База данных: Электронная библиотека
Страница 9, Результатов: 191
Отмеченные записи: 0
81.
Подробнее
М 15
Макарова, Т.И.
Пастеризация икры осетровых рыб / Макарова, Т.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 5-28 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Икра
Пастеризация
Осетровые
Температура
Производство
Соление
Аннотация: Применяемый способ фракционной пастеризации икры нерационален. Выдерживание икры между прогреваниями в термостате при 24-26 гр. не оказывает влияния на остаточную микрофлору и практически бесполезно. Пастеризация икры вполне может осуществляться однократным прогреванием по одному из следующих вариантов: 1) нагревание при 60 гр. в течение 3 часов. 2) 60 гр. 2 . 3) 65 гр. 2 . При пастеризации достигается практически полное обеспложивание икры и частичное разрушение ее ферментов. Изменение свойств пастеризованной икры при хранении вызывается автолитическими процессами и находится в зависимости от температуры хранения. Пастеризованная икра хорошо переносит замораживание и в замороженном виде может храниться (при -8 гр., - 10 гр) свыше 2 лет без изменения качества. Приготовлять пастеризованную икру следует предпочтительно из свежей икры-сырца. Посол икры-сырца перед пастеризацией необходимо производить стерилизованной солью, зернистым переделом с удалением тузлука. При использовании для пастеризации соленого полуфабриката в виде обычной баночной зернистой икры качество последней должно быть не ниже первого сорта.
М 15
Макарова, Т.И.
Пастеризация икры осетровых рыб / Макарова, Т.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 5-28 (240 с.). - 1952
Рубрики: Икра
Пастеризация
Осетровые
Температура
Производство
Соление
Аннотация: Применяемый способ фракционной пастеризации икры нерационален. Выдерживание икры между прогреваниями в термостате при 24-26 гр. не оказывает влияния на остаточную микрофлору и практически бесполезно. Пастеризация икры вполне может осуществляться однократным прогреванием по одному из следующих вариантов: 1) нагревание при 60 гр. в течение 3 часов. 2) 60 гр. 2 . 3) 65 гр. 2 . При пастеризации достигается практически полное обеспложивание икры и частичное разрушение ее ферментов. Изменение свойств пастеризованной икры при хранении вызывается автолитическими процессами и находится в зависимости от температуры хранения. Пастеризованная икра хорошо переносит замораживание и в замороженном виде может храниться (при -8 гр., - 10 гр) свыше 2 лет без изменения качества. Приготовлять пастеризованную икру следует предпочтительно из свежей икры-сырца. Посол икры-сырца перед пастеризацией необходимо производить стерилизованной солью, зернистым переделом с удалением тузлука. При использовании для пастеризации соленого полуфабриката в виде обычной баночной зернистой икры качество последней должно быть не ниже первого сорта.
82.
Подробнее
К 90
Куликов, А.Н.
Микрофлора зернистой икры осетровых и ее изменения при пастеризации / Куликов, А.Н. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 29-37 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Химия
Посол
Икра
Осетровые
Микрофлора
Пастеризация
Аннотация: Свежепосоленная икра по численности и видовому составу микрофлоры существенно отличается от баночной зернистой икры, хранившейся от 1,5 до 4,5 месяцев на холодильнике. Микрофлора зернистой баночной икры включает примерно в равном количестве кокковые и палочковые, главным образом, споровые формы. Меньшая численность и менее разнообразный состав микробов баночной зернистой икры, по сравнению со свежепосоленной икрой, позволяют предполагать, что в процессе принятого хранения зернистой икры на холодильнике происходит частичное вымирание в ней микробов. Основная масса микробов, найденных в свежепосоленной и баночной зернистой икре, относится к мезофильным формам, плохо переносящим нагревание при температуре выше 50 гр. Принятый режим фракционной (трехкратной) пастеризации икры не рационален. Проверка показала, что снижение обсемененности икры практически завершается во время первого прогревания. Выдерживание икры между прогреваниями в течение суток в термостате при 24-26 гр. не способствует прорастанию спор бактерий, а потому бесполезно.
К 90
Куликов, А.Н.
Микрофлора зернистой икры осетровых и ее изменения при пастеризации / Куликов, А.Н. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 29-37 (240 с.). - 1952
Рубрики: Химия
Посол
Икра
Осетровые
Микрофлора
Пастеризация
Аннотация: Свежепосоленная икра по численности и видовому составу микрофлоры существенно отличается от баночной зернистой икры, хранившейся от 1,5 до 4,5 месяцев на холодильнике. Микрофлора зернистой баночной икры включает примерно в равном количестве кокковые и палочковые, главным образом, споровые формы. Меньшая численность и менее разнообразный состав микробов баночной зернистой икры, по сравнению со свежепосоленной икрой, позволяют предполагать, что в процессе принятого хранения зернистой икры на холодильнике происходит частичное вымирание в ней микробов. Основная масса микробов, найденных в свежепосоленной и баночной зернистой икре, относится к мезофильным формам, плохо переносящим нагревание при температуре выше 50 гр. Принятый режим фракционной (трехкратной) пастеризации икры не рационален. Проверка показала, что снижение обсемененности икры практически завершается во время первого прогревания. Выдерживание икры между прогреваниями в течение суток в термостате при 24-26 гр. не способствует прорастанию спор бактерий, а потому бесполезно.
83.
Подробнее
У 77
Успенская, З.П.
Оценка качества пастеризованной икры химическими способами / Успенская, З.П., Сергеева, Т.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 38-42 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Икра
Пастеризация
Качество
Химия
Промышленность
Стандарты
Аннотация: Предлагаемый комплекс химических показателей позволяет достаточно объективно характеризовать качество пастеризованной икры. Примененные методы химического исследования икры не сложны и доступны заводским и санитарным лабораториям. Химическое исследование пастеризованной икры следует обязательно проводить в тех случаях, когда органолептическое испытание не позволяет установить сортность икры с достаточной уверенностью. Предлагаемые нормы для химических показателей являются ориентировочными, они должны быть дополнены материалом массовых определений качества икры в промышленных условиях и после такого уточнения могут быть рекомендованы как нормы для включения в стандарт на пастеризованную икру.
Доп.точки доступа:
Сергеева, Т.В.
У 77
Успенская, З.П.
Оценка качества пастеризованной икры химическими способами / Успенская, З.П., Сергеева, Т.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 38-42 (240 с.). - 1952
Рубрики: Икра
Пастеризация
Качество
Химия
Промышленность
Стандарты
Аннотация: Предлагаемый комплекс химических показателей позволяет достаточно объективно характеризовать качество пастеризованной икры. Примененные методы химического исследования икры не сложны и доступны заводским и санитарным лабораториям. Химическое исследование пастеризованной икры следует обязательно проводить в тех случаях, когда органолептическое испытание не позволяет установить сортность икры с достаточной уверенностью. Предлагаемые нормы для химических показателей являются ориентировочными, они должны быть дополнены материалом массовых определений качества икры в промышленных условиях и после такого уточнения могут быть рекомендованы как нормы для включения в стандарт на пастеризованную икру.
Доп.точки доступа:
Сергеева, Т.В.
84.
Подробнее
К 89
Кузнецова, И.И.
Экология нереста воблы / Кузнецова, И.И. // Биологические пути повышения рыбопродуктивности рыбоводных хозяйств: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1953, - Т. 24. - С. 254-275 (346 с.). - 1953
~РУБ Article
Рубрики: Нерест
Икра
Размеры
Миграции
Вобла
Экология
Аннотация: Вобла приспособлена к икрометанию на пловучем и прикрепленном субстрате, весьма разнохарактерном по форме и происхождению. Однако она предпочитает откладывать икру на плавающем субстрате, на течении. Икра воблы выживает при суточном колебании температуры от 10,4 до 22,2 гр. Личинки воблы выкармливаются в прибрежной зоне, с глубинами от 0,05 до 0,80 м, где биомасса зоопланктона (главным образом коловраток) значительно больше, чем в открытой зоне ильменя. Поведение личинок и мальков воблы в ильмене Танатарка определялось изменениями в кормовой базе. Миграция молоди воблы с нерестилищ начинается в период резкого уменьшения корма. Группировки наиболее крупной молоди воблы (длиною 27-30 мм) при переходе на питание бентосом раньше остальных оказываются не обеспеченными кормом. Молодь воблы с раннего возраста реагирует на течение, рефлекторно двигаясь против течения. Суточный ритм миграции мальков воблы в реку определяется, повидимому, суточным ритмом питания; миграция достигает наибольшей интенсивности в часы минимального количества пищи в кишечниках воблы и, наоборот, миграция затухает в часы наибольшего наполнения кишечников. Длина мальков воблы в начале массовой миграции в реку (10-14 июня) колеблется от 13 до 32 мм, в конце миграции (24-29 июня) от 27 до 48 мм.
К 89
Кузнецова, И.И.
Экология нереста воблы / Кузнецова, И.И. // Биологические пути повышения рыбопродуктивности рыбоводных хозяйств: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1953, - Т. 24. - С. 254-275 (346 с.). - 1953
Рубрики: Нерест
Икра
Размеры
Миграции
Вобла
Экология
Аннотация: Вобла приспособлена к икрометанию на пловучем и прикрепленном субстрате, весьма разнохарактерном по форме и происхождению. Однако она предпочитает откладывать икру на плавающем субстрате, на течении. Икра воблы выживает при суточном колебании температуры от 10,4 до 22,2 гр. Личинки воблы выкармливаются в прибрежной зоне, с глубинами от 0,05 до 0,80 м, где биомасса зоопланктона (главным образом коловраток) значительно больше, чем в открытой зоне ильменя. Поведение личинок и мальков воблы в ильмене Танатарка определялось изменениями в кормовой базе. Миграция молоди воблы с нерестилищ начинается в период резкого уменьшения корма. Группировки наиболее крупной молоди воблы (длиною 27-30 мм) при переходе на питание бентосом раньше остальных оказываются не обеспеченными кормом. Молодь воблы с раннего возраста реагирует на течение, рефлекторно двигаясь против течения. Суточный ритм миграции мальков воблы в реку определяется, повидимому, суточным ритмом питания; миграция достигает наибольшей интенсивности в часы минимального количества пищи в кишечниках воблы и, наоборот, миграция затухает в часы наибольшего наполнения кишечников. Длина мальков воблы в начале массовой миграции в реку (10-14 июня) колеблется от 13 до 32 мм, в конце миграции (24-29 июня) от 27 до 48 мм.
85.
Подробнее
К 14
Казанова, И.И.
Определитель икры и личинок рыб Балтийского моря и его заливов / Казанова, И.И. // Биология и промысел основных промысловых рыб Балтийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 26. - С. 221-265 (266 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Икра
Личинки
Балтийское море
Характеристики
Рыбы
Физиология
Аннотация: Отсутствие определительных таблиц для икры и личинок рыб Балтийского моря очень затрудняет работу по видовому определению материалов. Нами составлены определительные таблицы и дано краткое описание икры и личинок рыб, размножающихся в открытой части и заливах Балтийского моря, а также в устьях впадающих в него рек. Настоящая работа выполнена главным образом по материалам, собранным в 1947-1949 гг. в Балтийском море и его заливах автором, а также научными сотрудниками балтийских филиалов ВНИРО: тт. Л.А. Раннак, М.В. Наумовым, Л.Н. Лисивненко и З.И. Бородиной. Ввиду того, что материал, собранный в экспедиционных условиях в море и заливах, частично на нерестилищах, не является исчерпывающим для всех видов, нами использованы также музейные материалы и литературные данные. Определительные таблицы для икры и личинок составлены для преобладающего большинства рыб, размножающихся в Балтийском море и его заливах.
К 14
Казанова, И.И.
Определитель икры и личинок рыб Балтийского моря и его заливов / Казанова, И.И. // Биология и промысел основных промысловых рыб Балтийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 26. - С. 221-265 (266 с.). - 1954
Рубрики: Икра
Личинки
Балтийское море
Характеристики
Рыбы
Физиология
Аннотация: Отсутствие определительных таблиц для икры и личинок рыб Балтийского моря очень затрудняет работу по видовому определению материалов. Нами составлены определительные таблицы и дано краткое описание икры и личинок рыб, размножающихся в открытой части и заливах Балтийского моря, а также в устьях впадающих в него рек. Настоящая работа выполнена главным образом по материалам, собранным в 1947-1949 гг. в Балтийском море и его заливах автором, а также научными сотрудниками балтийских филиалов ВНИРО: тт. Л.А. Раннак, М.В. Наумовым, Л.Н. Лисивненко и З.И. Бородиной. Ввиду того, что материал, собранный в экспедиционных условиях в море и заливах, частично на нерестилищах, не является исчерпывающим для всех видов, нами использованы также музейные материалы и литературные данные. Определительные таблицы для икры и личинок составлены для преобладающего большинства рыб, размножающихся в Балтийском море и его заливах.
86.
Подробнее
З-95
Зуссер, С.Г.
Биология и промысел пеламиды в Черном море / Зуссер, С.Г. // Рыбохозяйственные исследования Черноморской научно-промысловой экспедиции ВНИРО: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 28. - С.160 -174 (324 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Пеламида
Биология
Промысел
Черное море
Распределение
Икра
Аннотация: Пеламида ежегодно заходит весной в Черное море из Мраморного моря и Босфора для нагула и нереста, а осенью возвращается обратно. Однако массовые заходы пеламиды в Черное море нерегулярны. В годы мощных заходов пеламиды она образует в Черном море промысловые скопления в мае - июне и с конца августа до середины октября. Пеламида - типичный хищник; она поедает много ставриды, шпрота, хамсы, скумбрии и даже собственной молоди. Массовый нерест происходит в июне и в первой половине июля. Икра выметывается не единовременно, а по мере ее созревания, причем явно выраженной порционности икрометания не наблюдается. В Черном море пеламида является приловом в береговых ставных неводах, причем отдельные заходы пеламиды в такие невода достигают центнера. В 1941 г. во время большого захода пеламиды в Черное море, опытный лов кошельковым неводом давал до 240 ц за один замет.
З-95
Зуссер, С.Г.
Биология и промысел пеламиды в Черном море / Зуссер, С.Г. // Рыбохозяйственные исследования Черноморской научно-промысловой экспедиции ВНИРО: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 28. - С.160 -174 (324 с.). - 1954
Рубрики: Пеламида
Биология
Промысел
Черное море
Распределение
Икра
Аннотация: Пеламида ежегодно заходит весной в Черное море из Мраморного моря и Босфора для нагула и нереста, а осенью возвращается обратно. Однако массовые заходы пеламиды в Черное море нерегулярны. В годы мощных заходов пеламиды она образует в Черном море промысловые скопления в мае - июне и с конца августа до середины октября. Пеламида - типичный хищник; она поедает много ставриды, шпрота, хамсы, скумбрии и даже собственной молоди. Массовый нерест происходит в июне и в первой половине июля. Икра выметывается не единовременно, а по мере ее созревания, причем явно выраженной порционности икрометания не наблюдается. В Черном море пеламида является приловом в береговых ставных неводах, причем отдельные заходы пеламиды в такие невода достигают центнера. В 1941 г. во время большого захода пеламиды в Черное море, опытный лов кошельковым неводом давал до 240 ц за один замет.
87.
Подробнее
В 62
Водяницкий, В.А.
Определитель пелагических икринок и личинок рыб Черного моря / Водяницкий, В.А., Казанова, И.И. // Рыбохозяйственные исследования Черноморской научно-промысловой экспедиции ВНИРО: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 28. - С. 240-323 (324 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Пелагические рыбы
Икра
Определитель
Черное море
Расчеты
Физиология
Аннотация: Исследования ряда учреждений в 1946-1951 гг. и особенно Черноморской научно-промысловой экспедиции ВНИРО показали, что продукция фитопланктона, зоопланктона и запасы пелагических рыб в Черном море претерпевают весьма значительные колебания. Вследствие этого оказалось необходимым снова пересмотреть определитель пелагических икринок и личинок и дополнить его материалами исследований последних лет, а также сведениями из различных источников. Имеющиеся определители пелагических икринок и личинок рыб Черного моря и некоторые работы, носящие описательно-морфологический характер, были сделаны на основании материалов, собранных преимущественно в прибрежных районах Черного моря. В настоящую работу, в дополнение к ранее опубликованным, включены материалы, собранные в открытом море на экспедиционных судах ВНИРО в 1946 и 1947 гг. и главным образом в период 1948-1951 гг. Черноморский научно-промысловой экспедицией ВНИРО. Использованы как специальные сборы ихтиопланктона, так и сборы зоопланктона, в которых встречалась икра и личинки рыб. В определительных таблицах дается описание только пелагических икринок и выклевывающихся из них пелагических личинок рыб. Однако пелагические личинки, выклевывающиеся из донной икры, как, например, личинки бычков, морских собачек, зеленушек и некоторых других рыб, часто встречаются в планктоне, и многие из них внешне сходны с некоторыми типично пелагическими личинками. Для того, чтобы облегчить определение морских пелагических личинок, в тексте приводится также и краткая характеристика некоторых пелагических личинок, выклевывающихся из донной икры, составленная на основании признаков, свойственных личиночным стадиям семейств, к которым эти рыбы относятся. При составлении определителя использованы данные многих авторов (Т.А. Перцева-Остроумова, 1940 г., А.И. Смирнов, 1948 г., Т.В. Дехник, 1951 г., Р.М. Павловская, 1951 г. и др.).
Доп.точки доступа:
Казанова, И.И.
В 62
Водяницкий, В.А.
Определитель пелагических икринок и личинок рыб Черного моря / Водяницкий, В.А., Казанова, И.И. // Рыбохозяйственные исследования Черноморской научно-промысловой экспедиции ВНИРО: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 28. - С. 240-323 (324 с.). - 1954
Рубрики: Пелагические рыбы
Икра
Определитель
Черное море
Расчеты
Физиология
Аннотация: Исследования ряда учреждений в 1946-1951 гг. и особенно Черноморской научно-промысловой экспедиции ВНИРО показали, что продукция фитопланктона, зоопланктона и запасы пелагических рыб в Черном море претерпевают весьма значительные колебания. Вследствие этого оказалось необходимым снова пересмотреть определитель пелагических икринок и личинок и дополнить его материалами исследований последних лет, а также сведениями из различных источников. Имеющиеся определители пелагических икринок и личинок рыб Черного моря и некоторые работы, носящие описательно-морфологический характер, были сделаны на основании материалов, собранных преимущественно в прибрежных районах Черного моря. В настоящую работу, в дополнение к ранее опубликованным, включены материалы, собранные в открытом море на экспедиционных судах ВНИРО в 1946 и 1947 гг. и главным образом в период 1948-1951 гг. Черноморский научно-промысловой экспедицией ВНИРО. Использованы как специальные сборы ихтиопланктона, так и сборы зоопланктона, в которых встречалась икра и личинки рыб. В определительных таблицах дается описание только пелагических икринок и выклевывающихся из них пелагических личинок рыб. Однако пелагические личинки, выклевывающиеся из донной икры, как, например, личинки бычков, морских собачек, зеленушек и некоторых других рыб, часто встречаются в планктоне, и многие из них внешне сходны с некоторыми типично пелагическими личинками. Для того, чтобы облегчить определение морских пелагических личинок, в тексте приводится также и краткая характеристика некоторых пелагических личинок, выклевывающихся из донной икры, составленная на основании признаков, свойственных личиночным стадиям семейств, к которым эти рыбы относятся. При составлении определителя использованы данные многих авторов (Т.А. Перцева-Остроумова, 1940 г., А.И. Смирнов, 1948 г., Т.В. Дехник, 1951 г., Р.М. Павловская, 1951 г. и др.).
Доп.точки доступа:
Казанова, И.И.
88.
Подробнее
Л 54
Лещинская, А.С.
Выживание икры, личинок и мальков кубанской тарани в азовской воде различной солености / Лещинская, А.С. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 2. - С. 97-107 (260 с.). - 1955
~РУБ Article
Рубрики: Тарань
Азовское море
Икра
Соленость
Выживание
Оплодотворение
Аннотация: Оплодотворение икры тарани возможно в воде соленостью 10,0%, но нормальное развитие эмбрионов и выход полноценных личинок происходит при условии, если соленость воды не будет превышать 5%. Наилучшее развитие и рост эмбрионов наблюдаются при солености 2,5-3%. Личинки тарани, находящиеся на I и II этапах развития в возрасте от 1 до 3 дней после вылупления, хорошо переносят солевой скачок равный 2,5%. Личинки тарани, находящиеся на III этапе развития в возрасте от 5 до 10 суток, хорошо переносят солевой скачок, равный 5,0%. На IV и V этапах личинки тарани оказались более чувствительными к высокой солености и резкой ее смене, они погибали значительно быстрее и в большем количестве, чем личинки младшего возраста. На IV этапе развития и возрасте 30-35 дней после вылупления личинки тарани превращаются в мальков. Полученные экспериментальным путем данные позволяют сделать следующие рекомендации: учитывая возрастные особенности молоди тарани, необходимо мелиорацию лиманных водоемов осуществлять таким образом, чтобы молодь тарани и других полупроходных рыб, как-то: леща и судака, - по мере роста и ската в море проходила через систему водоемов с постепенно повышающейся соленостью.
Л 54
Лещинская, А.С.
Выживание икры, личинок и мальков кубанской тарани в азовской воде различной солености / Лещинская, А.С. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 2. - С. 97-107 (260 с.). - 1955
Рубрики: Тарань
Азовское море
Икра
Соленость
Выживание
Оплодотворение
Аннотация: Оплодотворение икры тарани возможно в воде соленостью 10,0%, но нормальное развитие эмбрионов и выход полноценных личинок происходит при условии, если соленость воды не будет превышать 5%. Наилучшее развитие и рост эмбрионов наблюдаются при солености 2,5-3%. Личинки тарани, находящиеся на I и II этапах развития в возрасте от 1 до 3 дней после вылупления, хорошо переносят солевой скачок равный 2,5%. Личинки тарани, находящиеся на III этапе развития в возрасте от 5 до 10 суток, хорошо переносят солевой скачок, равный 5,0%. На IV и V этапах личинки тарани оказались более чувствительными к высокой солености и резкой ее смене, они погибали значительно быстрее и в большем количестве, чем личинки младшего возраста. На IV этапе развития и возрасте 30-35 дней после вылупления личинки тарани превращаются в мальков. Полученные экспериментальным путем данные позволяют сделать следующие рекомендации: учитывая возрастные особенности молоди тарани, необходимо мелиорацию лиманных водоемов осуществлять таким образом, чтобы молодь тарани и других полупроходных рыб, как-то: леща и судака, - по мере роста и ската в море проходила через систему водоемов с постепенно повышающейся соленостью.
89.
Подробнее
К 67
Корнилова, В.П.
Состояние запаса и биология азовской хамсы до зарегулирования стока рек / Корнилова, В.П. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 2. - С. 196-203 (260 с.). - 1955
~РУБ Article
Рубрики: Икра
Хамса
Биология
Запасы
Сток
Миграции
Аннотация: Нерестовый период азовской хамсы растянут во времени и длится в среднем 3 месяца. В теплые годы икрометание начинается в первой декаде мая и заканчивается в конце июля, в холодные годы продолжается с начала июня до конца августа. Хамса использует для икрометания всю площадь Азовского моря, включая предпроливное пространство с непостоянным гидрологическим режимом. Наиболее интенсивное икрометание происходит в прибрежных районах моря. Судя по составу овоцитов в яичниках хамсы, икра выметывается двумя-тремя порциями. С увеличением размеров рыбы происходит увеличение плодовитости и числа выметываемых порций.
К 67
Корнилова, В.П.
Состояние запаса и биология азовской хамсы до зарегулирования стока рек / Корнилова, В.П. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 2. - С. 196-203 (260 с.). - 1955
Рубрики: Икра
Хамса
Биология
Запасы
Сток
Миграции
Аннотация: Нерестовый период азовской хамсы растянут во времени и длится в среднем 3 месяца. В теплые годы икрометание начинается в первой декаде мая и заканчивается в конце июля, в холодные годы продолжается с начала июня до конца августа. Хамса использует для икрометания всю площадь Азовского моря, включая предпроливное пространство с непостоянным гидрологическим режимом. Наиболее интенсивное икрометание происходит в прибрежных районах моря. Судя по составу овоцитов в яичниках хамсы, икра выметывается двумя-тремя порциями. С увеличением размеров рыбы происходит увеличение плодовитости и числа выметываемых порций.
90.
Подробнее
В 95
Вышеславцева, Т.В.
Характеристика производителей сазана дельты Волги / Вышеславцева, Т.В. // Разведение промысловых рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1956, - Т. 32. - С. 92-98 (292 с.). - 1956
~РУБ Article
Рубрики: Сазан
Характеристика
р. Волга
Икра
Зрелость
Биология
Аннотация: В дельте Волги имеются две биологические группы сазана (ямный и ходовой), аналогичные озимым и яровым расам сазана, установленным Л.С. Бергом. Они характеризуются различным количеством икры первой порции при почти одинаковой абсолютной плодовитости. Ямный сазан концентрируется на ямах в сентябре при температуре воды не выше 16 гр. и остается там на всю зиму до апреля - мая, т. е. до начала нереста. Количество икринок первой порции у ямного сазана достигает 264 тыс., что составляет 79% его абсолютной плодовитости. Ходовой сазан в значительных количествах появляется на ямах лишь во второй половине апреля. Количество икринок первой порции у ходового сазана составляет по всем размерным группам 187 тыс., или 57% его абсолютной плодовитости. Ямный сазан по сравнению с ходовым нерестится в более ранние сроки, что обеспечивает получение в рыбхозах более крупной и жизнеспособной молоди. При посадке в водоемы рыбхозов ямного сазана, обладающего большим количеством икры первой порции, значительно сократится необходимое число производителей. Внешними признаками ямного сазана являются: темнокричневая, местами почти черная, окраска чешуи, обилие слизи на теле, а также сильно раздутая и отвислая брюшная полость.
В 95
Вышеславцева, Т.В.
Характеристика производителей сазана дельты Волги / Вышеславцева, Т.В. // Разведение промысловых рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1956, - Т. 32. - С. 92-98 (292 с.). - 1956
Рубрики: Сазан
Характеристика
р. Волга
Икра
Зрелость
Биология
Аннотация: В дельте Волги имеются две биологические группы сазана (ямный и ходовой), аналогичные озимым и яровым расам сазана, установленным Л.С. Бергом. Они характеризуются различным количеством икры первой порции при почти одинаковой абсолютной плодовитости. Ямный сазан концентрируется на ямах в сентябре при температуре воды не выше 16 гр. и остается там на всю зиму до апреля - мая, т. е. до начала нереста. Количество икринок первой порции у ямного сазана достигает 264 тыс., что составляет 79% его абсолютной плодовитости. Ходовой сазан в значительных количествах появляется на ямах лишь во второй половине апреля. Количество икринок первой порции у ходового сазана составляет по всем размерным группам 187 тыс., или 57% его абсолютной плодовитости. Ямный сазан по сравнению с ходовым нерестится в более ранние сроки, что обеспечивает получение в рыбхозах более крупной и жизнеспособной молоди. При посадке в водоемы рыбхозов ямного сазана, обладающего большим количеством икры первой порции, значительно сократится необходимое число производителей. Внешними признаками ямного сазана являются: темнокричневая, местами почти черная, окраска чешуи, обилие слизи на теле, а также сильно раздутая и отвислая брюшная полость.
Страница 9, Результатов: 191