Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И 38

    Изолированные соевые белки СУПРО в производстве крабовых палочек // Рыба и морепродукты.-М., 2003.-Вып.1(21).-С.36.

Изолированные соевые белки СУПРО в производстве крабовых палочек [Текст] // Рыба и морепродукты.-М., 2003.-Вып.1(21).-С.36.

УДК664.95
М 44
Мезенова О.Я., О. Я., Григорьева Е.В.
    Комплексное переработка балтийского гаммаруса с целью получения хитина, хитозана и белкового гидролизата / О. Я., Григорьева Е.В. Мезенова О.Я. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.30-32. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Мезенова О.Я., О.Я., Григорьева Е.В. Комплексное переработка балтийского гаммаруса с целью получения хитина, хитозана и белкового гидролизата [Текст] / О. Я., Григорьева Е.В. Мезенова О.Я. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.30-32

УДК665
К 19
Као Т.Х., Т. Х.,Разумовская Р.Г.
    Физико-химические характеристики желатина из кожи рыб / Т. Х.,Разумовская Р.Г. Као Т.Х. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2011. - С. 25-27. - (¦2- 3). - ISSN 0579-3009

Као Т.Х., Т.Х.,Разумовская Р.Г. Физико-химические характеристики желатина из кожи рыб [Текст] / Т. Х.,Разумовская Р.Г. Као Т.Х. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2011. - С. С. 25-27

УДК665
К 19
Као Т.Х., Т. Х.,Разумовская Р.Г.
    Разработка технологии получения желатина из кожи рыб / Т. Х.,Разумовская Р.Г. Као Т.Х. // Рыбная промышленность. - 2011. - С.29-33. - (¦2)

Као Т.Х., Т.Х.,Разумовская Р.Г. Разработка технологии получения желатина из кожи рыб [Текст] / Т. Х.,Разумовская Р.Г. Као Т.Х. // Рыбная промышленность. - 2011. - С. С.29-33

УДК664.95
И 21
Иванова, Л.А. и др.
    Получение кормовых белковых концентратов как способ рациональной утилизации вторичного рыбного сырьяИванова Л.А.,Устинова Ю.В.,Марусина Д.Н. / Л.А. и др. Иванова // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2011. - С.26-28. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Иванова, Л.А. и др. Получение кормовых белковых концентратов как способ рациональной утилизации вторичного рыбного сырьяИванова Л.А.,Устинова Ю.В.,Марусина Д.Н. [Текст] / Л.А. и др. Иванова // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2011. - С. С.26-28

УДК665.931.7
В38
Као Тхи Хуе, Тхи Хуе, Разумовская Р. Г.
    Свойства и биологическая ценность натурального структурообразователя из кожи рыб / Тхи Хуе, Разумовская Р. Г. Као Тхи Хуе // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.185-189. - (¦1). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Ихтиология--кожа

   Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты

Кл.слова (ненормированные):
ихтиология

Као Тхи Хуе, Тхи Хуе, Разумовская Р.Г. Свойства и биологическая ценность натурального структурообразователя из кожи рыб [Текст] / Тхи Хуе, Разумовская Р. Г. Као Тхи Хуе // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2012. - С. С.185-189

УДК664.95
В 58

    Влияние вида белкосодержащего сырья на биологические свойства ферментативных гидролизатов, используемых в составе микробиологических питательных средКучина Ю.А.,Коновалова И.Н.,Швейкина К.С.,Шошина Е.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.129-131. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Влияние вида белкосодержащего сырья на биологические свойства ферментативных гидролизатов, используемых в составе микробиологических питательных средКучина Ю.А.,Коновалова И.Н.,Швейкина К.С.,Шошина Е.В. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.129-131

УДК664.95
В 75
Воробьев, В. И.
    Переработка коллагенсодержащего рыбного сырьяВоробьев В.И. / В. И. Воробьев // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.122-125. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты--рыбная мука

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Воробьев, В.И. Переработка коллагенсодержащего рыбного сырьяВоробьев В.И. [Текст] / В. И. Воробьев // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.122-125

УДК639.313
В 92

    Выбор коллагенсодержащего сырья в методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагенаАнтипова Л.В.,Сторублевцев С.А.,Гребенщиков А.В.,Болгова С.Б. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.43-46. - (¦1). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты

   Толстолобик--технология

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология

Выбор коллагенсодержащего сырья в методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагенаАнтипова Л.В.,Сторублевцев С.А.,Гребенщиков А.В.,Болгова С.Б. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2016. - С. С.43-46

УДК577.112
Н 76

    Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатовЗарубин Н.Ю.,Литвинова Н.В.,Фролова Ю.В.,Бредихина О.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.21-24. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты--полуфабрикаты

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология

Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатовЗарубин Н.Ю.,Литвинова Н.В.,Фролова Ю.В.,Бредихина О.В. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.21-24