Поиск по Электронному каталогу

Мухина, Л.
    Проблемы качества российских рыбных консервов / Л. Мухина // Рыболовство России.-2001.-Вып.6.-С.49

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы

Кл.слова (ненормированные):
технология

Мухина, Л. Проблемы качества российских рыбных консервов [Текст] / Л. Мухина // Рыболовство России.-2001.-Вып.6.-С.49

    Современные технологии производства продуктов из гидробионтов (к 70-летию КГТУ)А.Б.Одинцов,В.И.Шендерюк,Б.Н.Семенов и др. // Рыбное хозяйство.-2001.-¦4.-С.46-48.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы

Кл.слова (ненормированные):
технология

Современные технологии производства продуктов из гидробионтов (к 70-летию КГТУ)А.Б.Одинцов,В.И.Шендерюк,Б.Н.Семенов и др. [Текст] // Рыбное хозяйство.-2001.-¦4.-С.46-48.

    Стерилизующий эффект - основа управления процессом стерилизации консервовВ.П.Нино,В.А.Бутник,Ю.В.Клоков,Г.В.Купец // Рыбное хозяйство.-2001.-¦4.-С.49-50.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--стерилизация

Кл.слова (ненормированные):
технология

Стерилизующий эффект - основа управления процессом стерилизации консервовВ.П.Нино,В.А.Бутник,Ю.В.Клоков,Г.В.Купец [Текст] // Рыбное хозяйство.-2001.-¦4.-С.49-50.

Блинова, А. Ю.
    Современные тенденции производства соленой продукции / А. Ю. Блинова // Рыбное хозяйство.-2001.-Вып.5.-С.48-50

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол

Кл.слова (ненормированные):
технология

Блинова, А.Ю. Современные тенденции производства соленой продукции [Текст] / А. Ю. Блинова // Рыбное хозяйство.-2001.-Вып.5.-С.48-50

Ким, И.Н. и др.
    Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукцииИ.Н.Ким,Г.Н.Ким,В.В.Кращенко / И.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. О.И.Р.Х.Сер.Актуальные науч-техн.проблемы отрасли. Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукции.-М.,2001.-Вып.2.-С.1-41.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--копчение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Ким, И.Н. и др. Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукцииИ.Н.Ким,Г.Н.Ким,В.В.Кращенко [Текст] / И.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. О.И.Р.Х.Сер.Актуальные науч-техн.проблемы отрасли. Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукции.-М.,2001.-Вып.2.-С.1-41.

Станкевич В.А., В. А.,Федько А.С.
    ООО"БИПАК"-поставщик рыбообрабатывающего оборудования / В. А.,Федько А.С. Станкевич В.А. // ВНИЭРХ. Р.И.Сер.Технологическое оборудование для рыб.пром.-М.,2001.-Вып.4.-С.2-13.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--оборудование

Кл.слова (ненормированные):
технология

Станкевич В.А., В.А.,Федько А.С. ООО"БИПАК"-поставщик рыбообрабатывающего оборудования [Текст] / В. А.,Федько А.С. Станкевич В.А. // ВНИЭРХ. Р.И.Сер.Технологическое оборудование для рыб.пром.-М.,2001.-Вып.4.-С.2-13.

Величковская Н.В., Н. В.,Богданов В.Д.
    Производство формованных изделий на основе ферментированного рыбного фарша / Н. В.,Богданов В.Д. Величковская Н.В. // Рыбное хозяйство.-2001.-¦6.-С.47-48.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Величковская Н.В., Н.В.,Богданов В.Д. Производство формованных изделий на основе ферментированного рыбного фарша [Текст] / Н. В.,Богданов В.Д. Величковская Н.В. // Рыбное хозяйство.-2001.-¦6.-С.47-48.

Боева, Н.П. и др.
    Новые показатели качества и безопасности кормовой рыбной мукиБоева Н.П., Харенко Е.Н., Сопина А.В. / Н.П. и др. Боева // Рыбоводство и рыболовство.-2001.-вып.3.-С.13-15

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--рыбная мука

Кл.слова (ненормированные):
технология

Боева, Н.П. и др. Новые показатели качества и безопасности кормовой рыбной мукиБоева Н.П., Харенко Е.Н., Сопина А.В. [Текст] / Н.П. и др. Боева // Рыбоводство и рыболовство.-2001.-вып.3.-С.13-15

Абрамова, Л. С.
    Интегральная оценка пищевой и технологической адекватности рыбного сырья для производства продукции заданного состава и назначения / Л. С. Абрамова // Прибрежное рыболовство-ХХ1 век.Межд.науч-практич.конф.19-21 сент.2001 г.-Южно-Сахалинск,2001.-С.149-150.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--исследования

Кл.слова (ненормированные):
технология

Абрамова, Л.С. Интегральная оценка пищевой и технологической адекватности рыбного сырья для производства продукции заданного состава и назначения [Текст] / Л. С. Абрамова // Прибрежное рыболовство-ХХ1 век.Межд.науч-практич.конф.19-21 сент.2001 г.-Южно-Сахалинск,2001.-С.149-150.

    Лечебно-профилактические продукты на основе рыбных жировБоева Н.П.,Сидоров Н.Н.,Макарова А.М.,Белоцерковец В.М. // Прибрежное рыболовство-ХХ1 век.Межд.науч-практич.конф.19-21 сент.2001 г.-С.152-154.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--рыбий жир

Кл.слова (ненормированные):
технология

Лечебно-профилактические продукты на основе рыбных жировБоева Н.П.,Сидоров Н.Н.,Макарова А.М.,Белоцерковец В.М. [Текст] // Прибрежное рыболовство-ХХ1 век.Межд.науч-практич.конф.19-21 сент.2001 г.-С.152-154.