Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В 58

    Влияние вида белкосодержащего сырья на биологические свойства ферментативных гидролизатов, используемых в составе микробиологических питательных средКучина Ю.А.,Коновалова И.Н.,Швейкина К.С.,Шошина Е.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.129-131. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Влияние вида белкосодержащего сырья на биологические свойства ферментативных гидролизатов, используемых в составе микробиологических питательных средКучина Ю.А.,Коновалова И.Н.,Швейкина К.С.,Шошина Е.В. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.129-131

УДК664.951
В38
Виннов, А. С.
    Кинетический анализ процесса ферментативного гидролиза белков мышечной ткани рыбыВиннов А.С.,Долганова Н.В. / А. С. Виннов ; соавт. Долганова Н.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.153-160. - (¦3). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Белок

   Ихтиология--биохимия

   Технология рыбы и морепродуктов--белок--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
белок -- технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Долганова Н.В.

Виннов, А.С. Кинетический анализ процесса ферментативного гидролиза белков мышечной ткани рыбыВиннов А.С.,Долганова Н.В. [Текст] / А. С. Виннов ; соавт. Долганова Н.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2013. - С. С.153-160

УДК664.95
А 16
Абрамова, Л. С.
    Минтай (Theragra chalcogramma) - перспективное сырье для организации рационов питания в образовательных учрежденияхАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.(ВНИРО) / Л. С. Абрамова ; соавт. Гершунская В.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.90-93. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Минтай--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--белок

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Гершунская В.В.

Абрамова, Л.С. Минтай (Theragra chalcogramma) - перспективное сырье для организации рационов питания в образовательных учрежденияхАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.(ВНИРО) [Текст] / Л. С. Абрамова ; соавт. Гершунская В.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2014. - С. С.90-93

УДК577.15
Б 43
Белоусова, С. В.
    Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырьяБелоусова С.В.,Косенко О.В.,Запорожская С.П. / С. В. Белоусова ; соавт. Косенко О.В.,Запорожская С.П. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2014. - КубГТУ . - С.123-124. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Косенко О.В.,Запорожская С.П.

Белоусова, С.В. Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырьяБелоусова С.В.,Косенко О.В.,Запорожская С.П. [Текст] / С. В. Белоусова ; соавт. Косенко О.В.,Запорожская С.П. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2014. - КубГТУ. - КубГТУ. - С. С.123-124

УДК664.95
В 75
Воробьев, В. И.
    Переработка коллагенсодержащего рыбного сырьяВоробьев В.И. / В. И. Воробьев // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.122-125. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты--рыбная мука

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Воробьев, В.И. Переработка коллагенсодержащего рыбного сырьяВоробьев В.И. [Текст] / В. И. Воробьев // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.122-125

УДК663.18
П 32
Пивненко, Т. Н.
    Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов используемых в пищевых производствахПивненко Т.Н.,Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. / Т. Н. Пивненко ; соавт. Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2015. - С.10- 14. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В.

Пивненко, Т.Н. Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов используемых в пищевых производствахПивненко Т.Н.,Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. [Текст] / Т. Н. Пивненко ; соавт. Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2015. - С. С.10- 14

УДК639.313
В 92

    Выбор коллагенсодержащего сырья в методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагенаАнтипова Л.В.,Сторублевцев С.А.,Гребенщиков А.В.,Болгова С.Б. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.43-46. - (¦1). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты

   Толстолобик--технология

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология

Выбор коллагенсодержащего сырья в методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагенаАнтипова Л.В.,Сторублевцев С.А.,Гребенщиков А.В.,Болгова С.Б. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2016. - С. С.43-46

УДК665.931.7
В38
Покусаева, О. А.
    Ихтиожелатин как основа съедобных пленочных покрытий для пищевых продуктовПокусаева О.А.,Долганова Н.В.,Якубова О.С. / О. А. Покусаева ; соавт. Долганова Н.В.,Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.123-127. - (¦2). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--тара-упаковка

   Полимеры

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Долганова Н.В.,Якубова О.С.

Покусаева, О.А. Ихтиожелатин как основа съедобных пленочных покрытий для пищевых продуктовПокусаева О.А.,Долганова Н.В.,Якубова О.С. [Текст] / О. А. Покусаева ; соавт. Долганова Н.В.,Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2015. - С. С.123-127

УДК577.112
Н 76

    Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатовЗарубин Н.Ю.,Литвинова Н.В.,Фролова Ю.В.,Бредихина О.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.21-24. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты--полуфабрикаты

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология

Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатовЗарубин Н.Ю.,Литвинова Н.В.,Фролова Ю.В.,Бредихина О.В. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.21-24

УДК664.95
У 75

    Условия выделения хондроитина сульфата из хрящевой ткани морских гидробионтовКучина Ю.А.,Долгопятова Н.В.,Коновалова И.Н. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.93-95. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--медицинские препараты

   Полимеры

   Скаты--технология

Кл.слова (ненормированные):
скаты -- РИНЦ

Условия выделения хондроитина сульфата из хрящевой ткани морских гидробионтовКучина Ю.А.,Долгопятова Н.В.,Коновалова И.Н. и др. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.93-95