База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 14
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П 64
Похольченко, Л.А.
Аминокислотный состав мышечной ткани заводской молоди атлантического лосося Salmo salar Кольского полуострова = Aminoacids spectrum of muscular tissue of young generation Salmo salar from fish factory of Kola Peninsula / Похольченко, Л.А., Овчинникова, С.И., Анохина, В.С. - [Б. м.] : Главные редакторы журнала "Вопросы рыболовства" (№ 3(43), 2010). Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru, 2010-09. - ISSN 0234-2774. - Б. ц.
~РУБ Other
Рубрики: Лосось/Salmon
Мышцы/Muscles
Аминокислоты/Aminoacids
Кольский полуостров/Kola Peninsula
Воспроизводство/Reproduction
Корма/Foods
Рыбоводство/Pisciculture
Аннотация: Цель работы - изучение биохимических особенностей молоди атлантического лосося Salmo salar L. с рыбоводных заводов Кольского полуострова, в частности, проведение анализа аминокислотного состава мышечной ткани. По биохимическому статусу тканей рыб можно с большой степенью достоверности судить о глубине и характере протекающих при этом физиологических процессов./The aim of this work is study and investigation biochemical particularities of young generation Salmo salar from fish factory of Kola Peninsula, in particular, the study of aminoacids spectrum of its muscular tissue. The study of aminoacids spectrum of different tissues of animals allows to estimate the particularities of protein metabolizm and phisiological state of organism.
Доп.точки доступа:
Овчинникова, С.И.
Анохина, В.С.
П 64
Похольченко, Л.А.
Аминокислотный состав мышечной ткани заводской молоди атлантического лосося Salmo salar Кольского полуострова = Aminoacids spectrum of muscular tissue of young generation Salmo salar from fish factory of Kola Peninsula / Похольченко, Л.А., Овчинникова, С.И., Анохина, В.С. - [Б. м.] : Главные редакторы журнала "Вопросы рыболовства" (№ 3(43), 2010). Федеральное агентство по рыболовству, e-mail: vr@nfr.ru, 2010-09. - ISSN 0234-2774. - Б. ц.
Рубрики: Лосось/Salmon
Мышцы/Muscles
Аминокислоты/Aminoacids
Кольский полуостров/Kola Peninsula
Воспроизводство/Reproduction
Корма/Foods
Рыбоводство/Pisciculture
Аннотация: Цель работы - изучение биохимических особенностей молоди атлантического лосося Salmo salar L. с рыбоводных заводов Кольского полуострова, в частности, проведение анализа аминокислотного состава мышечной ткани. По биохимическому статусу тканей рыб можно с большой степенью достоверности судить о глубине и характере протекающих при этом физиологических процессов./The aim of this work is study and investigation biochemical particularities of young generation Salmo salar from fish factory of Kola Peninsula, in particular, the study of aminoacids spectrum of its muscular tissue. The study of aminoacids spectrum of different tissues of animals allows to estimate the particularities of protein metabolizm and phisiological state of organism.
Доп.точки доступа:
Овчинникова, С.И.
Анохина, В.С.
2.
Подробнее
Д 64
Долгов, С.В.
Зависимость между межлиночной категорией панциря и наполнением конечностей мышечной тканью у камчатского краба баренцевоморской популяции / Долгов, С.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2006. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Крабы
Панцирь
Конечности
Мышцы
Промысел
Расчёты
Аннотация: Обследование состояния панциря промысловых самцов показало, что доля крабов со старым панцирем (3-й поздней и 4-й межлиночных категорий) в разные сезоны почти не изменялась, а количество особей 2-й межлиночной категории различалось существенно. Результаты исследований показали, что зимой 2005 г. доля крабов с высоким НКМТ (80% и выше), составляла около 85%, а среднее значение показателя наполнения в этот период составило 86,3%. Полученные данные подтверждают выводы норвежских учёных [Hjelset A.M., Sundet J.H., 2004] и свидетельствуют о том, что наивысший показатель наполнения камчатского краба наблюдается в зимний период, предшествующий началу линочных процессов.
Д 64
Долгов, С.В.
Зависимость между межлиночной категорией панциря и наполнением конечностей мышечной тканью у камчатского краба баренцевоморской популяции / Долгов, С.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Крабы
Панцирь
Конечности
Мышцы
Промысел
Расчёты
Аннотация: Обследование состояния панциря промысловых самцов показало, что доля крабов со старым панцирем (3-й поздней и 4-й межлиночных категорий) в разные сезоны почти не изменялась, а количество особей 2-й межлиночной категории различалось существенно. Результаты исследований показали, что зимой 2005 г. доля крабов с высоким НКМТ (80% и выше), составляла около 85%, а среднее значение показателя наполнения в этот период составило 86,3%. Полученные данные подтверждают выводы норвежских учёных [Hjelset A.M., Sundet J.H., 2004] и свидетельствуют о том, что наивысший показатель наполнения камчатского краба наблюдается в зимний период, предшествующий началу линочных процессов.
3.
Подробнее
Д 64
Долгов, С.В.
Методика определения наполнения мышечной тканью конечностей камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) баренцевоморской популяции / Долгов, С.В. - [Б. м.] : m, 2006. - Б. ц.
~РУБ Thesis
Рубрики: Краб
Мышцы
Конечности
Расчёты
Программирование
Промысел
Аннотация: Статистически значимые различия между фактическими значениями НКМТ и значениями, полученными методом прямоугольников, отсутствовали. Таким образом, показатель наполнения, определённый методом прямоугольников, наиболее достоверно отражал НКМТ краба. При использовании метода прямоугольников, измерение длины и ширины срезов мышечной ткани и полости панциря может производится доступным инструментом - линейкой с миллиметровыми делениями. Расчёт НКМТ производится на калькуляторе с использованием простых математических действий: умножения и деления. Измерения четырёх линейных размеров и расчёт наполнения занимают 1,0-1,5 минуты на одного краба. Учитывая простоту и высокую скорость проведения анализа данным методом, мы рекомендуем его для определения НКМТ камчатского краба при проведении научно-исследовательских и технологических работ.
Д 64
Долгов, С.В.
Методика определения наполнения мышечной тканью конечностей камчатского краба (Paralithodes camtschaticus) баренцевоморской популяции / Долгов, С.В. - [Б. м.] : m, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Краб
Мышцы
Конечности
Расчёты
Программирование
Промысел
Аннотация: Статистически значимые различия между фактическими значениями НКМТ и значениями, полученными методом прямоугольников, отсутствовали. Таким образом, показатель наполнения, определённый методом прямоугольников, наиболее достоверно отражал НКМТ краба. При использовании метода прямоугольников, измерение длины и ширины срезов мышечной ткани и полости панциря может производится доступным инструментом - линейкой с миллиметровыми делениями. Расчёт НКМТ производится на калькуляторе с использованием простых математических действий: умножения и деления. Измерения четырёх линейных размеров и расчёт наполнения занимают 1,0-1,5 минуты на одного краба. Учитывая простоту и высокую скорость проведения анализа данным методом, мы рекомендуем его для определения НКМТ камчатского краба при проведении научно-исследовательских и технологических работ.
4.
Подробнее
Ф 35
Федяхина, Р.Ф.
Сорбционные свойства нервной и мышечной тканей некоторых придонных и пелагических рыб / Федяхина, Р.Ф. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 220-233 (286 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы
Нервные ткани
Мышцы
Краситель
Химия
Расчеты
Аннотация: Излагаются результаты исследований сорбционных свойств нервной и мышечной тканей некоторых придонных и пелагических рыб Черного моря. Изолированные ткани головного мозга и мышц свежепойманных рыб помещались на 30 мин в 0,01%-ный раствор нейтрального красителя. Затем краситель экстрагировал из ткани этиловым и колометрировался. Определялась также величина пороговой возбудимости ткани и ставились опыты по переживанию тканей в растворе Рингера. Было выявлено, что у пелагических рыб мышечная ткань по сравнению с нервной проявляет большее сродство к витальным красителям, а у донных рыб наоборот. Эти различия в свойствах тканей пелагических и придонных рыб проявляются на всех стадиях полового цикла, а в период размножения еще более усиливаются.
Ф 35
Федяхина, Р.Ф.
Сорбционные свойства нервной и мышечной тканей некоторых придонных и пелагических рыб / Федяхина, Р.Ф. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 220-233 (286 с.). - 1970
Рубрики: Рыбы
Нервные ткани
Мышцы
Краситель
Химия
Расчеты
Аннотация: Излагаются результаты исследований сорбционных свойств нервной и мышечной тканей некоторых придонных и пелагических рыб Черного моря. Изолированные ткани головного мозга и мышц свежепойманных рыб помещались на 30 мин в 0,01%-ный раствор нейтрального красителя. Затем краситель экстрагировал из ткани этиловым и колометрировался. Определялась также величина пороговой возбудимости ткани и ставились опыты по переживанию тканей в растворе Рингера. Было выявлено, что у пелагических рыб мышечная ткань по сравнению с нервной проявляет большее сродство к витальным красителям, а у донных рыб наоборот. Эти различия в свойствах тканей пелагических и придонных рыб проявляются на всех стадиях полового цикла, а в период размножения еще более усиливаются.
5.
Подробнее
Я 49
Якубов, М.А.
О прочностных характеристиках мышечной ткани тунцовых рыб / Якубов, М.А. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 22-28 (238 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Тунцовые рыбы
Мышцы
Прочность
Расчеты
Разрезы
Графики
Аннотация: Приведены экспериментальные данные, позволяющие определить удельное усилие резания в каждой точке тела тунца и силу, которая будет действовать на нож при нормальном резании сырья.
Я 49
Якубов, М.А.
О прочностных характеристиках мышечной ткани тунцовых рыб / Якубов, М.А. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 22-28 (238 с.). - 1971
Рубрики: Тунцовые рыбы
Мышцы
Прочность
Расчеты
Разрезы
Графики
Аннотация: Приведены экспериментальные данные, позволяющие определить удельное усилие резания в каждой точке тела тунца и силу, которая будет действовать на нож при нормальном резании сырья.
6.
Подробнее
Я 49
Якубов, М.А.
Влияние температуры на прочность мышечной ткани / Якубов, М.А. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 29-33 (238 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Желтоперый тунец
Мышцы
Температура
Разрезы
Расчеты
Аннотация: Приведены сведения о влиянии отрицательных и положительных температур на удельное усилие резания ножом с прямым лезвием таких видов рыб, как желтоперый тунец и крупная треска.
Я 49
Якубов, М.А.
Влияние температуры на прочность мышечной ткани / Якубов, М.А. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 29-33 (238 с.). - 1971
Рубрики: Треска
Желтоперый тунец
Мышцы
Температура
Разрезы
Расчеты
Аннотация: Приведены сведения о влиянии отрицательных и положительных температур на удельное усилие резания ножом с прямым лезвием таких видов рыб, как желтоперый тунец и крупная треска.
7.
Подробнее
П 82
Проселков, В.Г.
Исследование трения мышечной ткани рыбы о режущие органы / Проселков, В.Г. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 38-45 (238 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы
Мышцы
Трение
Деформация
Рыбопродукт
Структура
Аннотация: Установлена взаимосвязь между структурно-механическими свойствами продукта и деформацией мяса рыбы в процессе осевого сжатия и при трении о сталь.
П 82
Проселков, В.Г.
Исследование трения мышечной ткани рыбы о режущие органы / Проселков, В.Г. // Механизация и автоматизация трудоемких процессов обработки рыбы: Труды ВНИРО. - М.: Издательство ВНИРО, 1971, - Т. 78. - С. 38-45 (238 с.). - 1971
Рубрики: Рыбы
Мышцы
Трение
Деформация
Рыбопродукт
Структура
Аннотация: Установлена взаимосвязь между структурно-механическими свойствами продукта и деформацией мяса рыбы в процессе осевого сжатия и при трении о сталь.
8.
Подробнее
М 89
Мужчинкин, В.Ф.
Мышечная система и способ передвижения северных морских котиков / Мужчинкин, В.Ф. // Морские млекопитающие: Труды ВНИРО-ТИНРО. - М.:Типография ЦНИИТЭИ легкой промышленности , 1971, - Т. 82. (Т. 80. - ТИНРО). - С. 79-87 (326 с.). - 1971
~РУБ Article
Рубрики: Морские котики
Морфология
Мышцы
Передвижение
Скорость
Вес
Аннотация: Приведены сведения о строении мышечной системы, вариабельности мышц, управляющих пальцами передних конечностей, и соотношении весов отдельных мышц северных морских котиков. Сопоставление их с наблюдениями над способами передвижения в воде и на суше приводит к заключению о большей, чем принято считать роли задних конечностей ушастых тюленей в плавании. Высокие скорости в воде достигаются совокупной работой туловищной мускулатуры, приводящей в движение таз и связанные с ним задние конечности, и передних конечностей.
М 89
Мужчинкин, В.Ф.
Мышечная система и способ передвижения северных морских котиков / Мужчинкин, В.Ф. // Морские млекопитающие: Труды ВНИРО-ТИНРО. - М.:Типография ЦНИИТЭИ легкой промышленности , 1971, - Т. 82. (Т. 80. - ТИНРО). - С. 79-87 (326 с.). - 1971
Рубрики: Морские котики
Морфология
Мышцы
Передвижение
Скорость
Вес
Аннотация: Приведены сведения о строении мышечной системы, вариабельности мышц, управляющих пальцами передних конечностей, и соотношении весов отдельных мышц северных морских котиков. Сопоставление их с наблюдениями над способами передвижения в воде и на суше приводит к заключению о большей, чем принято считать роли задних конечностей ушастых тюленей в плавании. Высокие скорости в воде достигаются совокупной работой туловищной мускулатуры, приводящей в движение таз и связанные с ним задние конечности, и передних конечностей.
9.
Подробнее
Ш 29
Шатуновский, М.И.
О сезонных изменениях некоторых физиолого-биохимических показателей североморской пикши. / Шатуновский, М.И., Шевченко, В.В. // Сырьевые ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1973 г. - с. 322 - 328. - (Труды ВНИРО, т. 93). - 1973
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Пикша
Физиология
Биохимия
Северное море
Печень
Мышцы
Липиды
Экология
Гонады
Аннотация: Настоящая работа посвящена анализу изменений фракционного состава липидов органов и тканей пикши Северного моря в период нереста и нагула этой популяции ( май-сентябрь). Ранее сезонные изменения качественного состава липидов были прослежены на атлантической треске и беломорской наваге. Было установлено, что отдельные фракции липидов выполняют специфические функции в пластическом и энергетическом обмене. Эти факты представляют большой интерес для эколого-биохимических исследований.
Доп.точки доступа:
Шевченко, В.В.
Ш 29
Шатуновский, М.И.
О сезонных изменениях некоторых физиолого-биохимических показателей североморской пикши. / Шатуновский, М.И., Шевченко, В.В. // Сырьевые ресурсы рыболовства и их использование. - М. : Изд-во ВНИРО, 1973 г. - с. 322 - 328. - (Труды ВНИРО, т. 93). - 1973
Рубрики: Ихтиология
Пикша
Физиология
Биохимия
Северное море
Печень
Мышцы
Липиды
Экология
Гонады
Аннотация: Настоящая работа посвящена анализу изменений фракционного состава липидов органов и тканей пикши Северного моря в период нереста и нагула этой популяции ( май-сентябрь). Ранее сезонные изменения качественного состава липидов были прослежены на атлантической треске и беломорской наваге. Было установлено, что отдельные фракции липидов выполняют специфические функции в пластическом и энергетическом обмене. Эти факты представляют большой интерес для эколого-биохимических исследований.
Доп.точки доступа:
Шевченко, В.В.
10.
Подробнее
Р 48
Ржавская, Ф.М.
Влияние метода выделения жира из мышечной ткани охлажденных рыб на его состав и свойства. / Ржавская, Ф.М., Дубровская, Т.А., Правдина, Л.В. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 111 - 119. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Рыбий жир
Мышцы
Состав
Свойства
Исследования
Микробиология
Биохимия и контроль
Химический метод
Аннотация: Исследовано влияние различных методов выделения жира из мышечной ткани охлажденных рыб с разным его содержанием на состав жирных кислот и значение показателей степени его окисления. Установлено, что для определения состава жирных кислот жира мышечной ткани охлажденных рыб (трески) с крайне малым его содержанием (около 0,5%) жир следует выделять экстракцией бинарным растворителем (хлороформом с метанолом). Метод выделения жира из мышечной ткани охлажденных рыб с высоким (около 25%), среднем (около 6,5%) и малым (около 4%) его содержанием не оказывает существенного влияния на состав жирных кислот. Показаны различия в составе жирных кислот жира мышечной ткани балтийской трески, салаки, леща и угря.
Доп.точки доступа:
Дубровская, Т.А.
Правдина, Л.В.
Р 48
Ржавская, Ф.М.
Влияние метода выделения жира из мышечной ткани охлажденных рыб на его состав и свойства. / Ржавская, Ф.М., Дубровская, Т.А., Правдина, Л.В. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 111 - 119. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Рыбий жир
Мышцы
Состав
Свойства
Исследования
Микробиология
Биохимия и контроль
Химический метод
Аннотация: Исследовано влияние различных методов выделения жира из мышечной ткани охлажденных рыб с разным его содержанием на состав жирных кислот и значение показателей степени его окисления. Установлено, что для определения состава жирных кислот жира мышечной ткани охлажденных рыб (трески) с крайне малым его содержанием (около 0,5%) жир следует выделять экстракцией бинарным растворителем (хлороформом с метанолом). Метод выделения жира из мышечной ткани охлажденных рыб с высоким (около 25%), среднем (около 6,5%) и малым (около 4%) его содержанием не оказывает существенного влияния на состав жирных кислот. Показаны различия в составе жирных кислот жира мышечной ткани балтийской трески, салаки, леща и угря.
Доп.точки доступа:
Дубровская, Т.А.
Правдина, Л.В.
Страница 1, Результатов: 14