База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 67
Отмеченные записи: 0
1.

Подробнее
664.951
Т32
Тематическая подборка "Рыба охлажденная и мороженая" : ГОСТ. - М. : ВНИЭРХ, 2001. - 248 с. + 19см. - Б. ц.
переплет-картон
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--Холодильная техника
Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет
Т32
Тематическая подборка "Рыба охлажденная и мороженая" : ГОСТ. - М. : ВНИЭРХ, 2001. - 248 с. + 19см. - Б. ц.
переплет-картон
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--Холодильная техника
Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет
2.

Подробнее
664.951
С23
Сборник рецептур рыбных изделий и консервовСост. М.В. Гольдин, А.А. Рыжков, Т.И. Слабко. - СПб : Гидрометеоиздат, 1998. - 206с + 20см. - ISBN 5-286-01374-0 : 117руб. 19к. р.
переплет-картон
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет
С23
Сборник рецептур рыбных изделий и консервовСост. М.В. Гольдин, А.А. Рыжков, Т.И. Слабко. - СПб : Гидрометеоиздат, 1998. - 206с + 20см. - ISBN 5-286-01374-0 : 117руб. 19к. р.
переплет-картон
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет
3.

Подробнее
664.951
Р 45
Рехина, Н. И.
Океан - источник здоровья и долголетия / Н. И. Рехина. - М. : ВНИРО, 2001. - 54 с. + 20см. - ISBN 5-85382-228-4 : 25р р.
переплет-картон.глянец
Рубрики: Беспозвоночные--технология
Кл.слова (ненормированные):
беспозвоночные
Свободных экз. нет
Р 45
Рехина, Н. И.
Океан - источник здоровья и долголетия / Н. И. Рехина. - М. : ВНИРО, 2001. - 54 с. + 20см. - ISBN 5-85382-228-4 : 25р р.
переплет-картон.глянец
УДК |
Рубрики: Беспозвоночные--технология
Кл.слова (ненормированные):
беспозвоночные
Свободных экз. нет
4.

Подробнее
664.951
К76
Коэффициенты расхода сырья (по данным Департамента по рыболовству ФАО). - Рим : [б. и.], 2000. - 184с + 29см. - 120р р.
переплет-коленкор
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет
К76
Коэффициенты расхода сырья (по данным Департамента по рыболовству ФАО). - Рим : [б. и.], 2000. - 184с + 29см. - 120р р.
переплет-коленкор
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы
Кл.слова (ненормированные):
технология
Свободных экз. нет
5.

Подробнее
УДК 664.95(075.8)
Т 38
Технология продуктов из гидробионтов : Учеб. для студ. высш. учеб. завед. / Под. ред. Т.М. Сафроновой и В.И.Шендерюка. - М : Колос, 2001. - 488 с. + 21 см. - ISBN 5-10-003262-6 : 143 р. 00 к. р.
Переплет: коленкор
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--копчение--икра
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)
Т 38
Технология продуктов из гидробионтов : Учеб. для студ. высш. учеб. завед. / Под. ред. Т.М. Сафроновой и В.И.Шендерюка. - М : Колос, 2001. - 488 с. + 21 см. - ISBN 5-10-003262-6 : 143 р. 00 к. р.
Переплет: коленкор
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--копчение--икра
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 3
АБ (3)
Свободны: АБ (3)
6.

Подробнее
УДК 664.951:658.562.012.7.
М34
Материалы отраслевого совещания руководителей рыбохозяйственных предприятий и технологических служб по повышению качества выпускаемой продукции : Обзорная информация / Ассоц. "Гос.-кооп. объед. рыбн. хоз." (Росрыбхоз). - М. : [б. и.], 2000. - 213 с. + 20 см. - 50 р.00 к. р.
Переплет:бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--инструкции
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
М34
Материалы отраслевого совещания руководителей рыбохозяйственных предприятий и технологических служб по повышению качества выпускаемой продукции : Обзорная информация / Ассоц. "Гос.-кооп. объед. рыбн. хоз." (Росрыбхоз). - М. : [б. и.], 2000. - 213 с. + 20 см. - 50 р.00 к. р.
Переплет:бумага
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--инструкции
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
7.

Подробнее
УДК 664.951.002.5(1-87)(085)
К 29
Каталог зарубежного технологического оборудования для обработки рыбы и морепродуктов.
Вып.11. - М. : ВНИЭРХ, 2002. - 34 с. : ил. + 27см. - б.ц.
переплет-бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
К 29
Каталог зарубежного технологического оборудования для обработки рыбы и морепродуктов.
Вып.11. - М. : ВНИЭРХ, 2002. - 34 с. : ил. + 27см. - б.ц.
переплет-бумага
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
8.

Подробнее
УДК 664.95
М 24
Методики определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтовПод ред. Е.Н. Харенко (ВНИРО). - М. : ВНИРО, 2002. - 270 с. + 29 см. - ISBN 5-85382-265-9 : 1980 руб.00 коп. р.
Переплет:картон, ледерин
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--подготовка сырья
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
М 24
Методики определения норм расхода сырья при производстве продукции из гидробионтовПод ред. Е.Н. Харенко (ВНИРО). - М. : ВНИРО, 2002. - 270 с. + 29 см. - ISBN 5-85382-265-9 : 1980 руб.00 коп. р.
Переплет:картон, ледерин
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--подготовка сырья
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
9.

Подробнее
УДК664.95
А 16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
А 16
Абрамова, Л. С.
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С. Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Экземпляры всего: 5
АБ (5)
Свободны: АБ (5)
10.

Подробнее
УДК664.95
Д68
Дополнения и изменения ¦4 к указателю государственных, отраслевых стандартов и технических условий, действующих в отрасли по состоянию на 1 января 2003 г.:Рыба, рыбная продукция, консервы и пресервы, вяленая, копченая и сушеная продукция из нерыбных объектов промыслаСост. Ломоносова Н.И. - М. : ВНИЭРХ, 2002. - 17 с. + 14 см. - 20 руб. 00 коп. р.
Переплет:бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Д68
Дополнения и изменения ¦4 к указателю государственных, отраслевых стандартов и технических условий, действующих в отрасли по состоянию на 1 января 2003 г.:Рыба, рыбная продукция, консервы и пресервы, вяленая, копченая и сушеная продукция из нерыбных объектов промыслаСост. Ломоносова Н.И. - М. : ВНИЭРХ, 2002. - 17 с. + 14 см. - 20 руб. 00 коп. р.
Переплет:бумага
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Страница 1, Результатов: 67