Поиск по Электронному каталогу

Очистить форму

 

База данных: Статьи

Страница 1, Результатов: 1

Отмеченные записи: 0

УДК664.95
И88
Олейникова К.М., К. М.,Кузнецова О.В.
    Определение денатурационных изменений белков рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой / К. М.,Кузнецова О.В. Олейникова К.М. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. - КамчатНИРО. - 2011. - КамчатНИРО . - С.107-110. - (Вып.22) . - ISSN 2072-8212

УДК
664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
технология

Олейникова К.М., К.М.,Кузнецова О.В. Определение денатурационных изменений белков рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой [Текст] / К. М.,Кузнецова О.В. Олейникова К.М. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. / водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования. - Петр.-Камч., 2011. - КамчатНИРО. - КамчатНИРО. - С. С.107-110

1.
Краткое Полное

Олейникова К.М., К.М.,Кузнецова О.В. Определение денатурационных изменений белков рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой [Текст] / К. М.,Кузнецова О.В. Олейникова К.М. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. / водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования. - Петр.-Камч., 2011. - КамчатНИРО. - КамчатНИРО. - С. С.107-110

УДК664.95
И88
Олейникова К.М., К. М.,Кузнецова О.В.
    Определение денатурационных изменений белков рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой / К. М.,Кузнецова О.В. Олейникова К.М. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана. Сб-к науч. тр. - КамчатНИРО. - 2011. - КамчатНИРО . - С.107-110. - (Вып.22) . - ISSN 2072-8212

УДК
664.95

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
технология

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 1

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц