень пищевого сходства очень незначительная. Весной колюшка уничтожает в массовых количествах личинок и икру корюшки. Летом в районе Великой Салмы между взрослой трехиглой колюшкой и сельдью не может быть острых противоречий из-за пищи, так как пищевое сходство наблюдается только по второстепенным объектам питания, кроме того, у обоих видов разные кормовые станции. Весной и осенью в Великой Салме у корюшки и сельди имеют место острые противоречивые отношения на почве питания Mysidacea, Amphipoda и отчасти Cumacea. Личинки всех трех видов на последних этапах личиночного периода, видимо, не вступают в острые противоречия, так как имеется значительное расхождение в их пищевых спектрах. Наибольший вред рыбному хозяйству Белого моря приносит трехиглая колюшка, уничтожая в больших количествах икру и личинок промысловых рыб и вступая в противоречивые отношения из-за пищи с молодью промысловых видов рыб и со взрослыми рыбами.
143.
Подробнее
Т78
Труды АзЧерНИРО [Электронный ресурс]
. - Заглавие с титульного экрана.
Вып. 24 : К вопросу динамики численности основных промысловых рыб Азовского и Черного морей : [цифровая копия] / ред. совет: А. С. Ревин (отв. ред.); О.И. Саковец и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 200 с. : ил. - ). - 140.00 р.
Рубрики: Ихтиология--динамика численности
Хамса--биология
Бычки--биология
Сельдь--биология--промысел
Ставрида--биология--промысел
Барабуля--биология
Камбалы--биология
Кефалевые--биология--промысел
Скумбрия--биология
Осетровые--биология--промысел
Рыбец--биология--промысел
Орудия лова--сетной лов
Азовское море--ихтиофауна--промысел
Черное море--ихтиофауна--промысел
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- хамса -- бычки -- сельдь -- ставрида -- барабуля -- камбала -- кефалевые -- скумбрия -- осетровые -- рыбец -- лов -- Азовское -- Черное
Аннотация: В сборнике опубликованы результаты многолетних исследований АзЧерНИРО по биологии, динамике численности, методам оценки состояния запаса, биологическому обоснованию рационального использования основных промысловых морских, проходных и полупроходных рыб Азово-Черноморского бассейна (азовской хамсы, бычка-кругляка, азово-донских и дунайских сельдей, ставриды, кефалей, скумбрии, барабули, камбалы, осетровых, рыбца и др.). Публикуются результаты исследований, проведенных на основании рекомендаций III Смешанной Комиссии по применению соглашения о рыболовстве в водах Дуная, о соответствии основных сетных орудий лова, применяемых в бассейне Дуная, интересам сохранения запасов ценных промысловых рыб.
Доп.точки доступа:
Саковец, Олег Иосифович \ред.\
Тараненко, Нина Федоровна \ред.\
Травин, Валентин Иванович (1911-1974) \ред.\
Ковальчук, Г.К. \ред.\
Дробышева, Светлана Сергеевна (1928-2003) \ред.\
Т78
Труды АзЧерНИРО [Электронный ресурс]
. - Заглавие с титульного экрана.
Вып. 24 : К вопросу динамики численности основных промысловых рыб Азовского и Черного морей : [цифровая копия] / ред. совет: А. С. Ревин (отв. ред.); О.И. Саковец и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 200 с. : ил. - ). - 140.00 р.
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Ихтиология--динамика численности
Хамса--биология
Бычки--биология
Сельдь--биология--промысел
Ставрида--биология--промысел
Барабуля--биология
Камбалы--биология
Кефалевые--биология--промысел
Скумбрия--биология
Осетровые--биология--промысел
Рыбец--биология--промысел
Орудия лова--сетной лов
Азовское море--ихтиофауна--промысел
Черное море--ихтиофауна--промысел
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- хамса -- бычки -- сельдь -- ставрида -- барабуля -- камбала -- кефалевые -- скумбрия -- осетровые -- рыбец -- лов -- Азовское -- Черное
Аннотация: В сборнике опубликованы результаты многолетних исследований АзЧерНИРО по биологии, динамике численности, методам оценки состояния запаса, биологическому обоснованию рационального использования основных промысловых морских, проходных и полупроходных рыб Азово-Черноморского бассейна (азовской хамсы, бычка-кругляка, азово-донских и дунайских сельдей, ставриды, кефалей, скумбрии, барабули, камбалы, осетровых, рыбца и др.). Публикуются результаты исследований, проведенных на основании рекомендаций III Смешанной Комиссии по применению соглашения о рыболовстве в водах Дуная, о соответствии основных сетных орудий лова, применяемых в бассейне Дуная, интересам сохранения запасов ценных промысловых рыб.
Доп.точки доступа:
Саковец, Олег Иосифович \ред.\
Тараненко, Нина Федоровна \ред.\
Травин, Валентин Иванович (1911-1974) \ред.\
Ковальчук, Г.К. \ред.\
Дробышева, Светлана Сергеевна (1928-2003) \ред.\
Страница 15, Результатов: 143