Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Электронная библиотека

Страница 26, Результатов: 256

Отмеченные записи: 0

Thesis
А 39

Акимушкин, И.И.
    Головоногие моллюски дальневосточных морей СССР и их значение в питании кашалота [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Акимушкин, И.И. - [Б. м.] : m, 1957. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Thesis

Рубрики: Моллюски

   Дальний Восток


   Кашалот


   Питание


   Биология


   Экология


Аннотация: Хозяйственное значение головоногих моллюсков очень велико: около 1 миллиона тонн кальмаров и осьминогов ежегодно добывают во всем мире. В предлагаемой работе нами сделана первая попытка монографического обзора группы на базе собственных исследований и накопленных в литературе данных, касающихся различных сторон биологии, зоогеографии, систематики, пищевого и хозяйственного значения головоногих моллюсков. В работе нами были использованы результаты обработки сборов по головоногим моллюскам трех Курило-Сахалинских экспедиций ЗИН АН СССР (1947, 1948, 1949 гг.) и всех рейсов "Витязя". Нами обработаны также материалы по головоногим моллюскам трех экспедиций Института океанологии АН СССР и ТИНРО по изучению китообразных дальневосточных морей и обширные сборы этих экспедиций по питанию кашалота (1951 и 1953). Всего нами было просмотрено около 500 экземпляров головоногих моллюсков и свыше 500 проб из желудков кашалотов. Диссертационная работа состоит из трех больших разделов. В первой сводной части разбираются вопросы общей морфологии головоногих, биологии, экологии, зоогеографии и хозяйственного значения. Второй раздел посвящен систематике и содержит определительные таблицы и описания 45 видов головоногих моллюсков, обнаруженных в настоящее время в дальневосточных морях. В третьей части мы приводим результаты наших исследований питания кашалота.

Акимушкин, И.И. Головоногие моллюски дальневосточных морей СССР и их значение в питании кашалота [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Акимушкин, И.И., 1957

251.

Акимушкин, И.И. Головоногие моллюски дальневосточных морей СССР и их значение в питании кашалота [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Акимушкин, И.И., 1957


Thesis
А 39

Акимушкин, И.И.
    Головоногие моллюски дальневосточных морей СССР и их значение в питании кашалота [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Акимушкин, И.И. - [Б. м.] : m, 1957. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Thesis

Рубрики: Моллюски

   Дальний Восток


   Кашалот


   Питание


   Биология


   Экология


Аннотация: Хозяйственное значение головоногих моллюсков очень велико: около 1 миллиона тонн кальмаров и осьминогов ежегодно добывают во всем мире. В предлагаемой работе нами сделана первая попытка монографического обзора группы на базе собственных исследований и накопленных в литературе данных, касающихся различных сторон биологии, зоогеографии, систематики, пищевого и хозяйственного значения головоногих моллюсков. В работе нами были использованы результаты обработки сборов по головоногим моллюскам трех Курило-Сахалинских экспедиций ЗИН АН СССР (1947, 1948, 1949 гг.) и всех рейсов "Витязя". Нами обработаны также материалы по головоногим моллюскам трех экспедиций Института океанологии АН СССР и ТИНРО по изучению китообразных дальневосточных морей и обширные сборы этих экспедиций по питанию кашалота (1951 и 1953). Всего нами было просмотрено около 500 экземпляров головоногих моллюсков и свыше 500 проб из желудков кашалотов. Диссертационная работа состоит из трех больших разделов. В первой сводной части разбираются вопросы общей морфологии головоногих, биологии, экологии, зоогеографии и хозяйственного значения. Второй раздел посвящен систематике и содержит определительные таблицы и описания 45 видов головоногих моллюсков, обнаруженных в настоящее время в дальневосточных морях. В третьей части мы приводим результаты наших исследований питания кашалота.

Thesis
А 45

Алеев, Ю.Г.
    Функциональные основы внешнего строения рыбы [Электронный ресурс] : автореф. дисс. доктора биологических наук. / Алеев, Ю.Г. - [Б. м.] : m, 1962-11-20. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Thesis

Рубрики: Рыбы

   Физиология


   Биология


   Экология


   Морфология


   Физика


Аннотация: В главе I рассматриваются приспособления, связанные с обеспечением функций рецепторов органов чувств. Анализируются величина и расположение глаз у рыб. Показывается, в частности, что как в онтогенезе, так и в филогенезе, имеют место одни и те же зависимости, связывающие величину глаз с высотой тела и размерами рыбы. Рассматриваются также особенности внешнего строения рыбы, связанные с деятельностью обонятельных, тактильных и вкусовых рецепторов. В главе II рассматриваются приспособления, связанные с маскировкой и защитой, оказывающие заметное влияние на внешнее строение рыбы. Детально анализируется форма поперечного сечения тела рыбы и ее изменения, имеющие криптическое значение. Показывается роль брюшного киля как приспособления, способствующего ликвидации демаскирующей тени на брюхе рыбы. Дается обзор прочих особенностей формы тела, связанных с маскировкой. Рассматривается защитная роль жестких элементов кожных покровов (панцири, щитки, чешуя) и специальных колючих придатков (лучей плавников, шипов и т. п.). В главе III рассматриваются приспособления, связанные с нейтрализацией действия силы тяжести. Плавучесть рыб находилась как разность удельных весов рыбы и воды, в которой рыба поймана. Сравнивается плавучесть, найденная для 65 видов рыб, разнообразных в морфологическом и экологическом отношениях. Показана возрастная и сезонная динамика плавучести у ряда видов. Среди пассивных приспособлений гидродинамического действия были рассмотрены особенности строения плавников и корпуса, связанные с выполнением функций несущих плоскостей. Теоретически показан и моделирован в эксперименте факт создания подъемной силы корпусом акул и осетровых при движении этих рыб в направлении, параллельном главной оси тела. Получены цифровые показатели, характеризующие корпус как несущую плоскость, а также показатели, характеризующие степень развития структур ростро-пекторального комплекса. Показана взаимосвязь между степенью развития пассивных приспособлений гидродинамического действия и плавучестью рыб в онтогенезе и филогенезе. В главе IV рассматриваются приспособления, связанные с обеспечением поступательного движения и прикреплением к субстрату. Дается анализ распределения локомоторной функции по продольной оси тела рыбы, в связи с чем с помощью специальных цифровых показателей оценивается относительная величина продольной вертикальной проекции и латеральная сгибаемость отдельных участков тела рыбы. Детально рассматриваются особенности движителей угревидного и скомброидного типов и причины, обуславливающие их формирование в онтогенезе и филогенезе. Показывается, что развитие движителя в онтогенезе в громадном большинстве случаев представляет собою изменение в направлении от угревидного типа к скомброидному, что можно рассматривать как приспособление к движению со все возрастающими скоростями, возрастание которых обусловливается увеличением размеров рыбы в онтогенезе. Специальный раздел главы посвящен рассмотрению особенностей строения хвостового плавника как важнейшего элемента локомоторного аппарата рыбы. Анализируются различные типы движений хвостового плавника и особенности его строения, обусловленные приспособлением к определенным режимам движения. Детально рассматриваются причины, обусловливающие деление хвостового плавника на две лопасти, а также причины, обусловливающие возникновение симметричных и асимметричных форм этого плавника. Отмечается, что двулопастная форма хвостового плавника является наиболее выгодным вариантом расположения пластинки плавника относительно зоны вихрей, возникающей у заднего конца движущейся рыбы, и относительно слоя трения. Анализируются причины, обусловливающие асимметричное строение хвостового плавника у рыб. Показывается, что асимметрия хвостового плавника есть, во-первых, результат определенного расположения центра пластинки хвостового плавника относительно горизонтали центра тяжести и, во-вторых, - результат симметричного расположения верхней и нижней лопастей его относительно верхней и нижней границ зоны вихрей и слоя трения. Анализируются способы плавания за счет ундулирующих и не ундулирующих движений плавников и те особенности в строении плавников, которые обуславливаются приспособлением к движению указанных типов. Рассматриваются особенности внешнего строения рыб, возникающие в связи с приспособлением к полету - планирующему и активному. Дается анализ приспособлений, направленных на уменьшение возникающего во время движения рыбы сопротивления со стороны окружающей среды. Показано, что как в онтогенезе, так и филогенезе по мере увеличения вероятности отрыва обтекающего потока - при увеличении скоростей движения, а также при увеличении наибольшей высоты тела происходят совершенно определенные изменения в строении корпуса рыбы: место наибольшей высоты тела отодвигается назад, в результате чего место вероятного отрыва также отодвигается назад, уменьшается вихревая система, возникающая при движении всякой рыбы у ее заднего конца, и снижается сопротивление. Показано, что при поперечных движениях корпуса рыбы, связанных с выполнением плавательных движений, т. е. при обтекании поперечных сечений тела, сопротивление снижается как за счет приспособлений, основанных на сохранении ламинарности обтекающего потока, так и на его турбулизации. Отмечено наличие у рыб структур, выполняющих функцию дефлекторов, уменьшающих индуктивное сопротивление. В главе V рассматриваются приспособления, связанные со стабилизацией и изменением направления движения, сохранением равновесия и замедлением движения (торможение). Исследование развития плавников рыб в онтогенезе показывает, что у самых разнообразных в экологическом и систематическом отношениях видов рыб наблюдаются правильные закономерности в изменении величины плавников с возрастом: вначале относительные размеры плавника увеличиваются, затем уменьшаются. Были получены специальные цифровые показатели, основывающиеся на учете величины вращающего момента М, с помощью которых оказалось возможным охарактеризовать в каждом отдельном случае степень развития морфологических особенностей, функционально связанных со стабилизацией и изменением направления движения. Исследование возрастных изменений внешнего строения у различных рыб, а также сравнительное изучение внешнего строения ряда видов с различной экологией, позволяют сделать вывод, что как в онтогенезе, так и в филогенезе в ходе приспособления к быстрому движению ослабление действия горизонтальной стабилизирующей пары FR достигается в первую очередь за счет уменьшения плеча момента М путем сближения центра тяжести и центра реакции. Наблюдения за работой плавников самых различных рыб показывают, что на теле рыбы выделяются четыре постоянные зоны, для которых специфичны определенные функции плавников, причем эти функции являются общими для всех исследованных рыб, но у различных видов могут обеспечиваться разными плавниками. В главе VI рассматриваются приспособления, связанные с захватом пищи. Анализируются причины, обусловливающие положение и относительные размеры рта; обсуждаются особенности различных типов ротового аппарата. В заключении рассматриваются некоторые вопросы, представляющие интерес с более общих позиций. Отмечается, что в подавляющем большинстве случаев внешнее строение рыбы в основных чертах непосредственно определяется развитием двух комплексов приспособлений, а именно - приспособлений, связанных с движением и маскировкой.

Алеев, Ю.Г. Функциональные основы внешнего строения рыбы [Электронный ресурс] : автореф. дисс. доктора биологических наук. / Алеев, Ю.Г., 1962-11-20

252.

Алеев, Ю.Г. Функциональные основы внешнего строения рыбы [Электронный ресурс] : автореф. дисс. доктора биологических наук. / Алеев, Ю.Г., 1962-11-20


Thesis
А 45

Алеев, Ю.Г.
    Функциональные основы внешнего строения рыбы [Электронный ресурс] : автореф. дисс. доктора биологических наук. / Алеев, Ю.Г. - [Б. м.] : m, 1962-11-20. - Заглавие с титульного экрана

~РУБ Thesis

Рубрики: Рыбы

   Физиология


   Биология


   Экология


   Морфология


   Физика


Аннотация: В главе I рассматриваются приспособления, связанные с обеспечением функций рецепторов органов чувств. Анализируются величина и расположение глаз у рыб. Показывается, в частности, что как в онтогенезе, так и в филогенезе, имеют место одни и те же зависимости, связывающие величину глаз с высотой тела и размерами рыбы. Рассматриваются также особенности внешнего строения рыбы, связанные с деятельностью обонятельных, тактильных и вкусовых рецепторов. В главе II рассматриваются приспособления, связанные с маскировкой и защитой, оказывающие заметное влияние на внешнее строение рыбы. Детально анализируется форма поперечного сечения тела рыбы и ее изменения, имеющие криптическое значение. Показывается роль брюшного киля как приспособления, способствующего ликвидации демаскирующей тени на брюхе рыбы. Дается обзор прочих особенностей формы тела, связанных с маскировкой. Рассматривается защитная роль жестких элементов кожных покровов (панцири, щитки, чешуя) и специальных колючих придатков (лучей плавников, шипов и т. п.). В главе III рассматриваются приспособления, связанные с нейтрализацией действия силы тяжести. Плавучесть рыб находилась как разность удельных весов рыбы и воды, в которой рыба поймана. Сравнивается плавучесть, найденная для 65 видов рыб, разнообразных в морфологическом и экологическом отношениях. Показана возрастная и сезонная динамика плавучести у ряда видов. Среди пассивных приспособлений гидродинамического действия были рассмотрены особенности строения плавников и корпуса, связанные с выполнением функций несущих плоскостей. Теоретически показан и моделирован в эксперименте факт создания подъемной силы корпусом акул и осетровых при движении этих рыб в направлении, параллельном главной оси тела. Получены цифровые показатели, характеризующие корпус как несущую плоскость, а также показатели, характеризующие степень развития структур ростро-пекторального комплекса. Показана взаимосвязь между степенью развития пассивных приспособлений гидродинамического действия и плавучестью рыб в онтогенезе и филогенезе. В главе IV рассматриваются приспособления, связанные с обеспечением поступательного движения и прикреплением к субстрату. Дается анализ распределения локомоторной функции по продольной оси тела рыбы, в связи с чем с помощью специальных цифровых показателей оценивается относительная величина продольной вертикальной проекции и латеральная сгибаемость отдельных участков тела рыбы. Детально рассматриваются особенности движителей угревидного и скомброидного типов и причины, обуславливающие их формирование в онтогенезе и филогенезе. Показывается, что развитие движителя в онтогенезе в громадном большинстве случаев представляет собою изменение в направлении от угревидного типа к скомброидному, что можно рассматривать как приспособление к движению со все возрастающими скоростями, возрастание которых обусловливается увеличением размеров рыбы в онтогенезе. Специальный раздел главы посвящен рассмотрению особенностей строения хвостового плавника как важнейшего элемента локомоторного аппарата рыбы. Анализируются различные типы движений хвостового плавника и особенности его строения, обусловленные приспособлением к определенным режимам движения. Детально рассматриваются причины, обусловливающие деление хвостового плавника на две лопасти, а также причины, обусловливающие возникновение симметричных и асимметричных форм этого плавника. Отмечается, что двулопастная форма хвостового плавника является наиболее выгодным вариантом расположения пластинки плавника относительно зоны вихрей, возникающей у заднего конца движущейся рыбы, и относительно слоя трения. Анализируются причины, обусловливающие асимметричное строение хвостового плавника у рыб. Показывается, что асимметрия хвостового плавника есть, во-первых, результат определенного расположения центра пластинки хвостового плавника относительно горизонтали центра тяжести и, во-вторых, - результат симметричного расположения верхней и нижней лопастей его относительно верхней и нижней границ зоны вихрей и слоя трения. Анализируются способы плавания за счет ундулирующих и не ундулирующих движений плавников и те особенности в строении плавников, которые обуславливаются приспособлением к движению указанных типов. Рассматриваются особенности внешнего строения рыб, возникающие в связи с приспособлением к полету - планирующему и активному. Дается анализ приспособлений, направленных на уменьшение возникающего во время движения рыбы сопротивления со стороны окружающей среды. Показано, что как в онтогенезе, так и филогенезе по мере увеличения вероятности отрыва обтекающего потока - при увеличении скоростей движения, а также при увеличении наибольшей высоты тела происходят совершенно определенные изменения в строении корпуса рыбы: место наибольшей высоты тела отодвигается назад, в результате чего место вероятного отрыва также отодвигается назад, уменьшается вихревая система, возникающая при движении всякой рыбы у ее заднего конца, и снижается сопротивление. Показано, что при поперечных движениях корпуса рыбы, связанных с выполнением плавательных движений, т. е. при обтекании поперечных сечений тела, сопротивление снижается как за счет приспособлений, основанных на сохранении ламинарности обтекающего потока, так и на его турбулизации. Отмечено наличие у рыб структур, выполняющих функцию дефлекторов, уменьшающих индуктивное сопротивление. В главе V рассматриваются приспособления, связанные со стабилизацией и изменением направления движения, сохранением равновесия и замедлением движения (торможение). Исследование развития плавников рыб в онтогенезе показывает, что у самых разнообразных в экологическом и систематическом отношениях видов рыб наблюдаются правильные закономерности в изменении величины плавников с возрастом: вначале относительные размеры плавника увеличиваются, затем уменьшаются. Были получены специальные цифровые показатели, основывающиеся на учете величины вращающего момента М, с помощью которых оказалось возможным охарактеризовать в каждом отдельном случае степень развития морфологических особенностей, функционально связанных со стабилизацией и изменением направления движения. Исследование возрастных изменений внешнего строения у различных рыб, а также сравнительное изучение внешнего строения ряда видов с различной экологией, позволяют сделать вывод, что как в онтогенезе, так и в филогенезе в ходе приспособления к быстрому движению ослабление действия горизонтальной стабилизирующей пары FR достигается в первую очередь за счет уменьшения плеча момента М путем сближения центра тяжести и центра реакции. Наблюдения за работой плавников самых различных рыб показывают, что на теле рыбы выделяются четыре постоянные зоны, для которых специфичны определенные функции плавников, причем эти функции являются общими для всех исследованных рыб, но у различных видов могут обеспечиваться разными плавниками. В главе VI рассматриваются приспособления, связанные с захватом пищи. Анализируются причины, обусловливающие положение и относительные размеры рта; обсуждаются особенности различных типов ротового аппарата. В заключении рассматриваются некоторые вопросы, представляющие интерес с более общих позиций. Отмечается, что в подавляющем большинстве случаев внешнее строение рыбы в основных чертах непосредственно определяется развитием двух комплексов приспособлений, а именно - приспособлений, связанных с движением и маскировкой.

Technical Report
Р 17


    Развитие рыбохозяйственных комплексов приморских регионов России: проблемы и перспективы [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во Института региональных проблем, 2012. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Приморье

   Перспективы


   Проблемы


   Модернизация


   Рыбохозяйства


   Промысел


Аннотация: Оглавление: 1. Состояние и перспективы развития рыбной отрасли в масштабе страны. 2. Ситуация в регионах РФ. Возможности регионов: Приморье, Мурманская область, Архангельская область, Камчатский край. 3. Пути решения проблем рыбохозяйственной отрасли. 4. Актуальные вопросы функционирования отрасли: профобразование и наука, общественные союзы и ассоциации, членство в ВТО, экспансия иностранного капитала, проблема браконьерства. Рыбохозяйственная отрасль, отнесенная к стратегическим отраслям российской экономики, не только решает задачи обеспечения экономического роста и социально-экономического развития регионов, но и позволяет России успешно конкурировать со странами, осуществляющими рыбодобычу, за право использования водных биологических ресурсов Мирового океана. Приоритеты развития рыбной отрасли отражены в Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации, которая утверждена Президентом РФ Д.А. Медведевым в январе 2010 года. Доктрина продовольственной безопасности устанавливает целевые ориентиры для оценки состояния продовольственной безопасности - удельный вес отечественной рыбной продукции в общем объеме продукции внутреннего рынка не должен быть ниже порогового значения в 80%. По прогнозам, поступательно увеличивая долю производства внутреннего продукта относительно импорта, в 2013 году Россия должна вплотную приблизиться к данному показателю.

Развитие рыбохозяйственных комплексов приморских регионов России: проблемы и перспективы [Электронный ресурс] , 2012

253.

Развитие рыбохозяйственных комплексов приморских регионов России: проблемы и перспективы [Электронный ресурс] , 2012


Technical Report
Р 17


    Развитие рыбохозяйственных комплексов приморских регионов России: проблемы и перспективы [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Изд-во Института региональных проблем, 2012. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Приморье

   Перспективы


   Проблемы


   Модернизация


   Рыбохозяйства


   Промысел


Аннотация: Оглавление: 1. Состояние и перспективы развития рыбной отрасли в масштабе страны. 2. Ситуация в регионах РФ. Возможности регионов: Приморье, Мурманская область, Архангельская область, Камчатский край. 3. Пути решения проблем рыбохозяйственной отрасли. 4. Актуальные вопросы функционирования отрасли: профобразование и наука, общественные союзы и ассоциации, членство в ВТО, экспансия иностранного капитала, проблема браконьерства. Рыбохозяйственная отрасль, отнесенная к стратегическим отраслям российской экономики, не только решает задачи обеспечения экономического роста и социально-экономического развития регионов, но и позволяет России успешно конкурировать со странами, осуществляющими рыбодобычу, за право использования водных биологических ресурсов Мирового океана. Приоритеты развития рыбной отрасли отражены в Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации, которая утверждена Президентом РФ Д.А. Медведевым в январе 2010 года. Доктрина продовольственной безопасности устанавливает целевые ориентиры для оценки состояния продовольственной безопасности - удельный вес отечественной рыбной продукции в общем объеме продукции внутреннего рынка не должен быть ниже порогового значения в 80%. По прогнозам, поступательно увеличивая долю производства внутреннего продукта относительно импорта, в 2013 году Россия должна вплотную приблизиться к данному показателю.

664.951
А 65

Андреев, М. П.
    Совершенствование технологии пищевого фарша из маломерных гидробионтов и вторичного сырья [Электронный ресурс] / М. П. Андреев. - Калининград : АтлантНИРО, 2014. - 238 с. - Заглавие с титульного экрана. - ISBN 978-5-900678- 81-8 : 220.00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
технология фарша -- гидробионты -- вторичное сырье
Свободных экз. нет

Андреев, М. П. Совершенствование технологии пищевого фарша из маломерных гидробионтов и вторичного сырья [Текст : Электронный ресурс] / М. П. Андреев, 2014. - 238 с.

254.

Андреев, М. П. Совершенствование технологии пищевого фарша из маломерных гидробионтов и вторичного сырья [Текст : Электронный ресурс] / М. П. Андреев, 2014. - 238 с.


664.951
А 65

Андреев, М. П.
    Совершенствование технологии пищевого фарша из маломерных гидробионтов и вторичного сырья [Электронный ресурс] / М. П. Андреев. - Калининград : АтлантНИРО, 2014. - 238 с. - Заглавие с титульного экрана. - ISBN 978-5-900678- 81-8 : 220.00 р.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
технология фарша -- гидробионты -- вторичное сырье
Свободных экз. нет

664.95
М 87

Мошарова, Маргарита Эдуардовна.
    Совершенствование технологии рыбных формованных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья сокового производства [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" : [цифровая копия] / М. Э. Мошарова ; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : [б. и.], 2024. - 24 с. : рис., табл. - Заглавие с титульного экрана

УДК

Рубрики: рыбные полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты -- технология -- вторичное сырье

Доп.точки доступа:
Титова, И. М. \науч. рук.\
ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет"

Мошарова, Маргарита Эдуардовна. Совершенствование технологии рыбных формованных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья сокового производства [Рукопись : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" : [цифровая копия] / М. Э. Мошарова, 2024. - 24 с.

255.

Мошарова, Маргарита Эдуардовна. Совершенствование технологии рыбных формованных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья сокового производства [Рукопись : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" : [цифровая копия] / М. Э. Мошарова, 2024. - 24 с.


664.95
М 87

Мошарова, Маргарита Эдуардовна.
    Совершенствование технологии рыбных формованных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья сокового производства [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" : [цифровая копия] / М. Э. Мошарова ; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : [б. и.], 2024. - 24 с. : рис., табл. - Заглавие с титульного экрана

УДК

Рубрики: рыбные полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты -- технология -- вторичное сырье

Доп.точки доступа:
Титова, И. М. \науч. рук.\
ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет"

639.3
Н 82


    Нормативно-технологическая документация по воспроизводству объектов аквакультуры [Электронный ресурс] : к 90-летию ВНИИПРХ
. - Заглавие с титульного экрана.
   Т. 2 : Перспективные объекты аквакультуры. - Москва : Перо, 2022. - 256 с. : ил. - ). - 30 экз. - ISBN 978-5-00204-220-3 : 200.00 р.

УДК

Рубрики: Аквакультура--проблемы--возможности--Сборники

   ихтиофауна


Кл.слова (ненормированные):
аквакультура -- ихтиофауна
Аннотация: Нормативно-технологическая документация по рыбохозяйственному освоению перспективных объектов аквакультуры, представленная во втором томе, разработана во Всероссийском научно-исследовательском институте пресноводного рыбного хозяйства за период с 1975 по 2015 гг. B сборнике нашли отражение материалы по рыбохозяйственному освоению уникальных представителей отечественной и мировой ихтиофауны в условиях рыбоводных предприятий с естественной и регулируемой температурой воды. Приводятся оригинальные сведения по биологии объектов культивирования, формирования и эксплуатации ремонтно-маточных стад, разведению и выращиванию в водоемах различного типа. Представлены данные по рыбоводно-биологическим характеристикам, гаметогенезу рыб (сибирский осетр, веслонос, буффало, канальный и клариевый сомы, вырезуб) в различных климатических зонах России. Предназначены для руководителей и специалистов рыбоводных хозяйств, студентов и преподавателей высших и средних специальных учебных заведений.
Свободных экз. нет

Нормативно-технологическая документация по воспроизводству объектов аквакультуры [Текст : Электронный ресурс] : К 90-летию ВНИИПРХ. Т. 2 : Перспективные объекты аквакультуры, 2022. - 256 с.

256.

Нормативно-технологическая документация по воспроизводству объектов аквакультуры [Текст : Электронный ресурс] : К 90-летию ВНИИПРХ. Т. 2 : Перспективные объекты аквакультуры, 2022. - 256 с.


639.3
Н 82


    Нормативно-технологическая документация по воспроизводству объектов аквакультуры [Электронный ресурс] : к 90-летию ВНИИПРХ
. - Заглавие с титульного экрана.
   Т. 2 : Перспективные объекты аквакультуры. - Москва : Перо, 2022. - 256 с. : ил. - ). - 30 экз. - ISBN 978-5-00204-220-3 : 200.00 р.

УДК

Рубрики: Аквакультура--проблемы--возможности--Сборники

   ихтиофауна


Кл.слова (ненормированные):
аквакультура -- ихтиофауна
Аннотация: Нормативно-технологическая документация по рыбохозяйственному освоению перспективных объектов аквакультуры, представленная во втором томе, разработана во Всероссийском научно-исследовательском институте пресноводного рыбного хозяйства за период с 1975 по 2015 гг. B сборнике нашли отражение материалы по рыбохозяйственному освоению уникальных представителей отечественной и мировой ихтиофауны в условиях рыбоводных предприятий с естественной и регулируемой температурой воды. Приводятся оригинальные сведения по биологии объектов культивирования, формирования и эксплуатации ремонтно-маточных стад, разведению и выращиванию в водоемах различного типа. Представлены данные по рыбоводно-биологическим характеристикам, гаметогенезу рыб (сибирский осетр, веслонос, буффало, канальный и клариевый сомы, вырезуб) в различных климатических зонах России. Предназначены для руководителей и специалистов рыбоводных хозяйств, студентов и преподавателей высших и средних специальных учебных заведений.
Свободных экз. нет

Страница 26, Результатов: 256

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц