Поиск по Электронному каталогу

УДК577.112
Р 62
Рождественская, Л. Н.
    Анализ вызов и современных тенденций развития технологий на рынке белковРождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Бычков А.Л. / Л. Н. Рождественская ; соавт. Бычкова Е.С.,Бычков А.Л. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.42-47. - (¦5). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Белок

   Аквакультура

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
белок -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Бычкова Е.С.,Бычков А.Л.

Рождественская, Л.Н. Анализ вызов и современных тенденций развития технологий на рынке белковРождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Бычков А.Л. [Текст] / Л. Н. Рождественская ; соавт. Бычкова Е.С.,Бычков А.Л. // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.42-47

УДК577.112
С 40

    Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Ч.1. Анализ динамики производства животных протеинов и существующие вызовыРождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Даниленко О.С. и др. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.15-19. - (¦10). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Белок

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
белок -- РИНЦ

Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Ч.1. Анализ динамики производства животных протеинов и существующие вызовыРождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Даниленко О.С. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.15-19

УДК577.112
С 40

    Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Ч.2 Перспективы получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Рождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Даниленко О.С.,Ломовский О.И. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.66-72. - (¦11). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Белок

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- белок -- РИНЦ

Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Ч.2 Перспективы получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Рождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Даниленко О.С.,Ломовский О.И. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.66-72

УДК664.951
Н 63
Николаев, Д. А.
    Разработка белковых структурированных желатиновых продуктов с наполнителем из рыбы и морепродуктовНиколаев Д.А., Мезенова О.Я. / Д. А. Николаев ; соавт. Мезенова О.Я. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.12-17. - (¦2)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром
Доп.точки доступа:
Мезенова О.Я.

Николаев, Д.А. Разработка белковых структурированных желатиновых продуктов с наполнителем из рыбы и морепродуктовНиколаев Д.А., Мезенова О.Я. [Текст] / Д. А. Николаев ; соавт. Мезенова О.Я. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.12-17

УДК378:639.2,3
К 40
Ким, И. Н.
    Почему вузы Госрыболовства не готовят специалистов по сенсорике?Ким И.Н.,Фенина Т.В. / И. Н. Ким ; соавт. Фенина Т.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2019. - С.7-11. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Народное образование

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
образование -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Фенина Т.В.

Ким, И.Н. Почему вузы Госрыболовства не готовят специалистов по сенсорике?Ким И.Н.,Фенина Т.В. [Текст] / И. Н. Ким ; соавт. Фенина Т.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2019. - С. С.7-11

УДК338.43:664(470)
К 61
Колончин, К. В.(ВНИРО)
    Государственные меры стимулирования инноваций в технологическом и структурном преобразовании пищевого подкомплекса России. Ч.2Колончин К.В.,Серегин С.Н.,СысоевГ.В. / К. В.(ВНИРО) Колончин ; соавт. Серегин С.Н.,Сысоев Г.В. // Пищевая промышленность. - 2019. - С. 13-19. - (¦8). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Экономика России

   Пищевая промышленность

   Сельское хозяйство

   Экономика рыбной пром-сти--капиталовложения--управление

Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- экономика -- РИНЦ -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Серегин С.Н.,Сысоев Г.В.

Колончин, К.В.(ВНИРО) Государственные меры стимулирования инноваций в технологическом и структурном преобразовании пищевого подкомплекса России. Ч.2Колончин К.В.,Серегин С.Н.,СысоевГ.В. [Текст] / К. В.(ВНИРО) Колончин ; соавт. Серегин С.Н.,Сысоев Г.В. // Пищевая промышленность. - 2019. - С. С. 13-19

УДК338.43(470)
К 61
Колончин, К. В.
    Пищевой комплекс России - 2019 год: результаты и задачи предстоящего периода в новых условиях развитияКолончин К.В.,Серегин С.Н.,Сысоев Г.В. / К. В. Колончин ; соавт. Серегин С.Н.,Сысоев Г.В. // Пищевая промышленность. - 2020. - С.8-14. - (¦8). - ISSN 0235-2486

Колончин, К.В. Пищевой комплекс России - 2019 год: результаты и задачи предстоящего периода в новых условиях развитияКолончин К.В.,Серегин С.Н.,Сысоев Г.В. [Текст] / К. В. Колончин ; соавт. Серегин С.Н.,Сысоев Г.В. // Пищевая промышленность. - 2020. - С. С.8-14

УДК338.43(470)
К 61
Колончин, К. В.
    Пищевой комплекс России - 2019 год: результаты и задачи предстоящего периода в новых условиях развития. Часть 2К.В.Колончин, С.Н.Серегин, Г.В.Сысоев / К. В. Колончин ; соавт.: Серегин С.Н., Сысоев Г.В. // Пищевая промышленность. - ¦9. - 2020. - ¦9. - С.31-40. - ISSN 0235-2486

Колончин, К.В. Пищевой комплекс России - 2019 год: результаты и задачи предстоящего периода в новых условиях развития. Часть 2К.В.Колончин, С.Н.Серегин, Г.В.Сысоев [Текст] / К. В. Колончин ; соавт.: Серегин С.Н., Сысоев Г.В. // Пищевая промышленность. - 2020. - ¦9. - ¦9. - С. С.31-40

УДК 664.951: 658.562.6
Т78

    Система ХАССП как основа конкурентоспособности предприятияКочнева М.В., Сытова М.В. (ВНИРО), Емцев М.Е., Жигин А.В. (ВНИРО), Смагина А.В. (ВНИРО) / соавт.: Кочнева М.В. [и др.] // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2017. - С. 134-165. - (Т.165). - ISSN 2307-3497

Система ХАССП как основа конкурентоспособности предприятияКочнева М.В., Сытова М.В. (ВНИРО), Емцев М.Е., Жигин А.В. (ВНИРО), Смагина А.В. (ВНИРО) [Текст] / соавт.: Кочнева М.В. [и др.] // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2017. - С. С. 134-165

УДК 665.931
В38
Якубова, О. С.
    Изучение потребительских предпочтений в отношении рыбного желатина - нового структурообразователя для пищевой промышленности и индустрии питанияЯкубова О.С., Мижуева С.А. / О. С. Якубова ; соавт. Мижуева С.А. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2019. - С.132-139. - (Вып. 4). - ISSN 2073-5529

Якубова, О.С. Изучение потребительских предпочтений в отношении рыбного желатина - нового структурообразователя для пищевой промышленности и индустрии питанияЯкубова О.С., Мижуева С.А. [Текст] / О. С. Якубова ; соавт. Мижуева С.А. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2019. - С. С.132-139