Поиск по Электронному каталогу

УДК66.024
Ф 94

    Функциональный паштет на основе прудовой рыбы с добавлением кальмараАнтипова Л.В.,Нгуен Тхи Чук Лоан,Слободняк В.С.,Данылив М.М. // Пищевая промышленность. - 2011. - С.70-72. - (¦10). - ISSN 0235-2486

Функциональный паштет на основе прудовой рыбы с добавлением кальмараАнтипова Л.В.,Нгуен Тхи Чук Лоан,Слободняк В.С.,Данылив М.М. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2011. - С. С.70-72

УДК664.95
Б 95
Быкова А.Е., А. Е.,Бражная Э.
    Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд с использованием малорентабельных объектов промысла Северного бассейна и дикорастущего сырья Кольского полуострова / А. Е.,Бражная Э. Быкова А.Е. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.99-100. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Быкова А.Е., А.Е.,Бражная Э. Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд с использованием малорентабельных объектов промысла Северного бассейна и дикорастущего сырья Кольского полуострова [Текст] / А. Е.,Бражная Э. Быкова А.Е. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.99-100

УДК637.56
Р 60
Родионова, Н.С. и др.
    Влияние низкотемпературной обработки на микробиологическую безопасность полуфабрикатов из кальмаровРодионова Н.С.,Попов Е.С.,Бахтина Т.И. / Н.С. и др. Родионова // Пищевая промышленность. - 2012. - С.58-59. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Родионова, Н.С. и др. Влияние низкотемпературной обработки на микробиологическую безопасность полуфабрикатов из кальмаровРодионова Н.С.,Попов Е.С.,Бахтина Т.И. [Текст] / Н.С. и др. Родионова // Пищевая промышленность. - 2012. - С. С.58-59

УДК594.582.2
С56
Лищенко, Ф. В.(ВНИРО)
    Влияние камчатского течения на численность Командорского кальмара (Berryteuthis magister) в районах северных Курильских островов / Ф. В.(ВНИРО) Лищенко // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса.Мат-лы 2-й конф. мол. уч-х. Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса.Мат-лы 2-й конф. мол. уч-х. - 2011. - С.88-92

Рубрики: Кальмары--биология

   Курильские острова

Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- кальмары

Лищенко, Ф.В.(ВНИРО) Влияние камчатского течения на численность Командорского кальмара (Berryteuthis magister) в районах северных Курильских островов [Текст] / Ф. В.(ВНИРО) Лищенко // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса.Мат-лы 2-й конф. мол. уч-х / проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса.Мат-лы 2-й конф. мол. уч-х Современные. - М., 2011. - С. С.88-92

УДК664.951.65:639.273
С56
Михлай, С. А.(ВНИРО)
    Разработка полуфабрикатов из кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста / С. А.(ВНИРО) Михлай // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. Мат-лы 2-й конф. мол. уч-х. Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. Мат-лы 2-й конф. мол. уч-х. - ВНИРО. - 2011. - ВНИРО . - С.220-221

Рубрики: Кальмары--технология

Кл.слова (ненормированные):
кальмары -- ВНИРО

Михлай, С.А.(ВНИРО) Разработка полуфабрикатов из кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста [Текст] / С. А.(ВНИРО) Михлай // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. Мат-лы 2-й конф. мол. уч-х / проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. Мат-лы 2-й конф. мол. уч-х Современные. - М., 2011. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.220-221

УДК637.56
Р 60
Родионова, Н.С. и др.
    Влияние режима тепловой обработки на полуфабрикатов из кальмаровРодионова Н.С.,Попов Е.С.,Бахтина Т.И. / Н.С. и др. Родионова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2012. - КубГТУ . - С.43-45. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Кальмары--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--оборудование

Кл.слова (ненормированные):
кальмары

Родионова, Н.С. и др. Влияние режима тепловой обработки на полуфабрикатов из кальмаровРодионова Н.С.,Попов Е.С.,Бахтина Т.И. [Текст] / Н.С. и др. Родионова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2012. - КубГТУ. - КубГТУ. - С. С.43-45

УДК594.582.2\8
А 47
Алексеев, Д. О.(ВНИРО)
    Влияние гидрометеорологических факторов на формирование скоплений командорского кальмара Berryteuthismagister (Berry, 1911)(Cephalopoda,Mollusca) у северных Курильских островов / Д. О.(ВНИРО) Алексеев // Вопросы рыболовства. Вопросы рыболовства. - 2012. - С.353-364. - (Т.13,¦2). - ISSN 0234-2774

Рубрики: Кальмары--биология

   Курильские острова

   Океанография--морская метеорология

Кл.слова (ненормированные):
кальмары -- ВНИРО

Алексеев, Д.О.(ВНИРО) Влияние гидрометеорологических факторов на формирование скоплений командорского кальмара Berryteuthismagister (Berry, 1911)(Cephalopoda,Mollusca) у северных Курильских островов [Текст] / Д. О.(ВНИРО) Алексеев // Вопросы рыболовства / рыболовства Вопросы. - М., 2012. - С. С.353-364

УДК664.95
Т 41
Тимчук, Е.Г. и др.
    Совершенствование технологии копченого кальмара на основе применения коптильных препаратовТимчук Е.Г.,Ким Э.Н.,Холошин О.А. и др. / Е.Г. и др. Тимчук // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - ¦3. - С. 0131-6184. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Кальмары--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--копчение

Кл.слова (ненормированные):
кальмары

Тимчук, Е.Г. и др. Совершенствование технологии копченого кальмара на основе применения коптильных препаратовТимчук Е.Г.,Ким Э.Н.,Холошин О.А. и др. [Текст] / Е.Г. и др. Тимчук // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., ¦3. - С. 0131-6184

УДК577.112.38
И33

    Технохимическая характеристика северного кальмара (Boreoteuthis borealis) Охотского моря - перспективного объекта промыслаСаяпина Т.А.,Чупикова Е.С.,Бояркина Л.Г. и др. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2012. - С.212-220. - (Т.169). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Кальмары--технология

   Охотское море--промысел

Кл.слова (ненормированные):
кальмары

Технохимическая характеристика северного кальмара (Boreoteuthis borealis) Охотского моря - перспективного объекта промыслаСаяпина Т.А.,Чупикова Е.С.,Бояркина Л.Г. и др. [Текст] // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2012. - С. С.212-220

УДК664.951
И33
Михеев Е.В., Е. В.,Ковалев Н.Н.
    Технологические характеристики ганглиев кальмаров как сырья для получения фермента холинэстеразы / Е. В.,Ковалев Н.Н. Михеев Е.В. ; соавт. Ковалев Н.Н. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2012. - С.238-245. - (Т.169). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Кальмары--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
кальмары
Доп.точки доступа:
Ковалев Н.Н.

Михеев Е.В., Е.В.,Ковалев Н.Н. Технологические характеристики ганглиев кальмаров как сырья для получения фермента холинэстеразы [Текст] / Е. В.,Ковалев Н.Н. Михеев Е.В. ; соавт. Ковалев Н.Н. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2012. - С. С.238-245