База данных: Статьи
Страница 15, Результатов: 143
Отмеченные записи: 0
141.

Подробнее
УДК664.951
П 64
Похольченко, В. А.
Предварительная тепловая обработка, как ресурсо- и энергоэффективный процесс при консервировании гидробионтовВ.А.Похольченко, А.М.Ершов / В. А. Похольченко ; соавт. Ершов А.М. // . - 20162016. - С.108-111. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
физические методы
Кл.слова (ненормированные):
консервирование
Доп.точки доступа:
Ершов А.М.
П 64
Похольченко, В. А.
Предварительная тепловая обработка, как ресурсо- и энергоэффективный процесс при консервировании гидробионтовВ.А.Похольченко, А.М.Ершов / В. А. Похольченко ; соавт. Ершов А.М. // . - 20162016. - С.108-111. - ISSN 0131-6184
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
физические методы
Кл.слова (ненормированные):
консервирование
Доп.точки доступа:
Ершов А.М.
142.

Подробнее
УДК 338.45
А 64
Английский рынок рыбных консервов - будущее безоблачно // Рыбное хозяйство. - - М., 1997.- ¦ 4.-С. 49
Рубрики: Великобритания
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
Англия -- технология
А 64
Английский рынок рыбных консервов - будущее безоблачно // Рыбное хозяйство. - - М., 1997.- ¦ 4.-С. 49
УДК |
Рубрики: Великобритания
Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кл.слова (ненормированные):
Англия -- технология
143.

Подробнее
УДК664.951.6.036.26
Т78
Красакова, Т. В.
Разработка научно-практической основы технологической переработки субпродуктов рыб Балтийского бассейна. Ч.3. Особенности прогреваемости, изменения качественного состояния и проявления функциональных свойств субпродуктов рыб в составе пищевой системы "фарш" при тепловом консервированииКрасакова Т.В.,Рулева Т.Н.,Крылова Т.Н. / Т. В. Красакова ; соавт.: Рулева Т.Н., Крылова Т.Н. // Труды АтлантНИРО. - 2020. - С.195-214. - (Т.4,¦1(9)). - ISSN 2541-9692
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--прочие продукты--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Рулева Т.Н.
Крылова Т.Н.
Т78
Красакова, Т. В.
Разработка научно-практической основы технологической переработки субпродуктов рыб Балтийского бассейна. Ч.3. Особенности прогреваемости, изменения качественного состояния и проявления функциональных свойств субпродуктов рыб в составе пищевой системы "фарш" при тепловом консервированииКрасакова Т.В.,Рулева Т.Н.,Крылова Т.Н. / Т. В. Красакова ; соавт.: Рулева Т.Н., Крылова Т.Н. // Труды АтлантНИРО. - 2020. - С.195-214. - (Т.4,¦1(9)). - ISSN 2541-9692
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--прочие продукты--консервы
Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Рулева Т.Н.
Крылова Т.Н.
Страница 15, Результатов: 143