База данных: Электронная библиотека
Страница 9, Результатов: 220
Отмеченные записи: 0
81.
Подробнее
Ф 33
Федосов, М.В.
Формирование режима биогенных элементов в Северном Каспии и интенсивность образования органического вещества фитопланктона [Электронный ресурс] / Федосов, М.В., Барсукова, Л.А. // Реконструкция ихтиофауны Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 38. - Вып. 1. - С. 52-77 (304 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Каспийское море
Фитопланктон
Распределение
р. Волга
Фосфаты
Биохимия
Аннотация: Количество биогенных элементов, вносимое р. Волгой в Северный Каспий за последние 15 лет, изменилось по годам в пределах +-15-16%. Волжский речной сток биогенных элементов на 43-45% состоит из соединений фосфора и азота, содержащихся в частицах речной взвеси. Около 50% фосфора взвесей содержится в мелкой фракции взвешенных веществ (детритного, коллоидального характера), которые могут быть субстратом для зоопланктона и микроорганизмов. В крупной части речной взвеси, которая оседает при уменьшении скорости течения реки, содержится в среднем 22% фосфора и 19% азота от общего количества этих элементов в речном стоке. Такое содержание биогенных элементов во взвешенном состоянии характерно для волжской воды до зарегулирования стока в последнем пятилетии. После сооружения в начале 40-х годов водохранилищ на р. Волге содержание фосфатов в речной воде в нижнем течении реки через несколько лет снизилось на 50%. Концентрация в речной воде фосфатов, т. е. соединений фосфора, непосредственно используемых фитопланктоном в процессе синтеза органического вещества, в первые годы после создания водохранилищ может вначале повышаться при общей тенденции снижения концентрации фосфатов в реке после зарегулирования ее стока. Речной сток биогенных элементов в Северный Каспий уменьшается менее интенсивно, чем за те же сроки уменьшается объем воды в этой мелководной части водоема вследствие снижения в ней уровня воды. В среднем в Северный Каспий ежегодно с речным стоком и атмосферными осадками поступает около 27200 т фосфора в разных соединениях и в 10 раз больше азота минеральных и органических соединений. Основной вегетационный период в Северном Каспии длится с середины апреля до середины ноября, т. е. около 7 месяцев. В последние годы было установлено, что в восточной части Северного Каспия интенсивность фотосинтеза была почти в 2 раза меньше, чем в его западной части.
Доп.точки доступа:
Барсукова, Л.А.
Ф 33
Федосов, М.В.
Формирование режима биогенных элементов в Северном Каспии и интенсивность образования органического вещества фитопланктона [Электронный ресурс] / Федосов, М.В., Барсукова, Л.А. // Реконструкция ихтиофауны Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 38. - Вып. 1. - С. 52-77 (304 с.). - 1959
Рубрики: Каспийское море
Фитопланктон
Распределение
р. Волга
Фосфаты
Биохимия
Аннотация: Количество биогенных элементов, вносимое р. Волгой в Северный Каспий за последние 15 лет, изменилось по годам в пределах +-15-16%. Волжский речной сток биогенных элементов на 43-45% состоит из соединений фосфора и азота, содержащихся в частицах речной взвеси. Около 50% фосфора взвесей содержится в мелкой фракции взвешенных веществ (детритного, коллоидального характера), которые могут быть субстратом для зоопланктона и микроорганизмов. В крупной части речной взвеси, которая оседает при уменьшении скорости течения реки, содержится в среднем 22% фосфора и 19% азота от общего количества этих элементов в речном стоке. Такое содержание биогенных элементов во взвешенном состоянии характерно для волжской воды до зарегулирования стока в последнем пятилетии. После сооружения в начале 40-х годов водохранилищ на р. Волге содержание фосфатов в речной воде в нижнем течении реки через несколько лет снизилось на 50%. Концентрация в речной воде фосфатов, т. е. соединений фосфора, непосредственно используемых фитопланктоном в процессе синтеза органического вещества, в первые годы после создания водохранилищ может вначале повышаться при общей тенденции снижения концентрации фосфатов в реке после зарегулирования ее стока. Речной сток биогенных элементов в Северный Каспий уменьшается менее интенсивно, чем за те же сроки уменьшается объем воды в этой мелководной части водоема вследствие снижения в ней уровня воды. В среднем в Северный Каспий ежегодно с речным стоком и атмосферными осадками поступает около 27200 т фосфора в разных соединениях и в 10 раз больше азота минеральных и органических соединений. Основной вегетационный период в Северном Каспии длится с середины апреля до середины ноября, т. е. около 7 месяцев. В последние годы было установлено, что в восточной части Северного Каспия интенсивность фотосинтеза была почти в 2 раза меньше, чем в его западной части.
Доп.точки доступа:
Барсукова, Л.А.
82.
Подробнее
Ф 33
Федосов, М.В.
Газовый режим водных масс Северного Каспия [Электронный ресурс] / Федосов, М.В., Барсукова, Л.А. // Реконструкция ихтиофауны Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 38. - Вып. 1. - С. 78-87 (304 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Каспийское море
Газы
Кислород
Окисление
Биохимия
Расчеты
Аннотация: Газовый режим вод Северного Каспия в основном характеризуется высоким содержанием кислорода. В Северном Каспии, однако, наблюдаются случаи резкого падения содержания кислорода, приводящие к заморным явлениям. Следует различать три основных случая возникновения дефицита кислорода в воде Северного Каспия: зимой неблагоприятный для водных организмов кислородный режим образуется подо льдом в прибрежных мелководных районах; летом в местах стыка волжских струй с морскими водами наблюдается расслоение водной толщи на два слоя, причем нижний слой воды изолирован от атмосферного кислорода; неблагоприятный газовый режим наблюдается в авандельтовых участках взморья, а также в култуках и ильменях дельты р. Волги в летне-осенний период вследствие сильного поглощения растворенного кислорода водной растительностью. Очистка дельтовых и авандельтовых участков от водной растительности - мера борьбы с дефицитом кислорода в этих водоемах. Летний дефицит кислорода на свалах наблюдается чаще в годы большого стока р. Волги, но зависит также и от ветрового режима в этой части моря. Дефицит кислорода в Северном Каспии имеет сезонный характер. Летний дефицит на свалах бывает обычно непродолжительным.
Доп.точки доступа:
Барсукова, Л.А.
Ф 33
Федосов, М.В.
Газовый режим водных масс Северного Каспия [Электронный ресурс] / Федосов, М.В., Барсукова, Л.А. // Реконструкция ихтиофауны Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 38. - Вып. 1. - С. 78-87 (304 с.). - 1959
Рубрики: Каспийское море
Газы
Кислород
Окисление
Биохимия
Расчеты
Аннотация: Газовый режим вод Северного Каспия в основном характеризуется высоким содержанием кислорода. В Северном Каспии, однако, наблюдаются случаи резкого падения содержания кислорода, приводящие к заморным явлениям. Следует различать три основных случая возникновения дефицита кислорода в воде Северного Каспия: зимой неблагоприятный для водных организмов кислородный режим образуется подо льдом в прибрежных мелководных районах; летом в местах стыка волжских струй с морскими водами наблюдается расслоение водной толщи на два слоя, причем нижний слой воды изолирован от атмосферного кислорода; неблагоприятный газовый режим наблюдается в авандельтовых участках взморья, а также в култуках и ильменях дельты р. Волги в летне-осенний период вследствие сильного поглощения растворенного кислорода водной растительностью. Очистка дельтовых и авандельтовых участков от водной растительности - мера борьбы с дефицитом кислорода в этих водоемах. Летний дефицит кислорода на свалах наблюдается чаще в годы большого стока р. Волги, но зависит также и от ветрового режима в этой части моря. Дефицит кислорода в Северном Каспии имеет сезонный характер. Летний дефицит на свалах бывает обычно непродолжительным.
Доп.точки доступа:
Барсукова, Л.А.
83.
Подробнее
Г 70
Горшкова, Т.И.
Карбонаты и органическое вещество в осадках Среднего и Южного Каспия [Электронный ресурс] / Горшкова, Т.И. // Реконструкция ихтиофауны Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 38. - Вып. 1. - С. 142-151 (304 с.). - 1959
~РУБ Article
Рубрики: Каспийское море
Карбонаты
Осадки
Биохимия
Органика
Соленость
Аннотация: Содержание карбонатной СО2 в верхнем слое осадков Среднего и Южного Каспия колеблется от 3 до 43%, причем наиболее обогащены карбонатами осадки восточной части моря, а по направлению на запад количество их постепенно снижается. Источниками карбонатов являются: а) ракушечник и псевдопески; б) химически и биохимически осажденные карбонаты; в) эоловый материал, принесенный с восточного берега. Причинами высокой карбонатности осадков в восточной части Каспийского моря является пересыщение воды карбонатами, связанное с повышенной соленостью и температурой в связи с отсутствием рек по восточному берегу и обширным мелководьем, особенно в Южном Каспии. Содержание карбонатов в глубине осадков меняется по-разному. Количество органического углерода в верхнем слое осадков меняется от 0,5 до 3,5%. Накопление органического углерода связано с механическим составом осадков, с развитием растительности на дне моря и с выносами органического вещества впадающими реками. По мере углубления осадков количество органического вещества постепенно падает в связи с постепенным его распадом.
Г 70
Горшкова, Т.И.
Карбонаты и органическое вещество в осадках Среднего и Южного Каспия [Электронный ресурс] / Горшкова, Т.И. // Реконструкция ихтиофауны Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1959, - Т. 38. - Вып. 1. - С. 142-151 (304 с.). - 1959
Рубрики: Каспийское море
Карбонаты
Осадки
Биохимия
Органика
Соленость
Аннотация: Содержание карбонатной СО2 в верхнем слое осадков Среднего и Южного Каспия колеблется от 3 до 43%, причем наиболее обогащены карбонатами осадки восточной части моря, а по направлению на запад количество их постепенно снижается. Источниками карбонатов являются: а) ракушечник и псевдопески; б) химически и биохимически осажденные карбонаты; в) эоловый материал, принесенный с восточного берега. Причинами высокой карбонатности осадков в восточной части Каспийского моря является пересыщение воды карбонатами, связанное с повышенной соленостью и температурой в связи с отсутствием рек по восточному берегу и обширным мелководьем, особенно в Южном Каспии. Содержание карбонатов в глубине осадков меняется по-разному. Количество органического углерода в верхнем слое осадков меняется от 0,5 до 3,5%. Накопление органического углерода связано с механическим составом осадков, с развитием растительности на дне моря и с выносами органического вещества впадающими реками. По мере углубления осадков количество органического вещества постепенно падает в связи с постепенным его распадом.
84.
Подробнее
Б 95
Быков, В.П.
О влиянии посмертного состояния рыбы на ее качество после замораживания и дефростации [Электронный ресурс] / Быков, В.П. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 5-15 (144 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Замораживание
Дефростация
Биохимия
Физика
Качество
Аннотация: При замораживании и дефростации рыбы изменяются биохимические, физико-химические и структурно-механические свойства ее мяса, причем степень изменения зависит от качественного состояния рыбы перед замораживанием. Наиболее значительные изменения свойств мяса наблюдаются при замораживании абсолютно свежей рыбы (сразу после изъятия ее из воды). При замораживании совершенно свежей рыбы сразу после изъятия из воды в мясе ее происходит быстрый распад АТФ и понижается рН подобно тому, как это наблюдается во время посмертного изменения свежей рыбы, сохраняемой во льду, при наступлении у нее окоченения. Во время замораживания рыбы происходит значительное изменение гидрофильных свойств ее мяса (водоудерживающей способности), которое обусловливается, по-видимому, не только биохимическими процессами, но является также результатом физического действия низкой температуры на белковые системы мяса рыбы. В проведенных опытах с щукой и карпом у рыбы, замороженной в различном посмертном состоянии, после дефростации мясо заметно отличалось по водоудерживающей способности и по органолептическим качествам. Полученные нами данные показывают, что мороженый продукт хорошего качества можно получить из рыбы в состоянии расслабления после окоченения и не подтверждают имеющихся мнений относительно предпочтительности замораживания рыбы до посмертного окоченения.
Б 95
Быков, В.П.
О влиянии посмертного состояния рыбы на ее качество после замораживания и дефростации [Электронный ресурс] / Быков, В.П. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 5-15 (144 с.). - 1962
Рубрики: Рыба
Замораживание
Дефростация
Биохимия
Физика
Качество
Аннотация: При замораживании и дефростации рыбы изменяются биохимические, физико-химические и структурно-механические свойства ее мяса, причем степень изменения зависит от качественного состояния рыбы перед замораживанием. Наиболее значительные изменения свойств мяса наблюдаются при замораживании абсолютно свежей рыбы (сразу после изъятия ее из воды). При замораживании совершенно свежей рыбы сразу после изъятия из воды в мясе ее происходит быстрый распад АТФ и понижается рН подобно тому, как это наблюдается во время посмертного изменения свежей рыбы, сохраняемой во льду, при наступлении у нее окоченения. Во время замораживания рыбы происходит значительное изменение гидрофильных свойств ее мяса (водоудерживающей способности), которое обусловливается, по-видимому, не только биохимическими процессами, но является также результатом физического действия низкой температуры на белковые системы мяса рыбы. В проведенных опытах с щукой и карпом у рыбы, замороженной в различном посмертном состоянии, после дефростации мясо заметно отличалось по водоудерживающей способности и по органолептическим качествам. Полученные нами данные показывают, что мороженый продукт хорошего качества можно получить из рыбы в состоянии расслабления после окоченения и не подтверждают имеющихся мнений относительно предпочтительности замораживания рыбы до посмертного окоченения.
85.
Подробнее
А 95
Ахметьева, Е.А.
Особенности гидрохимического режима Датского пролива [Электронный ресурс] / Ахметьева, Е.А. // Исследования по программе международного геофизического года: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 46, Сб.1. - С. 68-73 (324 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Датский пролив
Гидрохимия
Кислород
Фотосинтез
Биохимия
Фитопланктон
Аннотация: Процессы формирования водных масс Датского пролива, особенно в области полярного фронта, придают своеобразие гидрохимическому режиму этих вод. Уровень насыщения растворенным кислородом высокий по всей акватории поверхностных вод. Наблюдалось пересыщение воды до 120%, что связано с высокой биологической продуктивностью фитопланктона в летний период. Высокое насыщение кислородом придонных слоев (не ниже 85%) свидетельствует о хорошей аэрации всей толщи воды в исследованном районе. Наблюдается различие в содержании фосфатов в разных водных массах - в атлантических водах от 22 до 40 мкг Р/л и в полярных от 16 до 34 мкг Р/л. С глубиной содержание фосфатов как в полярных, так и атлантических водах увеличивается до 45 мкг Р/л. Наибольшая продукция первичного органического вещества наблюдается в верхнем 50-метровом слое (слой фотосинтеза) Восточно-Гренландского течения. Биохимическое потребление кислорода подтверждает высокую активность окислительных процессов в этом слое.
А 95
Ахметьева, Е.А.
Особенности гидрохимического режима Датского пролива [Электронный ресурс] / Ахметьева, Е.А. // Исследования по программе международного геофизического года: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 46, Сб.1. - С. 68-73 (324 с.). - 1962
Рубрики: Датский пролив
Гидрохимия
Кислород
Фотосинтез
Биохимия
Фитопланктон
Аннотация: Процессы формирования водных масс Датского пролива, особенно в области полярного фронта, придают своеобразие гидрохимическому режиму этих вод. Уровень насыщения растворенным кислородом высокий по всей акватории поверхностных вод. Наблюдалось пересыщение воды до 120%, что связано с высокой биологической продуктивностью фитопланктона в летний период. Высокое насыщение кислородом придонных слоев (не ниже 85%) свидетельствует о хорошей аэрации всей толщи воды в исследованном районе. Наблюдается различие в содержании фосфатов в разных водных массах - в атлантических водах от 22 до 40 мкг Р/л и в полярных от 16 до 34 мкг Р/л. С глубиной содержание фосфатов как в полярных, так и атлантических водах увеличивается до 45 мкг Р/л. Наибольшая продукция первичного органического вещества наблюдается в верхнем 50-метровом слое (слой фотосинтеза) Восточно-Гренландского течения. Биохимическое потребление кислорода подтверждает высокую активность окислительных процессов в этом слое.
86.
Подробнее
Х 46
Химица, В.А.
Некоторые черты распределения фосфатов в Аденском заливе [Электронный ресурс] / Химица, В.А. // Советские рыбохозяйственные исследования в Индийском океане и прилежащих водах: Труды ВНИРО-АзчерНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 64. (Т. 28. - АзчерНИРО) - Вып.1. - С. 181-195 (448 с.). - 1968
~РУБ Article
Рубрики: Биохимия
Температура
Гидрология
Аденский залив
Фосфаты
Распределение
Аннотация: Обобщаются материалы наблюдений над распределением фосфатов за 1961-1964 гг., собранные в Аденском заливе научно-поисковыми экспедициями АзчерНИРО. Характеристика распределения растворенного минерального фосфора произведена в соответствии с ранее выделенными типами вод в сезоны юго-западного и северо-восточного муссонов. При анализе закономерностей вертикального и горизонтального распределения фосфатов учитывались как химические и биохимические факторы, так и конкретные гидрологические условия. Зона фотосинтеза в Аденском заливе на протяжении значительной части года хорошо обеспечена фосфатным фосфором, достаточное количество которого в поверхностной воде поддерживается за счет выноса питательных солей из нижних слоев моря и интенсивной минерализации органического вещества в условиях высоких температур. Летом в водной толще залива наблюдаются два максимума фосфатов: первый - в подповерхностной воде, второй - в придонной. Суточные колебания фосфатов на мелководье зависят в основном от приливо-отливных явлений.
Х 46
Химица, В.А.
Некоторые черты распределения фосфатов в Аденском заливе [Электронный ресурс] / Химица, В.А. // Советские рыбохозяйственные исследования в Индийском океане и прилежащих водах: Труды ВНИРО-АзчерНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1968, - Т. 64. (Т. 28. - АзчерНИРО) - Вып.1. - С. 181-195 (448 с.). - 1968
Рубрики: Биохимия
Температура
Гидрология
Аденский залив
Фосфаты
Распределение
Аннотация: Обобщаются материалы наблюдений над распределением фосфатов за 1961-1964 гг., собранные в Аденском заливе научно-поисковыми экспедициями АзчерНИРО. Характеристика распределения растворенного минерального фосфора произведена в соответствии с ранее выделенными типами вод в сезоны юго-западного и северо-восточного муссонов. При анализе закономерностей вертикального и горизонтального распределения фосфатов учитывались как химические и биохимические факторы, так и конкретные гидрологические условия. Зона фотосинтеза в Аденском заливе на протяжении значительной части года хорошо обеспечена фосфатным фосфором, достаточное количество которого в поверхностной воде поддерживается за счет выноса питательных солей из нижних слоев моря и интенсивной минерализации органического вещества в условиях высоких температур. Летом в водной толще залива наблюдаются два максимума фосфатов: первый - в подповерхностной воде, второй - в придонной. Суточные колебания фосфатов на мелководье зависят в основном от приливо-отливных явлений.
87.
Подробнее
П 30
Петренко, И.Н.
Оценка заводской молоди семги по некоторым биохимическим показателям [Электронный ресурс] / Петренко, И.Н. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 147-151 (286 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Семга
Биохимия
Физиология
Рыбозавод
Качество
Расчеты
Аннотация: Дается биохимическая оценка качества молоди семги в естественных условиях и выращенной на различных рыбоводных заводах. Исследовался биохимический состав тела молоди. На основании проведенных исследований автор приходит к выводу, что молодь семги, выращенная в прудах, отличается более высокими линейными и весовыми показателями по сравнению с молодью, выращенной в бассейнах. Годовики семги, выращенные в бассейнах, отличаются от годовиков, выращенных в прудах, более высоким содержанием влаги при пониженном содержании сырого протеина и жира. Выпуск физиологически неполноценной молоди вызывает задержку в ее переходе в покатное состояние.
П 30
Петренко, И.Н.
Оценка заводской молоди семги по некоторым биохимическим показателям [Электронный ресурс] / Петренко, И.Н. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 147-151 (286 с.). - 1970
Рубрики: Семга
Биохимия
Физиология
Рыбозавод
Качество
Расчеты
Аннотация: Дается биохимическая оценка качества молоди семги в естественных условиях и выращенной на различных рыбоводных заводах. Исследовался биохимический состав тела молоди. На основании проведенных исследований автор приходит к выводу, что молодь семги, выращенная в прудах, отличается более высокими линейными и весовыми показателями по сравнению с молодью, выращенной в бассейнах. Годовики семги, выращенные в бассейнах, отличаются от годовиков, выращенных в прудах, более высоким содержанием влаги при пониженном содержании сырого протеина и жира. Выпуск физиологически неполноценной молоди вызывает задержку в ее переходе в покатное состояние.
88.
Подробнее
Ц 69
Циркова, М.К.
Значение жира в питании искусственно выращиваемой молоди форели [Электронный ресурс] / Циркова, М.К. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 163-169 (286 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Форель
Питание
Жир
Разведение
Биохимия
Корма
Аннотация: Выясняется значение ненасыщенных жирных кислот при выращивании молоди лососевых на искусственном корме. Опыты проводились в 1963-1964 гг. с молодью радужной форели. Было поставлено 4 серии опытов по кормлению молоди в течение 3 месяцев. Основу корма составлял КРТ-VI, к которому в отдельных опытах добавляли обезжиренную куколку щелкопряда и рыбную муку, кокосовое масло и витамин F (ненасыщенный жир в виде смеси линолевой и линоленовой кислоты). Было выявлено, что добавление ненасыщенных жирных кислот положительно влияет на весовой и линейный рост молоди. Группа рыб, получавшая корм с добавлением этих жирных кислот, характеризовалась наименьшим отходом и наилучшим и наилучшим ростом. Биохимический анализ этой молоди также подтвердил положительное действие жирных кислот.
Ц 69
Циркова, М.К.
Значение жира в питании искусственно выращиваемой молоди форели [Электронный ресурс] / Циркова, М.К. // Вопросы физиологии рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищевая промышленность", 1970, - Т. 69. - Вып.2. - С. 163-169 (286 с.). - 1970
Рубрики: Форель
Питание
Жир
Разведение
Биохимия
Корма
Аннотация: Выясняется значение ненасыщенных жирных кислот при выращивании молоди лососевых на искусственном корме. Опыты проводились в 1963-1964 гг. с молодью радужной форели. Было поставлено 4 серии опытов по кормлению молоди в течение 3 месяцев. Основу корма составлял КРТ-VI, к которому в отдельных опытах добавляли обезжиренную куколку щелкопряда и рыбную муку, кокосовое масло и витамин F (ненасыщенный жир в виде смеси линолевой и линоленовой кислоты). Было выявлено, что добавление ненасыщенных жирных кислот положительно влияет на весовой и линейный рост молоди. Группа рыб, получавшая корм с добавлением этих жирных кислот, характеризовалась наименьшим отходом и наилучшим и наилучшим ростом. Биохимический анализ этой молоди также подтвердил положительное действие жирных кислот.
89.
Подробнее
К 21
Кардашев, А.В.
Некоторые биохимические изменения свежей рыбы под действием гамма облучения [Электронный ресурс] / Кардашев, А.В., Бобровская, Н.Д., Кляшторин, Л.Б., Масленникова, Н.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С. 53-68 (209 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Биохимия
Рыба
Гамма-облучение
Качество
Расчеты
Белки
Аннотация: Приведены результаты исследований изменений белков, аминокислот, азотистых веществ и активности катепсинов мышечных тканей рыбы под воздействием гамма-радиации. Установлено, что гамма-радиация незначительно снижает активность катепсинов, растворимость актомиозиновой фракции, содержание отдельных свободных аминокислот, отщепляет от белка мышц рыбы небольшое количество низкомолекулярных продуктов. Испытанные дозы радиации не снижают содержания сульфгидрильных групп и количества азота в актомиозиновой фракции, не изменяет соотношения аминокислот в белке мышц рыбы.
Доп.точки доступа:
Бобровская, Н.Д.
Кляшторин, Л.Б.
Масленникова, Н.В.
К 21
Кардашев, А.В.
Некоторые биохимические изменения свежей рыбы под действием гамма облучения [Электронный ресурс] / Кардашев, А.В., Бобровская, Н.Д., Кляшторин, Л.Б., Масленникова, Н.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С. 53-68 (209 с.). - 1970
Рубрики: Биохимия
Рыба
Гамма-облучение
Качество
Расчеты
Белки
Аннотация: Приведены результаты исследований изменений белков, аминокислот, азотистых веществ и активности катепсинов мышечных тканей рыбы под воздействием гамма-радиации. Установлено, что гамма-радиация незначительно снижает активность катепсинов, растворимость актомиозиновой фракции, содержание отдельных свободных аминокислот, отщепляет от белка мышц рыбы небольшое количество низкомолекулярных продуктов. Испытанные дозы радиации не снижают содержания сульфгидрильных групп и количества азота в актомиозиновой фракции, не изменяет соотношения аминокислот в белке мышц рыбы.
Доп.точки доступа:
Бобровская, Н.Д.
Кляшторин, Л.Б.
Масленникова, Н.В.
90.
Подробнее
Р 51
Римш, Е.Я.
Некоторые особенности белкового и липидного обмена у растительноядных рыб [Электронный ресурс] / Римш, Е.Я. // Рыбоводство в естественных водоемах: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 74. - С. 222-243 (303 с.). - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы
Биохимия
Плодовитость
Нерест
Потомство
Качество
Аннотация: В статье дается сравнительная биохимическая характеристика мышц, печени, половых продуктов и сыворотки крови белого амура в зависимости от возраста, пола, плодовитости и стадии зрелости половых продуктов. Рассматривается направленность белкового и липидного обмена у производителей белого амура, впервые созревающих и с повторным нерестом. На основе анализа химических изменений в теле рыбы, дается качественная оценка производителей и их потомства.
Р 51
Римш, Е.Я.
Некоторые особенности белкового и липидного обмена у растительноядных рыб [Электронный ресурс] / Римш, Е.Я. // Рыбоводство в естественных водоемах: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 74. - С. 222-243 (303 с.). - 1970
Рубрики: Рыбы
Биохимия
Плодовитость
Нерест
Потомство
Качество
Аннотация: В статье дается сравнительная биохимическая характеристика мышц, печени, половых продуктов и сыворотки крови белого амура в зависимости от возраста, пола, плодовитости и стадии зрелости половых продуктов. Рассматривается направленность белкового и липидного обмена у производителей белого амура, впервые созревающих и с повторным нерестом. На основе анализа химических изменений в теле рыбы, дается качественная оценка производителей и их потомства.
Страница 9, Результатов: 220