Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
С23

    Новые формованные продукты из путассу и сайкиГроховский В.А.,Низковская О.Ф.,Прокопчук А.В.,Кукачева М.В. // Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и межд. сотрудничество". Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и межд. сотрудничество". - 2010. - С.45-47

Новые формованные продукты из путассу и сайкиГроховский В.А.,Низковская О.Ф.,Прокопчук А.В.,Кукачева М.В. [Текст] // Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и межд. сотрудничество" / тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и межд. сотрудничество" Сборник. - Мурманск, 2010. - С. С.45-47

УДК664.95
В 67
Волкова А.П., А. П.,Гроховский В.А.
    Разработка технологии изолята рыбного белка из мяса сайки с изготовлением шоколадной пасты на его основе / А. П.,Гроховский В.А. Волкова А.П. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.101-103. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Волкова А.П., А.П.,Гроховский В.А. Разработка технологии изолята рыбного белка из мяса сайки с изготовлением шоколадной пасты на его основе [Текст] / А. П.,Гроховский В.А. Волкова А.П. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.101-103

УДК664.951
Г 89
Гроховский, В. А.
    Новые виды формированных продуктов / В. А. Гроховский // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.107-110. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Гроховский, В.А. Новые виды формированных продуктов [Текст] / В. А. Гроховский // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.107-110

УДК664.951
Е 92
Ефремова, А. А.
    Оценка пищевой и биологической ценности рыборастительных консервов-паштетов из сайкиЕфремова А.А.Николаенко О.А.,Куранова Л.К. / А. А. Ефремова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.119-121. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Сайка--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы

Кл.слова (ненормированные):
сайка -- РИНЦ

Ефремова, А.А. Оценка пищевой и биологической ценности рыборастительных консервов-паштетов из сайкиЕфремова А.А.Николаенко О.А.,Куранова Л.К. [Текст] / А. А. Ефремова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.119-121

УДК664.951
Т 69
Тришина, Н. А.
    Технология производства полуфабриката рыбных рубленых изделий с использованием малорентабельного сырья Северного бассейна и ламинарииТришина Н.А.,Бражная И.Э.,Беспалова В.В. / Н. А. Тришина ; соавт. Бражная И.Э.,Беспалова В.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.115-117. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Сайка--технология

   Бурые водоросли

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Бражная И.Э.,Беспалова В.В.

Тришина, Н.А. Технология производства полуфабриката рыбных рубленых изделий с использованием малорентабельного сырья Северного бассейна и ламинарииТришина Н.А.,Бражная И.Э.,Беспалова В.В. [Текст] / Н. А. Тришина ; соавт. Бражная И.Э.,Беспалова В.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.115-117