База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.

Подробнее
УДК664.95
П 27
Перова, Л. И.
Малоиспользуемые виды рыб районов Марокко и Мавритании / Л. И. Перова // Рыбпром. Рыбпром. - 2008. - С.40-43. - (¦2)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Кефалевые--технология
Барракуда--биология
Марокко
Кл.слова (ненормированные):
технология
П 27
Перова, Л. И.
Малоиспользуемые виды рыб районов Марокко и Мавритании / Л. И. Перова // Рыбпром. Рыбпром. - 2008. - С.40-43. - (¦2)
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования
Кефалевые--технология
Барракуда--биология
Марокко
Кл.слова (ненормированные):
технология
2.

Подробнее
УДК664.951
В 68
Волотка, Ф. Б.
Обоснование рецептур рыбных сосисок из кефаль-лобана и дальневосточной красноперкиВолотка Ф.Б.,Богданов В.Д. / Ф. Б. Волотка ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.119-121. - (¦4). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Кефалевые--технология
Красноперка--технология
Кл.слова (ненормированные):
кефалевые
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.
В 68
Волотка, Ф. Б.
Обоснование рецептур рыбных сосисок из кефаль-лобана и дальневосточной красноперкиВолотка Ф.Б.,Богданов В.Д. / Ф. Б. Волотка ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.119-121. - (¦4). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Кефалевые--технология
Красноперка--технология
Кл.слова (ненормированные):
кефалевые
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.
3.

Подробнее
УДК664.951.002.612
И33
Богданов, В. Д.
Функционально-технологические свойства дальневосточной красноперки и кефали-лобанаБогданов В.Д.,Волотка Ф.Б. / В. Д. Богданов ; соавт. Волотка Ф.Б. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2013. - С.280-292. - (Т.173). - ISSN 1606-9919
Рубрики: Красноперка--технология
Кефалевые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
красноперка
Доп.точки доступа:
Волотка Ф.Б.
И33
Богданов, В. Д.
Функционально-технологические свойства дальневосточной красноперки и кефали-лобанаБогданов В.Д.,Волотка Ф.Б. / В. Д. Богданов ; соавт. Волотка Ф.Б. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2013. - С.280-292. - (Т.173). - ISSN 1606-9919
Рубрики: Красноперка--технология
Кефалевые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
красноперка
Доп.точки доступа:
Волотка Ф.Б.
4.

Подробнее
УДК664
В 68
Волотка, Ф. Б.
Расчет критерия химического состава и эффективной вязкости фаршей из дальневосточной красноперки и кефаль-лобанаВолотка Ф.Б. / Ф. Б. Волотка // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2014. - С.69-72. - (¦3). - ISSN 2074-5990
Рубрики: Красноперка--технология
Кефалевые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
красноперка
В 68
Волотка, Ф. Б.
Расчет критерия химического состава и эффективной вязкости фаршей из дальневосточной красноперки и кефаль-лобанаВолотка Ф.Б. / Ф. Б. Волотка // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2014. - С.69-72. - (¦3). - ISSN 2074-5990
Рубрики: Красноперка--технология
Кефалевые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
красноперка
5.

Подробнее
УДК664.95
В 68
Волотка, Ф. Б.
Расчет критерия химического состава и эффективной вязкости фаршей из дальневосточной красноперки и кефаль-лобанаВолотка Ф.Б. / Ф. Б. Волотка // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2014. - С.20-23. - (¦2)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Красноперка--технология
Кефалевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология
В 68
Волотка, Ф. Б.
Расчет критерия химического состава и эффективной вязкости фаршей из дальневосточной красноперки и кефаль-лобанаВолотка Ф.Б. / Ф. Б. Волотка // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2014. - С.20-23. - (¦2)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Красноперка--технология
Кефалевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология
Страница 1, Результатов: 5