База данных: Электронная библиотека
Страница 8, Результатов: 78
Отмеченные записи: 0
71.
Подробнее
П 59
Поротикова, Е.Ю.
Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Поротикова, Е.Ю. - [Б. м.] : m, 2018-10-19
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Посол
Тара-упаковка
Малосоленые
Рыбная промышленность
Биохимия
Модифицированный
Аннотация: Целью исследования является научное обоснование технологии малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах, с пролонгированными сроками годности.
П 59
Поротикова, Е.Ю.
Научное обоснование технологических решений по приготовлению малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Поротикова, Е.Ю. - [Б. м.] : m, 2018-10-19
Рубрики: Технология
Посол
Тара-упаковка
Малосоленые
Рыбная промышленность
Биохимия
Модифицированный
Аннотация: Целью исследования является научное обоснование технологии малосоленой рыбной продукции, упакованной в модифицированных средах, с пролонгированными сроками годности.
72.
Подробнее
Т 66
Трещева, В.И.
Применение пленочной тары из полимерных материалов при хранении кормовой рыбной муки / Трещева, В.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.146-161. - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Температура
Тара
Перевозка
Рыбная мука
Полимеры
Хранение
Аннотация: В статье рассматривается вопрос хранения жирной кормовой рыбной муки, стабилизированной и не стабилизированной антиокислителем БОТ, в крафт мешках с вкладышами из полимерных материалов. Установлено, что применение вкладышей из полимерных материалов для упаковки жирной муки и последующем хранении ее целесообразно лишь в том случае, если мука стабилизирована антиокислителем. Показано, что качество стабилизированной муки при хранении ее в крафт-мешках с вкладышами не ухудшается. Вкладыши защищают муку от увлажнения, а также улучшают санитарные условия при перевозках жирной муки, особенно на судах.
Т 66
Трещева, В.И.
Применение пленочной тары из полимерных материалов при хранении кормовой рыбной муки / Трещева, В.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.146-161. - 1970
Рубрики: Температура
Тара
Перевозка
Рыбная мука
Полимеры
Хранение
Аннотация: В статье рассматривается вопрос хранения жирной кормовой рыбной муки, стабилизированной и не стабилизированной антиокислителем БОТ, в крафт мешках с вкладышами из полимерных материалов. Установлено, что применение вкладышей из полимерных материалов для упаковки жирной муки и последующем хранении ее целесообразно лишь в том случае, если мука стабилизирована антиокислителем. Показано, что качество стабилизированной муки при хранении ее в крафт-мешках с вкладышами не ухудшается. Вкладыши защищают муку от увлажнения, а также улучшают санитарные условия при перевозках жирной муки, особенно на судах.
73.
Подробнее
Т 19
Тарасюк/Tarasyuk, Е.В./E.V.
Влияние плотности посадки содержания кислорода на рост молоди кеты = Influence of stocking density and oxygen content on growth of chum salmon juveniles / Тарасюк/Tarasyuk, Е.В./E.V., Тарасюк/Tarasyuk, С.Н./S.N. // Искусственное воспроизводство ценных гидробионтов, акклиматизация и аквакультура. К 100-летию со дня рождения профессора ВНИРО А.Ф. Карпевич: Труды ВНИРО / Отв. ред. Е.В. Микодина, С.В. Пьянова. - М.: Изд-во ВНИРО, 2010.- Т. 148.- С. 158-169./Artificial reproduction of valuable hydrobionts, acclimatization and aquaculture. To the centenary of VNIRO professor A.F. Karpevich: VNIRO Proceedings / Editor-in-Chief E.V. Mikodina, S.V. Piyanova. - M.: VNIRO Publishing, 2010. - V. 148. - P. 158-169. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Кета/Chum salmon
Кислород/Oxygen
Физиология/Physiology
Биология/Biology
Плотность/Density
Сахалин/Sakhalin
Аннотация: На основе экспериментальных данных изучали влияния плотности посадки молоди кеты, подращиваемой в условиях лососевых рыбоводных заводов, на темп ее роста при различных значениях температуры и концентрации кислорода. Установлено, что биотехнический норматив по допустимой плотности посадки при подращивании молоди кеты, равный 8 тыс. шт/м2, обеспечивает скорость роста более 75% от максимальной. Приведен алгоритм расчета длительности подращивания молоди кеты до навески 1 г в зависимости от температуры. Для увеличения эффективности искусственного воспроизводства кеты необходимо, чтобы концентрация кислорода на вытоке рыбоводной емкости была не менее 6 мг/л. Полученные результаты позволяют анализировать эффективность работы лососевых заводов и определять способы ее оптимизации с учетом особенностей источника водоснабжения./On the basis of experimental data, the influence of stocking density of juvenile chum salmon growing under the hatchery conditions, on their growth rate at various values of temperature and oxygen content was studied. It was shown that the biotechnical specification on admissible stocking density at growing of juvenile chum salmon equaled to 8,000 inds. per square meter, provided the growth rate more than 75% from maximal. The algorithm of calculation of duration of juvenile growing up to the weight of 1000 mg, depending on temperature, is given. To increase the efficiency of artificaial reproduction of chum salmon the oxygen concentrations in the following stream of fish-breeding capacity should be not less than 6 mg/L. The results obtained allow to analyze an overall performance of salmon hatcheries and to define the ways of its optimization taking into account the features of water supply source.
Доп.точки доступа:
Тарасюк/Tarasyuk, С.Н./S.N.
Т 19
Тарасюк/Tarasyuk, Е.В./E.V.
Влияние плотности посадки содержания кислорода на рост молоди кеты = Influence of stocking density and oxygen content on growth of chum salmon juveniles / Тарасюк/Tarasyuk, Е.В./E.V., Тарасюк/Tarasyuk, С.Н./S.N. // Искусственное воспроизводство ценных гидробионтов, акклиматизация и аквакультура. К 100-летию со дня рождения профессора ВНИРО А.Ф. Карпевич: Труды ВНИРО / Отв. ред. Е.В. Микодина, С.В. Пьянова. - М.: Изд-во ВНИРО, 2010.- Т. 148.- С. 158-169./Artificial reproduction of valuable hydrobionts, acclimatization and aquaculture. To the centenary of VNIRO professor A.F. Karpevich: VNIRO Proceedings / Editor-in-Chief E.V. Mikodina, S.V. Piyanova. - M.: VNIRO Publishing, 2010. - V. 148. - P. 158-169. - 2010
Рубрики: Кета/Chum salmon
Кислород/Oxygen
Физиология/Physiology
Биология/Biology
Плотность/Density
Сахалин/Sakhalin
Аннотация: На основе экспериментальных данных изучали влияния плотности посадки молоди кеты, подращиваемой в условиях лососевых рыбоводных заводов, на темп ее роста при различных значениях температуры и концентрации кислорода. Установлено, что биотехнический норматив по допустимой плотности посадки при подращивании молоди кеты, равный 8 тыс. шт/м2, обеспечивает скорость роста более 75% от максимальной. Приведен алгоритм расчета длительности подращивания молоди кеты до навески 1 г в зависимости от температуры. Для увеличения эффективности искусственного воспроизводства кеты необходимо, чтобы концентрация кислорода на вытоке рыбоводной емкости была не менее 6 мг/л. Полученные результаты позволяют анализировать эффективность работы лососевых заводов и определять способы ее оптимизации с учетом особенностей источника водоснабжения./On the basis of experimental data, the influence of stocking density of juvenile chum salmon growing under the hatchery conditions, on their growth rate at various values of temperature and oxygen content was studied. It was shown that the biotechnical specification on admissible stocking density at growing of juvenile chum salmon equaled to 8,000 inds. per square meter, provided the growth rate more than 75% from maximal. The algorithm of calculation of duration of juvenile growing up to the weight of 1000 mg, depending on temperature, is given. To increase the efficiency of artificaial reproduction of chum salmon the oxygen concentrations in the following stream of fish-breeding capacity should be not less than 6 mg/L. The results obtained allow to analyze an overall performance of salmon hatcheries and to define the ways of its optimization taking into account the features of water supply source.
Доп.точки доступа:
Тарасюк/Tarasyuk, С.Н./S.N.
74.
Подробнее
К 40
Ким/Kim, Сен Ток/Sen Tok
Оценка современного состояния запасов трески в районе южных Курильских островов и острова Хоккайдо для формирования научно-обоснованной позиции российской стороны по вопросам ее исследований и добычи = Assessment of the presents status of Pacific cod stocks off the southern Kuril Islands and Hokkaido in support of a science-based position of the Russian party regarding its research and harvesting / Ким/Kim, Сен Ток/Sen Tok, Орлов/Orlov, А.М./A.M., Тарасюк/Tarasyuk, С.Н./S.N. // Международная рыбохозяйственная деятельность Российской Федерации на современном этапе:Труды ВНИРО / Отв. ред. А.И. Глубоков, А.М. Орлов. - М.: Изд-во ВНИРО, 2010.- Т. 149.- С. 391-407./International fisheries activities of the Russian Federation at the present time: VNIRO proceedings / Editors-in-Chief A.I. Glubokov, A.M. Orlov. - M.: VNIRO Publishing, 2010. - V. 149. - P. 391-407. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Промысел/Fishery
Треска/Cod
Запасы/Reserves
Курильские острова/Kuril Islands
о. Хоккайдо/Island of Hokkaido
Биомасса/Biomass
Аннотация: На основании многолетних данных по уловам, промысловым усилиям, производительности промысла и биомассе трески, обитающей в водах южных Курильских островов и тихоокеанского побережья Хоккайдо, а также литературных данных, сделана попытка оценки современного состояния запасов и перспектив отечественного промысла в российских водах. Констатируется, что популяционная структура трески в рассматриваемом районе продолжает оставаться невыясненной, а для решения указанной проблемы необходимо проведение специальных исследований (мечение, генетический анализ). Статистические данные свидетельствуют об устойчивом росте промысловых показателей флота (уловы и производительность добычи) в последние годы как в японских, так и в российских водах, что позволяет ожидать некоторого возрастания запасов и рекомендовать для российских рыбаков увеличение объемов добычи трески в южно-курильских водах, особенно за счет вовлечения в сферу промысла судов ярусного и сетного ловов./Using multiannual data (catch, effort, CPUE and biomass) on the Pacific cod off the southern Kuril Islands and Pacific side of Hokkaido, and some published information, an attempt was made to assess the present stock condition, and make projections for national fisheries in Russian waters. It is stated that the population structure of cod in the area examined remains unclear, while special research is needed to deal with that problem (tagging, genetic analysis). The statistics indicate a steady rise in fishery performance of the fleet (catches and CPUE) in recent years, both in the Japanese and Russian waters which enables us to expect some increasing of stock size and to recommend for Russian fishermen to increase cod catch volumes near the South Kurils, especially by way of engaging long-liners and net vessels in the fishery.
Доп.точки доступа:
Орлов/Orlov, А.М./A.M.
Тарасюк/Tarasyuk, С.Н./S.N.
К 40
Ким/Kim, Сен Ток/Sen Tok
Оценка современного состояния запасов трески в районе южных Курильских островов и острова Хоккайдо для формирования научно-обоснованной позиции российской стороны по вопросам ее исследований и добычи = Assessment of the presents status of Pacific cod stocks off the southern Kuril Islands and Hokkaido in support of a science-based position of the Russian party regarding its research and harvesting / Ким/Kim, Сен Ток/Sen Tok, Орлов/Orlov, А.М./A.M., Тарасюк/Tarasyuk, С.Н./S.N. // Международная рыбохозяйственная деятельность Российской Федерации на современном этапе:Труды ВНИРО / Отв. ред. А.И. Глубоков, А.М. Орлов. - М.: Изд-во ВНИРО, 2010.- Т. 149.- С. 391-407./International fisheries activities of the Russian Federation at the present time: VNIRO proceedings / Editors-in-Chief A.I. Glubokov, A.M. Orlov. - M.: VNIRO Publishing, 2010. - V. 149. - P. 391-407. - 2010
Рубрики: Промысел/Fishery
Треска/Cod
Запасы/Reserves
Курильские острова/Kuril Islands
о. Хоккайдо/Island of Hokkaido
Биомасса/Biomass
Аннотация: На основании многолетних данных по уловам, промысловым усилиям, производительности промысла и биомассе трески, обитающей в водах южных Курильских островов и тихоокеанского побережья Хоккайдо, а также литературных данных, сделана попытка оценки современного состояния запасов и перспектив отечественного промысла в российских водах. Констатируется, что популяционная структура трески в рассматриваемом районе продолжает оставаться невыясненной, а для решения указанной проблемы необходимо проведение специальных исследований (мечение, генетический анализ). Статистические данные свидетельствуют об устойчивом росте промысловых показателей флота (уловы и производительность добычи) в последние годы как в японских, так и в российских водах, что позволяет ожидать некоторого возрастания запасов и рекомендовать для российских рыбаков увеличение объемов добычи трески в южно-курильских водах, особенно за счет вовлечения в сферу промысла судов ярусного и сетного ловов./Using multiannual data (catch, effort, CPUE and biomass) on the Pacific cod off the southern Kuril Islands and Pacific side of Hokkaido, and some published information, an attempt was made to assess the present stock condition, and make projections for national fisheries in Russian waters. It is stated that the population structure of cod in the area examined remains unclear, while special research is needed to deal with that problem (tagging, genetic analysis). The statistics indicate a steady rise in fishery performance of the fleet (catches and CPUE) in recent years, both in the Japanese and Russian waters which enables us to expect some increasing of stock size and to recommend for Russian fishermen to increase cod catch volumes near the South Kurils, especially by way of engaging long-liners and net vessels in the fishery.
Доп.точки доступа:
Орлов/Orlov, А.М./A.M.
Тарасюк/Tarasyuk, С.Н./S.N.
75.
Подробнее
Т78
Труды АзЧерНИРО.
Вып. 24 : К вопросу динамики численности основных промысловых рыб Азовского и Черного морей / ред. совет: А. С. Ревин (отв. ред.); О.И. Саковец и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 200 с. : ил. - ). - 140.00 р.
Рубрики: Ихтиология--динамика численности
Хамса--биология
Бычки--биология
Сельдь--биология--промысел
Ставрида--биология--промысел
Барабуля--биология
Камбалы--биология
Кефалевые--биология--промысел
Скумбрия--биология
Осетровые--биология--промысел
Рыбец--биология--промысел
Орудия лова--сетной лов
Азовское море--ихтиофауна--промысел
Черное море--ихтиофауна--промысел
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- хамса -- бычки -- сельдь -- ставрида -- барабуля -- камбала -- кефалевые -- скумбрия -- осетровые -- рыбец -- лов -- Азовское -- Черное
Аннотация: В сборнике опубликованы результаты многолетних исследований АзЧерНИРО по биологии, динамике численности, методам оценки состояния запаса, биологическому обоснованию рационального использования основных промысловых морских, проходных и полупроходных рыб Азово-Черноморского бассейна (азовской хамсы, бычка-кругляка, азово-донских и дунайских сельдей, ставриды, кефалей, скумбрии, барабули, камбалы, осетровых, рыбца и др.). Публикуются результаты исследований, проведенных на основании рекомендаций III Смешанной Комиссии по применению соглашения о рыболовстве в водах Дуная, о соответствии основных сетных орудий лова, применяемых в бассейне Дуная, интересам сохранения запасов ценных промысловых рыб.
Доп.точки доступа:
Саковец, Олег Иосифович \ред.\
Тараненко, Нина Федоровна \ред.\
Травин, Валентин Иванович (1911-1974) \ред.\
Ковальчук, Г.К. \ред.\
Дробышева, Светлана Сергеевна (1928-2003) \ред.\
Свободных экз. нет
Т78
Труды АзЧерНИРО.
Вып. 24 : К вопросу динамики численности основных промысловых рыб Азовского и Черного морей / ред. совет: А. С. Ревин (отв. ред.); О.И. Саковец и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 200 с. : ил. - ). - 140.00 р.
| УДК |
Рубрики: Ихтиология--динамика численности
Хамса--биология
Бычки--биология
Сельдь--биология--промысел
Ставрида--биология--промысел
Барабуля--биология
Камбалы--биология
Кефалевые--биология--промысел
Скумбрия--биология
Осетровые--биология--промысел
Рыбец--биология--промысел
Орудия лова--сетной лов
Азовское море--ихтиофауна--промысел
Черное море--ихтиофауна--промысел
Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- хамса -- бычки -- сельдь -- ставрида -- барабуля -- камбала -- кефалевые -- скумбрия -- осетровые -- рыбец -- лов -- Азовское -- Черное
Аннотация: В сборнике опубликованы результаты многолетних исследований АзЧерНИРО по биологии, динамике численности, методам оценки состояния запаса, биологическому обоснованию рационального использования основных промысловых морских, проходных и полупроходных рыб Азово-Черноморского бассейна (азовской хамсы, бычка-кругляка, азово-донских и дунайских сельдей, ставриды, кефалей, скумбрии, барабули, камбалы, осетровых, рыбца и др.). Публикуются результаты исследований, проведенных на основании рекомендаций III Смешанной Комиссии по применению соглашения о рыболовстве в водах Дуная, о соответствии основных сетных орудий лова, применяемых в бассейне Дуная, интересам сохранения запасов ценных промысловых рыб.
Доп.точки доступа:
Саковец, Олег Иосифович \ред.\
Тараненко, Нина Федоровна \ред.\
Травин, Валентин Иванович (1911-1974) \ред.\
Ковальчук, Г.К. \ред.\
Дробышева, Светлана Сергеевна (1928-2003) \ред.\
Свободных экз. нет
76.
Подробнее
А 66
Андрусенко, П. И.
Производство рыбных консервов в алюминиевой таре [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 70 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
временное хранение -- консервы рыбные -- тара алюминиевая -- производство -- ламистеры
А 66
Андрусенко, П. И.
Производство рыбных консервов в алюминиевой таре [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 70 с. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
временное хранение -- консервы рыбные -- тара алюминиевая -- производство -- ламистеры
77.
Подробнее
Б 48
Березин, Н. Т.
Современная техника обработки рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Н. Т. Березин. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 279 с. : табл., ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
обработка рыбы -- разделка рыбы -- техника обработки -- тара -- упаковочные материалы
Б 48
Березин, Н. Т.
Современная техника обработки рыбы [Электронный ресурс] : [цифровая копия] / Н. Т. Березин. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 279 с. : табл., ил. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
обработка рыбы -- разделка рыбы -- техника обработки -- тара -- упаковочные материалы
78.
Подробнее
Б 53
Беседина, Т. В.
Тара и упаковка в рыбной промышленности [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : справочник / Т. В. Беседина, А. И. Воробьев, Т. В. Козлова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 255 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
тара -- упаковка -- рыбная промышленность -- полимерная тара
Доп.точки доступа:
Воробьев, А. И.
Козлова, Т. В.
Б 53
Беседина, Т. В.
Тара и упаковка в рыбной промышленности [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : справочник / Т. В. Беседина, А. И. Воробьев, Т. В. Козлова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 255 с. : ил. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
тара -- упаковка -- рыбная промышленность -- полимерная тара
Доп.точки доступа:
Воробьев, А. И.
Козлова, Т. В.
Страница 8, Результатов: 78