База данных: Электронная библиотека
Страница 5, Результатов: 90
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Н 63
Николаева, Н.Е.
Аминокислотный состав белка-коагулята криля / Николаева, Н.Е. // Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 161-164 (171 с.). - 1967
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Аминокислоты
Белки
Технологии
Микроэлементы
Расчеты
Аннотация: Белок-коагулят криля богат такими незаменимыми аминокислотами, как аргинин, лизин, треонин, лейцины и фенилаланин и отличается высоким содержанием дикарбоновых аминокислот: глютаминовой и аспарагиновой. Мясо ракообразных легко усваивается организмом (лучше казеина) и богато жизненно необходимыми микроэлементами. Из результатов наших исследований, а также из литературных данных следует, что белок-коагулят криля можно рассматривать как высокоценный пищевой продукт.
Н 63
Николаева, Н.Е.
Аминокислотный состав белка-коагулята криля / Николаева, Н.Е. // Технология жиров и кормовых продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1967, - Т. 63. - С. 161-164 (171 с.). - 1967
Рубрики: Криль
Аминокислоты
Белки
Технологии
Микроэлементы
Расчеты
Аннотация: Белок-коагулят криля богат такими незаменимыми аминокислотами, как аргинин, лизин, треонин, лейцины и фенилаланин и отличается высоким содержанием дикарбоновых аминокислот: глютаминовой и аспарагиновой. Мясо ракообразных легко усваивается организмом (лучше казеина) и богато жизненно необходимыми микроэлементами. Из результатов наших исследований, а также из литературных данных следует, что белок-коагулят криля можно рассматривать как высокоценный пищевой продукт.
42.
Подробнее
Б 95
Быков, В.П.
Антарктический криль = Antarctic Krill / Быков, В.П., Быкова, В.М., Кривошеина, Л.И. и др. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2001. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Криль/Krill
Биология/Biology
Промысел/Fishery
Обработка/Processing
Химия/Chemistry
Медицина/Medicine
Аннотация: В настоящем Справочнике впервые представлен обобщенный материал исследований ВНИРО, институтов системы Минрыбхоза СССР, ряда проектно-конструкторских организаций, проведенных в 1970-1995 гг. по проблеме антарктического криля. Справочник включает различные аспекты биологии криля, техники лова, комплексной технологии обработки с получением пищевой, кормовой, технической продукции и медицинских препаратов. Подробно рассмотрены химический состав криля и его биохимические особенности, их влияние на качество получаемой продукции. Приведены наиболее перспективные способы получения белковой пасты, мяса, фарша и консервов на их основе, внедренные в промышленность. Описаны результаты научных разработок получения ферментов, каротиноидов, белковых пищевых волокон из криля и создания на их основе различных структурированных продуктов. Рассмотрены последние данные в области производства кормовой продукции, включая различные способы получения кормовой муки, в том числе гранулированной, кормовых гидролизатов. Значительное место уделено перспективному направлению получения хитина и хитозана из панцирьсодержащих отходов криля, имеющих практическое применение в пищевой, парфюмерно-косметической промышленности, медицине, сельском хозяйстве. Книга предназначена для широкого круга работников рыбной промышленности./In this manual the generalized material of VNIRO, regional institutes of the Ministry of Fisheries of the USSR and some designing organizations carried out in 1970-1996 on the Antarctic krill problem is presented for the first time. Various aspects of krill biology, catch techniques, complex technology of treatment for food, feed, technical and medical preparations are discussed. Materials on krill chemical composition and its biochemical features, their influence on production quality are considered in details. Most perspective methods of protein paste, meat, minced and canned items prepared on their basis and introduced in the industry are given. Results of enzymes, carotinoids, protein food fibres from krill scientific elaborations and creation of various structurized products on their basis are described. Recent data in the sphere of feed production including various methods for feeding meal production (for example, granulated one), feeding hydrolizates are considered. Much attention is given to a new promising trend of chitin and chitosan production from shell containing krill offals of a wide practical use in food, perfumary and cosmetics industries, medicine, agriculture. The manual is designed for a wide cirle of specialists in fisheries.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Кривошеина, Л.И. и др.
Б 95
Быков, В.П.
Антарктический криль = Antarctic Krill / Быков, В.П., Быкова, В.М., Кривошеина, Л.И. и др. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2001. - Б. ц.
Рубрики: Криль/Krill
Биология/Biology
Промысел/Fishery
Обработка/Processing
Химия/Chemistry
Медицина/Medicine
Аннотация: В настоящем Справочнике впервые представлен обобщенный материал исследований ВНИРО, институтов системы Минрыбхоза СССР, ряда проектно-конструкторских организаций, проведенных в 1970-1995 гг. по проблеме антарктического криля. Справочник включает различные аспекты биологии криля, техники лова, комплексной технологии обработки с получением пищевой, кормовой, технической продукции и медицинских препаратов. Подробно рассмотрены химический состав криля и его биохимические особенности, их влияние на качество получаемой продукции. Приведены наиболее перспективные способы получения белковой пасты, мяса, фарша и консервов на их основе, внедренные в промышленность. Описаны результаты научных разработок получения ферментов, каротиноидов, белковых пищевых волокон из криля и создания на их основе различных структурированных продуктов. Рассмотрены последние данные в области производства кормовой продукции, включая различные способы получения кормовой муки, в том числе гранулированной, кормовых гидролизатов. Значительное место уделено перспективному направлению получения хитина и хитозана из панцирьсодержащих отходов криля, имеющих практическое применение в пищевой, парфюмерно-косметической промышленности, медицине, сельском хозяйстве. Книга предназначена для широкого круга работников рыбной промышленности./In this manual the generalized material of VNIRO, regional institutes of the Ministry of Fisheries of the USSR and some designing organizations carried out in 1970-1996 on the Antarctic krill problem is presented for the first time. Various aspects of krill biology, catch techniques, complex technology of treatment for food, feed, technical and medical preparations are discussed. Materials on krill chemical composition and its biochemical features, their influence on production quality are considered in details. Most perspective methods of protein paste, meat, minced and canned items prepared on their basis and introduced in the industry are given. Results of enzymes, carotinoids, protein food fibres from krill scientific elaborations and creation of various structurized products on their basis are described. Recent data in the sphere of feed production including various methods for feeding meal production (for example, granulated one), feeding hydrolizates are considered. Much attention is given to a new promising trend of chitin and chitosan production from shell containing krill offals of a wide practical use in food, perfumary and cosmetics industries, medicine, agriculture. The manual is designed for a wide cirle of specialists in fisheries.
Доп.точки доступа:
Быкова, В.М.
Кривошеина, Л.И. и др.
43.
Подробнее
А 20
Авилов, И.К.
Рельеф дна моря Скотия / Авилов, И.К., Гершанович, Д.Е. // Морские биологические ресурсы Антарктики: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1969, - Т. 66. - С. 34-62 (339 с.). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Море Скотия
Рельеф
Дно
Геоморфология
Промысел
Криль
Аннотация: Приводятся характеристики рельефа дна моря и дается описание особенностей рельефа в районе о. Южная Георгия и Южных Оркнейских островов. Район моря Скотия в геоморфологическом отношении - один из наиболее сложных в Мировом океане и это объясняется его пограничным положение между Южной Америкой и Западной Антарктидой, с одной стороны, и Тихим и Атлантическим океаном, с другой. Геоморфологические исследования экспедиции на научно-промысловом судне "Академик Книпович" в море Скотия подтвердили необходимость четких представлений о распределении глубин в связи с изучением промысловых перспектив этого приантарктического бассейна. Установлено, что концентрации криля приурочены к верхней части островных склонов значительной крутизны. В некоторых случаях это делало необходимым выполнение специальных съемок глубин, облегчавших поисковые работы. Авторы подчеркивают важность дальнейшего расширения геоморфологических исследований в море Скотия.
Доп.точки доступа:
Гершанович, Д.Е.
А 20
Авилов, И.К.
Рельеф дна моря Скотия / Авилов, И.К., Гершанович, Д.Е. // Морские биологические ресурсы Антарктики: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1969, - Т. 66. - С. 34-62 (339 с.). - 1969
Рубрики: Море Скотия
Рельеф
Дно
Геоморфология
Промысел
Криль
Аннотация: Приводятся характеристики рельефа дна моря и дается описание особенностей рельефа в районе о. Южная Георгия и Южных Оркнейских островов. Район моря Скотия в геоморфологическом отношении - один из наиболее сложных в Мировом океане и это объясняется его пограничным положение между Южной Америкой и Западной Антарктидой, с одной стороны, и Тихим и Атлантическим океаном, с другой. Геоморфологические исследования экспедиции на научно-промысловом судне "Академик Книпович" в море Скотия подтвердили необходимость четких представлений о распределении глубин в связи с изучением промысловых перспектив этого приантарктического бассейна. Установлено, что концентрации криля приурочены к верхней части островных склонов значительной крутизны. В некоторых случаях это делало необходимым выполнение специальных съемок глубин, облегчавших поисковые работы. Авторы подчеркивают важность дальнейшего расширения геоморфологических исследований в море Скотия.
Доп.точки доступа:
Гершанович, Д.Е.
44.
Подробнее
Е 51
Елизаров, А.А.
О гидрометеорологических условиях в море Скотия в феврале-марте 1965 г. / Елизаров, А.А. // Морские биологические ресурсы Антарктики: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1969, - Т. 66. - С. 63-72 (339 с.). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Море Скотия
Гидрология
Промысел
Шельф
Криль
Температура
Гидрометеорология
Аннотация: Излагаются результаты исследований научно-промыслового судна "Академик Книпович" в феврале-марте 1965 г. в море Скотия. Лето 1965 г. было аномальным: температура воздуха была выше среднего уровня, а сила ветра - несколько ниже. Соответственно в море имели место условия, характерные для теплых лет. Динамическая обработка полученных данных позволила дополнить и уточнить представления о динамике вод в восточной части моря Скотия. Особенно важно выяснение динамики в районах скопления криля (течение, направленное на запад вдоль северного склона шельфа Южных Оркнейских островов, и круговое движение циклонического характера севернее и северо-восточнее о. Южная Георгия).
Е 51
Елизаров, А.А.
О гидрометеорологических условиях в море Скотия в феврале-марте 1965 г. / Елизаров, А.А. // Морские биологические ресурсы Антарктики: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1969, - Т. 66. - С. 63-72 (339 с.). - 1969
Рубрики: Море Скотия
Гидрология
Промысел
Шельф
Криль
Температура
Гидрометеорология
Аннотация: Излагаются результаты исследований научно-промыслового судна "Академик Книпович" в феврале-марте 1965 г. в море Скотия. Лето 1965 г. было аномальным: температура воздуха была выше среднего уровня, а сила ветра - несколько ниже. Соответственно в море имели место условия, характерные для теплых лет. Динамическая обработка полученных данных позволила дополнить и уточнить представления о динамике вод в восточной части моря Скотия. Особенно важно выяснение динамики в районах скопления криля (течение, направленное на запад вдоль северного склона шельфа Южных Оркнейских островов, и круговое движение циклонического характера севернее и северо-восточнее о. Южная Георгия).
45.
Подробнее
Я 76
Ярогов, Б.А.
О физико-географических условиях ареала Euphausia superba Dana. / Ярогов, Б.А. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 85-101 (339 с.)- (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Физика
География
Криль
Распределение
Море Скотия
Море Уэдделла
Аннотация: Делается попытка выяснения физико-географических условий обитания и распределения криля в морях Скотия и Уэдделла. Приводится вывод об ограниченности распространения криля. Наибольшие его скопления приурочены к зонам течения Уэдделла, совпадающим с окраиной зоны развития циклонической деятельности. Особенно плотные скопления образуются во фронтальных зонах, там, где холодные воды течения Уэдделла соприкасаются с водами течения Западных ветров. Такие зоны особенно отчетливо выражены около островных цепей и у о. Южная Георгия.
Я 76
Ярогов, Б.А.
О физико-географических условиях ареала Euphausia superba Dana. / Ярогов, Б.А. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 85-101 (339 с.)- (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Физика
География
Криль
Распределение
Море Скотия
Море Уэдделла
Аннотация: Делается попытка выяснения физико-географических условий обитания и распределения криля в морях Скотия и Уэдделла. Приводится вывод об ограниченности распространения криля. Наибольшие его скопления приурочены к зонам течения Уэдделла, совпадающим с окраиной зоны развития циклонической деятельности. Особенно плотные скопления образуются во фронтальных зонах, там, где холодные воды течения Уэдделла соприкасаются с водами течения Западных ветров. Такие зоны особенно отчетливо выражены около островных цепей и у о. Южная Георгия.
46.
Подробнее
Ш 37
Шевцов, В.В.
К биологии антарктического криля / Шевцов, В.В., Макаров, Р.Р. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 176-205 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Биология
Распределение
Море Скотия
Численность
Половозрелость
Аннотация: Излагаются наблюдения за распределением криля Euphausia superba Dana в море Скотия. Встреченные скопления криля были приурочены к островной дуге Скотия. Встреченные скопления криля были приурочены к островной дуге Скотия. Установлено раздельное существование возрастных групп. В большинстве исследованных районов встречался неполовозрелый криль. Только у восточной оконечности Южных Оркнейских островов были обнаружены значительные количества взрослых особей. Половозрелый криль найден вблизи островов, в то время как молодь попадалась в открытых районах моря. Основные массы криля сосредоточены в верхнем 4-м слое, и толщина этого слоя изменяется в зависимости от положения слоя температурного скачка. В разных участках дуги Скотия были встречены поля криля, достигающие особенно большой мощности у о. Южная Георгия (порядка нескольких тысяч квадратных километров).
Доп.точки доступа:
Макаров, Р.Р.
Ш 37
Шевцов, В.В.
К биологии антарктического криля / Шевцов, В.В., Макаров, Р.Р. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 176-205 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Криль
Биология
Распределение
Море Скотия
Численность
Половозрелость
Аннотация: Излагаются наблюдения за распределением криля Euphausia superba Dana в море Скотия. Встреченные скопления криля были приурочены к островной дуге Скотия. Встреченные скопления криля были приурочены к островной дуге Скотия. Установлено раздельное существование возрастных групп. В большинстве исследованных районов встречался неполовозрелый криль. Только у восточной оконечности Южных Оркнейских островов были обнаружены значительные количества взрослых особей. Половозрелый криль найден вблизи островов, в то время как молодь попадалась в открытых районах моря. Основные массы криля сосредоточены в верхнем 4-м слое, и толщина этого слоя изменяется в зависимости от положения слоя температурного скачка. В разных участках дуги Скотия были встречены поля криля, достигающие особенно большой мощности у о. Южная Георгия (порядка нескольких тысяч квадратных километров).
Доп.точки доступа:
Макаров, Р.Р.
47.
Подробнее
П 12
Павлов, В.Я.
Питание криля и некоторые особенности его поведения / Павлов, В.Я. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 206-221 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Питание
Поведение
Трал
Фитопланктон
Скопления
Аннотация: Материалом для исследования послужили анализы 74 проб криля Euphausia superba Dana, взятых из уловов разноглубинного трала. Проводилось наблюдение за составлением пищеварительной системы криля, наполнением "ловчих корзин", желудков и кишечников. Основным объектом питания криля является фитопланктон. Анализ содержимого желудка свидетельствует об отсутствии у криля избирательной способности. В питании криля наблюдается четко выраженный суточный ритм с двумя максимумами интенсивности откорма в дневные и ночные часы. Наличие суточного ритма в питании определяет ритмичность в образовании скоплений криля. Время образования скоплений, размер их тесно связаны с количеством фитопланктона. Закономерность образования скоплений в определенные часы суток, когда криль имеет минимум интенсивности откорма, указывает на биотический характер образования скоплений. Различие в реакции на опасность стайного и одиночного криля, а также зависимость величины скоплений и времени их образования от условий откорма позволяют говорить о защитно-приспособительном значении скоплений.
П 12
Павлов, В.Я.
Питание криля и некоторые особенности его поведения / Павлов, В.Я. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 206-221 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Криль
Питание
Поведение
Трал
Фитопланктон
Скопления
Аннотация: Материалом для исследования послужили анализы 74 проб криля Euphausia superba Dana, взятых из уловов разноглубинного трала. Проводилось наблюдение за составлением пищеварительной системы криля, наполнением "ловчих корзин", желудков и кишечников. Основным объектом питания криля является фитопланктон. Анализ содержимого желудка свидетельствует об отсутствии у криля избирательной способности. В питании криля наблюдается четко выраженный суточный ритм с двумя максимумами интенсивности откорма в дневные и ночные часы. Наличие суточного ритма в питании определяет ритмичность в образовании скоплений криля. Время образования скоплений, размер их тесно связаны с количеством фитопланктона. Закономерность образования скоплений в определенные часы суток, когда криль имеет минимум интенсивности откорма, указывает на биотический характер образования скоплений. Различие в реакции на опасность стайного и одиночного криля, а также зависимость величины скоплений и времени их образования от условий откорма позволяют говорить о защитно-приспособительном значении скоплений.
48.
Подробнее
Ш 97
Шуст, К.В.
Визуальные наблюдения за крилем с борта научно-промыслового судна "Академик Книпович" / Шуст, К.В. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 222-229 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Судно
Промысел
Половозрелость
Освещение
Поля
Аннотация: Проводившиеся наблюдения показали, что пятна криля чаще всего встречаются до полудня, реже в вечерние часы. Наиболее важным фактором, сопутствующим появлению криля у поверхности, является освещение (облачность). В солнечные дни скопления криля не встречались. Ветер до 7 баллов и волнение до 6 баллов не влияют на образование полей криля. Скопления у поверхности образует как половозрелый, так и неполовозрелый криль.
Ш 97
Шуст, К.В.
Визуальные наблюдения за крилем с борта научно-промыслового судна "Академик Книпович" / Шуст, К.В. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 222-229 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Криль
Судно
Промысел
Половозрелость
Освещение
Поля
Аннотация: Проводившиеся наблюдения показали, что пятна криля чаще всего встречаются до полудня, реже в вечерние часы. Наиболее важным фактором, сопутствующим появлению криля у поверхности, является освещение (облачность). В солнечные дни скопления криля не встречались. Ветер до 7 баллов и волнение до 6 баллов не влияют на образование полей криля. Скопления у поверхности образует как половозрелый, так и неполовозрелый криль.
49.
Подробнее
Р 14
Рагулин, А.Г.
Подводные наблюдения за крилем / Рагулин, А.Г. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 230-233 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Море Скотия
Скопления
Плотность
Численность
Масса
Аннотация: Излагаются результаты подводных наблюдений за крилем в море Скотия. Плотность скоплений криля достигает несколько тысяч экземпляров в 1 м3 и массы в несколько килограммов. Скорость передвижения стай достигает 1,5 мили в час. Во время движения все точки в статье ориентированы в одном направлении.
Р 14
Рагулин, А.Г.
Подводные наблюдения за крилем / Рагулин, А.Г. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 230-233 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Криль
Море Скотия
Скопления
Плотность
Численность
Масса
Аннотация: Излагаются результаты подводных наблюдений за крилем в море Скотия. Плотность скоплений криля достигает несколько тысяч экземпляров в 1 м3 и массы в несколько килограммов. Скорость передвижения стай достигает 1,5 мили в час. Во время движения все точки в статье ориентированы в одном направлении.
50.
Подробнее
С 30
Семенов, В.Н.
Аквариальные наблюдения за поведением криля / Семенов, В.Н. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 234-238 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
~РУБ Article
Рубрики: Криль
Поведение
Аквариум
Свет
Раздражение
Расчеты
Аннотация: При изыскании возможности лова криля с использованием света были проведены опыты в аквариуме, показавшие, что реакция E. superba на свет зависит от величины освещенности. Криль собирается в освещенную зону и образует скопления лишь при очень слабой освещенности, избегая как совсем затемненных, так и яркоосвещенных участков. С постепенным увеличением освещенности усиливается двигательная активность рачков и реакция на механическое раздражение; расширяются хроматофоры. При внезапном включении сильного света животные быстро покидают световую зону, двигаясь при помощи абдомена со скоростью до 1-1,5 м/сек. Обычная скорость движения при помощи плеопод составляет приблизительно 0,03-0,1 м/сек в спокойном состоянии и 0,3-0,6 м/сек в возбужденном.
С 30
Семенов, В.Н.
Аквариальные наблюдения за поведением криля / Семенов, В.Н. // Морские биологические ресурсы Антарктики. - М.: Пищевая промышленность, 1969, - С. 234-238 (339 с.) - (Труды ВНИРО, т. 66). - 1969
Рубрики: Криль
Поведение
Аквариум
Свет
Раздражение
Расчеты
Аннотация: При изыскании возможности лова криля с использованием света были проведены опыты в аквариуме, показавшие, что реакция E. superba на свет зависит от величины освещенности. Криль собирается в освещенную зону и образует скопления лишь при очень слабой освещенности, избегая как совсем затемненных, так и яркоосвещенных участков. С постепенным увеличением освещенности усиливается двигательная активность рачков и реакция на механическое раздражение; расширяются хроматофоры. При внезапном включении сильного света животные быстро покидают световую зону, двигаясь при помощи абдомена со скоростью до 1-1,5 м/сек. Обычная скорость движения при помощи плеопод составляет приблизительно 0,03-0,1 м/сек в спокойном состоянии и 0,3-0,6 м/сек в возбужденном.
Страница 5, Результатов: 90