Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
П 13
Пакляченко, С. А.
    Производственная проверка технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценностиПакляченко С.А.,Богданов В.Д. / С. А. Пакляченко ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - С.62-68. - (¦9) . - ISSN 2074-5990

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--стандарты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.

Пакляченко, С.А. Производственная проверка технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценностиПакляченко С.А.,Богданов В.Д. [Текст] / С. А. Пакляченко ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2012. - С. С.62-68