База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Т 84
Тунгусов, Н. Г.
Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.
Рубрики: Крабы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- 2000 -- пищевые добавки
Т 84
Тунгусов, Н. Г.
Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.
| УДК |
Рубрики: Крабы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- 2000 -- пищевые добавки
2.
Подробнее
Я 73
Яричевская, Н. Н.
Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук /ФГУП ВНИРО. - М., 2013.- 24 с. / Н. Н. Яричевская. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--микробиология
Крабы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- мороженая продукция -- краб камчатский -- ультразвук -- ВНИРО -- 2013
Свободных экз. нет
Я 73
Яричевская, Н. Н.
Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук /ФГУП ВНИРО. - М., 2013.- 24 с. / Н. Н. Яричевская. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--микробиология
Крабы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- мороженая продукция -- краб камчатский -- ультразвук -- ВНИРО -- 2013
Свободных экз. нет
Страница 1, Результатов: 2