База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.

Подробнее
УДК 664.953
К 17
Калиниченко, Т. П.
Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)
Рубрики: Горбуша--технология
Минтай--технология
Технология рыбы и морепродуктов--икра--ферменты--пресервы
Кл.слова (ненормированные):
горбуша -- минтай -- технология
К 17
Калиниченко, Т. П.
Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)
УДК |
Рубрики: Горбуша--технология
Минтай--технология
Технология рыбы и морепродуктов--икра--ферменты--пресервы
Кл.слова (ненормированные):
горбуша -- минтай -- технология
Страница 1, Результатов: 1