Поиск по Электронному каталогу

УДК639.2
В38
Яровая Е.Г., Е. Г., Богданов В.Д.
    Перспективные направления использования тихоокеанского белокорого палтуса (Pasific halibut) / Е. Г., Богданов В.Д. Яровая Е.Г. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. - 2008. - С.177-180. - (Вып.7)

Яровая Е.Г., Е.Г., Богданов В.Д. Перспективные направления использования тихоокеанского белокорого палтуса (Pasific halibut) [Текст] / Е. Г., Богданов В.Д. Яровая Е.Г. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та / Камчатского гос. тех. ун-та Вестник. - Петр.-Камч., 2008. - С. С.177-180

УДК694.951.32
В38
Благонравова, М. В.
    Обоснование целесообразности разработки технологии производства палтуса холодного копчения с пролонгированным сроком годностиБлагонравова М.В.,Теплюк К.В. / М. В. Благонравова ; соавт. Теплюк К.В. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. Вестник Камчатского гос. тех. ун-та. - 2012. - С.66-70. - (Вып.22). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Палтус--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--копчение--посол--хранение

Кл.слова (ненормированные):
палтус -- Ринц
Доп.точки доступа:
Теплюк К.В.

Благонравова, М.В. Обоснование целесообразности разработки технологии производства палтуса холодного копчения с пролонгированным сроком годностиБлагонравова М.В.,Теплюк К.В. [Текст] / М. В. Благонравова ; соавт. Теплюк К.В. // Вестник Камчатского гос. тех. ун-та / Камчатского гос. тех. ун-та Вестник. - Петр.-Камч., 2012. - С. С.66-70