База данных: Электронная библиотека
Страница 68, Результатов: 707
Отмеченные записи: 0
671.
Подробнее
Я 72
Яржомбек/Yarzhombek, А.А./A.A.
Смертность западнокамчатского минтая по данным уловов 1996 г. [Электронный ресурс] = Mortality in the West Kamchatka pollock by the 1996 catch data / Яржомбек/Yarzhombek, А.А./A.A., Карпенко/Karpenko, Э.А./E.A. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 237-241. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 237-241. - 2006
~РУБ Article
Рубрики: Минтай/Pollock
Физиология/Physiology
Траление/Trawling
Смертность/Mortality
Расчеты/Calculations
Эффективность/Efficiency
Аннотация: Применены сведения о дифференциальной уловистости минтая донным тралом в зависимости от размера рыбы. На основании размерно-возрастного ряда рыб в улове определена общая смертность, которая составила у самцов 34%, у самок 28% в год./The differential catchability data from the bottom trawl fishery for pollock as function of the size of fish, and the size-age data series attained from the catches were used to determine the overall mortallity: 34% in males, 28% in females a year.
Доп.точки доступа:
Карпенко/Karpenko, Э.А./E.A.
Я 72
Яржомбек/Yarzhombek, А.А./A.A.
Смертность западнокамчатского минтая по данным уловов 1996 г. [Электронный ресурс] = Mortality in the West Kamchatka pollock by the 1996 catch data / Яржомбек/Yarzhombek, А.А./A.A., Карпенко/Karpenko, Э.А./E.A. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 237-241. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 237-241. - 2006
Рубрики: Минтай/Pollock
Физиология/Physiology
Траление/Trawling
Смертность/Mortality
Расчеты/Calculations
Эффективность/Efficiency
Аннотация: Применены сведения о дифференциальной уловистости минтая донным тралом в зависимости от размера рыбы. На основании размерно-возрастного ряда рыб в улове определена общая смертность, которая составила у самцов 34%, у самок 28% в год./The differential catchability data from the bottom trawl fishery for pollock as function of the size of fish, and the size-age data series attained from the catches were used to determine the overall mortallity: 34% in males, 28% in females a year.
Доп.точки доступа:
Карпенко/Karpenko, Э.А./E.A.
672.
Подробнее
Ш 50
Шершенков/Shershenkov, С.Ю./S.Yu.
О минимальной промысловой мере для черного палтуса Охотского моря [Электронный ресурс] = The minimum fishing size for black halibut of the Sea of Okhotsk / Шершенков/Shershenkov, С.Ю./S.Yu. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 244-247. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 244-247. - 2006
~РУБ Article
Рубрики: Промысел/Fishery
Биология/Biology
Черный палтус/Black halibut
Охотское море/Sea of Okhotsk
Стандарты/Standards
Расчеты/Calculations
Аннотация: Результаты исследований показали, что для охотоморской популяции черного палтуса представляется оптимальной минимальная промысловая мера 58 см по стандартной биологической длине АС или 51 см по промысловой длине АД./The results of the study showed that 58cm as the minimum fishing sizes by the standard biological length AC, or 51cm by the fishing length AD appear to be optimal for the Sea of Okhotsk population of black halibut.
Ш 50
Шершенков/Shershenkov, С.Ю./S.Yu.
О минимальной промысловой мере для черного палтуса Охотского моря [Электронный ресурс] = The minimum fishing size for black halibut of the Sea of Okhotsk / Шершенков/Shershenkov, С.Ю./S.Yu. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 244-247. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 244-247. - 2006
Рубрики: Промысел/Fishery
Биология/Biology
Черный палтус/Black halibut
Охотское море/Sea of Okhotsk
Стандарты/Standards
Расчеты/Calculations
Аннотация: Результаты исследований показали, что для охотоморской популяции черного палтуса представляется оптимальной минимальная промысловая мера 58 см по стандартной биологической длине АС или 51 см по промысловой длине АД./The results of the study showed that 58cm as the minimum fishing sizes by the standard biological length AC, or 51cm by the fishing length AD appear to be optimal for the Sea of Okhotsk population of black halibut.
673.
Подробнее
О-66
Орлов/Orlov, А.М./A.M.
К обоснованию промысловой меры дальневосточных скатов (Rajidae) на примере массовых западноберинговоморских видов [Электронный ресурс] = Background for the minimum fishing size of the Far-Eastern skates (Rajidae): example of mass West Bering Sea species / Орлов/Orlov, А.М./A.M. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 252-264. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 252-264. - 2006
~РУБ Article
Рубрики: Промысел/Fishery
Физиология/Physiology
Скаты/Skates
Разновидности/Species
Биомасса/Biomass
Расчеты/Calculations
Аннотация: Приведены предварительные данные о половой зрелости 7 видов скатов, позволяющие в первом приближении судить о длине, при которой особи в массе становятся половозрелыми. Кроме того, анализируются различные методы изучения полового созревания. Показано, что для определения длины наступления массовой половой зрелости наиболее достоверные результаты получены при построении огив созревания./The paper provides maturity data for seven species of skates which allowed the author to make approximations as to the basic length at maturation. Besides, various methods of studying maturation are analyzed. It is shown that the best results for determining the length at mass maturation are based on maturation ogives.
О-66
Орлов/Orlov, А.М./A.M.
К обоснованию промысловой меры дальневосточных скатов (Rajidae) на примере массовых западноберинговоморских видов [Электронный ресурс] = Background for the minimum fishing size of the Far-Eastern skates (Rajidae): example of mass West Bering Sea species / Орлов/Orlov, А.М./A.M. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 252-264. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 252-264. - 2006
Рубрики: Промысел/Fishery
Физиология/Physiology
Скаты/Skates
Разновидности/Species
Биомасса/Biomass
Расчеты/Calculations
Аннотация: Приведены предварительные данные о половой зрелости 7 видов скатов, позволяющие в первом приближении судить о длине, при которой особи в массе становятся половозрелыми. Кроме того, анализируются различные методы изучения полового созревания. Показано, что для определения длины наступления массовой половой зрелости наиболее достоверные результаты получены при построении огив созревания./The paper provides maturity data for seven species of skates which allowed the author to make approximations as to the basic length at maturation. Besides, various methods of studying maturation are analyzed. It is shown that the best results for determining the length at mass maturation are based on maturation ogives.
674.
Подробнее
О-51
Околова, Е.В.
Методика расчета усилий в урезе при выборке закидного равнокрылого невода. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Околова, Е.В. - [Б. м.] : m, 2019-07-11. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Thesis
Рубрики: Рыболовство
Орудия лова
Закидные невода
Расчеты
Равнокрылый
Усилия
Аннотация: Цель диссертации - разработка методики расчета усилия в урезе при выборке закидного равнокрылового невода в квазистатистической постановке задачи.
О-51
Околова, Е.В.
Методика расчета усилий в урезе при выборке закидного равнокрылого невода. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Околова, Е.В. - [Б. м.] : m, 2019-07-11. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Рыболовство
Орудия лова
Закидные невода
Расчеты
Равнокрылый
Усилия
Аннотация: Цель диссертации - разработка методики расчета усилия в урезе при выборке закидного равнокрылового невода в квазистатистической постановке задачи.
675.
Подробнее
Б 20
Балыкин/Balykin, P.A./П.А.
Состав уловов и возможная схема многовидового прогноза ОДУ в Карагинской подзоне [Электронный ресурс] = Structure of catches and possible scheme of the multispecies forecast TAC (OY) in subarea Karaginskaya / Балыкин/Balykin, P.A./П.А., Терентьев/Terentiev, D.A./Д.А. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 305-310. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 305-310. - 2006
~РУБ Article
Рубрики: Карагинская подзона/Karaginskaya subarea
Квоты/Quotas
Промысел/Fishery
ОДУ/TAC
Прогнозирование/Forecasting
Расчеты/Calculations
Аннотация: Проведен анализ данных официальной промысловой статистики и морских научно-исследовательских работ для определения возможности перехода к многовидовому прогнозу ОДУ на примере подзоны Карагинская. Сделан вывод о том, что переход на многовидовое прогнозирование ОДУ для этого рыбопромыслового района возможен уже в настоящее время. Отмечена необходимость введения сблокированных квот, в которых будет учтена структура уловов на различных видах промысла./The data analysis of official fishery statistics and marine scientific data was conducted with purpose to estimate the transition to the multispecies forecast TAC (OY) on an example of the subarea Karaginskaya. The conclusion is made that the transition to multispecies forecasting TAC (OY) for this fishing subarea is possible already now. The necessity of introducing combined quotas is marked, where the structure of catches (of different species) at different fisheries would be taken into account.
Доп.точки доступа:
Терентьев/Terentiev, D.A./Д.А.
Б 20
Балыкин/Balykin, P.A./П.А.
Состав уловов и возможная схема многовидового прогноза ОДУ в Карагинской подзоне [Электронный ресурс] = Structure of catches and possible scheme of the multispecies forecast TAC (OY) in subarea Karaginskaya / Балыкин/Balykin, P.A./П.А., Терентьев/Terentiev, D.A./Д.А. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 305-310. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 305-310. - 2006
Рубрики: Карагинская подзона/Karaginskaya subarea
Квоты/Quotas
Промысел/Fishery
ОДУ/TAC
Прогнозирование/Forecasting
Расчеты/Calculations
Аннотация: Проведен анализ данных официальной промысловой статистики и морских научно-исследовательских работ для определения возможности перехода к многовидовому прогнозу ОДУ на примере подзоны Карагинская. Сделан вывод о том, что переход на многовидовое прогнозирование ОДУ для этого рыбопромыслового района возможен уже в настоящее время. Отмечена необходимость введения сблокированных квот, в которых будет учтена структура уловов на различных видах промысла./The data analysis of official fishery statistics and marine scientific data was conducted with purpose to estimate the transition to the multispecies forecast TAC (OY) on an example of the subarea Karaginskaya. The conclusion is made that the transition to multispecies forecasting TAC (OY) for this fishing subarea is possible already now. The necessity of introducing combined quotas is marked, where the structure of catches (of different species) at different fisheries would be taken into account.
Доп.точки доступа:
Терентьев/Terentiev, D.A./Д.А.
676.
Подробнее
Б 92
Буслов/Buslov, А.В./A.V.
Определение недоучета вылова минтая и сельди: методические подходы и результаты [Электронный ресурс] = Assessment of walleye pollock and herring catch underestimation: methodological approaches and results / Буслов/Buslov, А.В./A.V., Бонк/Bonk, А.А./A.A., Варкентин/Varkentin, А.И./A.I., Золотов/Zolotov, А.О./A.O. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 322-328. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 322-328. - 2006
~РУБ Article
Рубрики: Минтай/Pollock
Сельдь/Herring
Промысел/Fishery
Расчеты/Calculations
Стандарты/Standards
Методология/Methodology
Аннотация: При промысле минтая и сельди происходит занижение объемов фактического изъятия этих рыб. Это приводит к превышению общего допустимого улова и биологически безопасного уровня эксплуатации. В работе приводятся методики определения неучтенного вылова на промысле минтая и сельди. Определение величины собственно браконьерского вылова в статье не обсуждается. Недоучет вылова минтая имеет две составляющие: неконтролируемые выбросы мелкой рыбы и использование недостоверных коэффициентов расхода сырца. Недоучет сельди состоит из выбросов рыбы, не подходящей под технологические стандарты. В статье приведены результаты расчетов недоучета вылова при современном промысле минтая и сельди./In fact catch of walleye pollock and herring usually has been underestimated. That actually provokes the catch volumes over the AHL or reasonable level of biological sustainability in the course of exploitation. Methods for the assessment of walleye pollock and herring catch underestimation are suggested in this work. Although there is not a discussion of the very volumes got as a result of poaching. The walleye pollock catch underestimation is suggested to consist of two components: non controlled discards of small-size fish and inadequate coefficients used for the expenses of raw. The herring underestimation is suggested to consist of discards of substandard fish. Results of catch underestimation assessments in contemporary walleye pollock and herring fisheries have been presented in this work.
Доп.точки доступа:
Бонк/Bonk, А.А./A.A.
Варкентин/Varkentin, А.И./A.I.
Золотов/Zolotov, А.О./A.O.
Б 92
Буслов/Buslov, А.В./A.V.
Определение недоучета вылова минтая и сельди: методические подходы и результаты [Электронный ресурс] = Assessment of walleye pollock and herring catch underestimation: methodological approaches and results / Буслов/Buslov, А.В./A.V., Бонк/Bonk, А.А./A.A., Варкентин/Varkentin, А.И./A.I., Золотов/Zolotov, А.О./A.O. // Методические аспекты исследований рыб морей Дальнего Востока: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2006.-Т. 146.-С. 322-328. /Fish species of the Far Eastern Seas: techniques of research:VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2006.-V. 146.-P. 322-328. - 2006
Рубрики: Минтай/Pollock
Сельдь/Herring
Промысел/Fishery
Расчеты/Calculations
Стандарты/Standards
Методология/Methodology
Аннотация: При промысле минтая и сельди происходит занижение объемов фактического изъятия этих рыб. Это приводит к превышению общего допустимого улова и биологически безопасного уровня эксплуатации. В работе приводятся методики определения неучтенного вылова на промысле минтая и сельди. Определение величины собственно браконьерского вылова в статье не обсуждается. Недоучет вылова минтая имеет две составляющие: неконтролируемые выбросы мелкой рыбы и использование недостоверных коэффициентов расхода сырца. Недоучет сельди состоит из выбросов рыбы, не подходящей под технологические стандарты. В статье приведены результаты расчетов недоучета вылова при современном промысле минтая и сельди./In fact catch of walleye pollock and herring usually has been underestimated. That actually provokes the catch volumes over the AHL or reasonable level of biological sustainability in the course of exploitation. Methods for the assessment of walleye pollock and herring catch underestimation are suggested in this work. Although there is not a discussion of the very volumes got as a result of poaching. The walleye pollock catch underestimation is suggested to consist of two components: non controlled discards of small-size fish and inadequate coefficients used for the expenses of raw. The herring underestimation is suggested to consist of discards of substandard fish. Results of catch underestimation assessments in contemporary walleye pollock and herring fisheries have been presented in this work.
Доп.точки доступа:
Бонк/Bonk, А.А./A.A.
Варкентин/Varkentin, А.И./A.I.
Золотов/Zolotov, А.О./A.O.
677.
Подробнее
К 21
Кардашев, А.В.
Некоторые биохимические изменения свежей рыбы под действием гамма-облучения [Электронный ресурс] / Кардашев, А.В., Бобровская, Н.Д., Кляшторин, Л.Б., Масленникова, Н.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.53-68. - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Биохимия
Облучение
Рыбы
Хранение
Радиобиология
Расчеты
Аннотация: Приведены результаты исследований изменений белков, аминокислот, азотистых веществ и активности катепсинов мышечных тканей рыбы под воздействием гамма-радиации. Установлено, что гамма-радиация незначительно снижает активность катепсинов, растворимость актомиозиновой фракции, содержание отдельных свободных аминокислот, отщепляет от белка мышц рыбы небольшое количество низкомолекулярных продуктов. Испытанные дозы радиации не снижают содержания сульфгидрильных групп и количества азота в актомиозиновой фракции, не изменяют соотношения аминокислот в белке мышц рыбы.
Доп.точки доступа:
Бобровская, Н.Д.
Кляшторин, Л.Б.
Масленникова, Н.В.
К 21
Кардашев, А.В.
Некоторые биохимические изменения свежей рыбы под действием гамма-облучения [Электронный ресурс] / Кардашев, А.В., Бобровская, Н.Д., Кляшторин, Л.Б., Масленникова, Н.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.53-68. - 1970
Рубрики: Биохимия
Облучение
Рыбы
Хранение
Радиобиология
Расчеты
Аннотация: Приведены результаты исследований изменений белков, аминокислот, азотистых веществ и активности катепсинов мышечных тканей рыбы под воздействием гамма-радиации. Установлено, что гамма-радиация незначительно снижает активность катепсинов, растворимость актомиозиновой фракции, содержание отдельных свободных аминокислот, отщепляет от белка мышц рыбы небольшое количество низкомолекулярных продуктов. Испытанные дозы радиации не снижают содержания сульфгидрильных групп и количества азота в актомиозиновой фракции, не изменяют соотношения аминокислот в белке мышц рыбы.
Доп.точки доступа:
Бобровская, Н.Д.
Кляшторин, Л.Б.
Масленникова, Н.В.
678.
Подробнее
М 31
Масленникова, Н.В.
Сезонные изменения пищевой ценности балтийской трески [Электронный ресурс] / Масленникова, Н.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.73-86. - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Треска
Физиология
Биология
Икра
Химия
Расчеты
Аннотация: На основании изменений в содержании белка, жира, свободных аминокислот, доли заменимых и незаменимых аминокислот белка, калорийности мышц, печени и половых продуктов сделана попытка дать оценку пищевой ценности самок балтийской трески на разных этапах годового цикла развития. Полученные результаты показали, что по содержанию жира в печени и белка в мышцах самки балтийской трески наибольшую пищевую ценность имеют на ранних стадиях развития. Было установлено также достаточно большое содержание белка в печени рыбы (до 12,4 от сырого веса ткани), чтобы считать печень трески ценным продуктом белкового питания человека. Икра трески наибольшую пищевую ценность имеет на поздних стадиях годового цикла развития (с марта по июнь).
М 31
Масленникова, Н.В.
Сезонные изменения пищевой ценности балтийской трески [Электронный ресурс] / Масленникова, Н.В. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.73-86. - 1970
Рубрики: Треска
Физиология
Биология
Икра
Химия
Расчеты
Аннотация: На основании изменений в содержании белка, жира, свободных аминокислот, доли заменимых и незаменимых аминокислот белка, калорийности мышц, печени и половых продуктов сделана попытка дать оценку пищевой ценности самок балтийской трески на разных этапах годового цикла развития. Полученные результаты показали, что по содержанию жира в печени и белка в мышцах самки балтийской трески наибольшую пищевую ценность имеют на ранних стадиях развития. Было установлено также достаточно большое содержание белка в печени рыбы (до 12,4 от сырого веса ткани), чтобы считать печень трески ценным продуктом белкового питания человека. Икра трески наибольшую пищевую ценность имеет на поздних стадиях годового цикла развития (с марта по июнь).
679.
Подробнее
С 51
Смотряева, Е.А.
Изменение качества вяленой рыбы при хранении в полимерных упаковках [Электронный ресурс] / Смотряева, Е.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.122-128. - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Вяление
Хранение
Упаковка
Химия
Расчеты
Аннотация: Приводятся данные о влиянии полимерных материалов, применяемых для упаковки вяленой рыбы, на изменение ее качества при хранении. При этом дается органолептическая оценка качества рыбы, а также изменения ее веса, влажности, водосвязывающей способности мышечной ткани и некоторых показателей качества жира.
С 51
Смотряева, Е.А.
Изменение качества вяленой рыбы при хранении в полимерных упаковках [Электронный ресурс] / Смотряева, Е.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.122-128. - 1970
Рубрики: Рыба
Вяление
Хранение
Упаковка
Химия
Расчеты
Аннотация: Приводятся данные о влиянии полимерных материалов, применяемых для упаковки вяленой рыбы, на изменение ее качества при хранении. При этом дается органолептическая оценка качества рыбы, а также изменения ее веса, влажности, водосвязывающей способности мышечной ткани и некоторых показателей качества жира.
680.
Подробнее
Е 30
Егорова, Л.Н.
Исследование аминокислотного состава криля и полученной из него кормовой муки [Электронный ресурс] / Егорова, Л.Н., Копыленко, Л.Р., Масленникова, Н.В., Сидорова, Е.М. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.179-187. - 1970
~РУБ Article
Рубрики: Химия
Расчеты
Криль
Кормовая мука
Аминокислоты
Хранение
Аннотация: Изучен аминокислотный состав нового вида кормового сырья - криля и полученной из него способом прямого высушивания кормовой муки. Методом Мура на автоматическом анализаторе фирмы "Хитачи" обнаружены все 10 незаменимых и 7 заменимых (цистин и оксипролин не определяли) аминокислот. Белки криля по аминокислотному составу практически не отличаются от белков других ракообразных, таких как омар и креветка. Сравнение аминокислотного состава белков криля и крилевого жома с аминокислотным составом белков муки показывает, что в процессе высушивания криля и крилевого жома под вакуумом сохраняются все аминокислоты за исключением лизина и в отдельных случаях - аргинина.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Масленникова, Н.В.
Сидорова, Е.М.
Е 30
Егорова, Л.Н.
Исследование аминокислотного состава криля и полученной из него кормовой муки [Электронный ресурс] / Егорова, Л.Н., Копыленко, Л.Р., Масленникова, Н.В., Сидорова, Е.М. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "ВНИРО", 1970, - Т. 73. - С.179-187. - 1970
Рубрики: Химия
Расчеты
Криль
Кормовая мука
Аминокислоты
Хранение
Аннотация: Изучен аминокислотный состав нового вида кормового сырья - криля и полученной из него способом прямого высушивания кормовой муки. Методом Мура на автоматическом анализаторе фирмы "Хитачи" обнаружены все 10 незаменимых и 7 заменимых (цистин и оксипролин не определяли) аминокислот. Белки криля по аминокислотному составу практически не отличаются от белков других ракообразных, таких как омар и креветка. Сравнение аминокислотного состава белков криля и крилевого жома с аминокислотным составом белков муки показывает, что в процессе высушивания криля и крилевого жома под вакуумом сохраняются все аминокислоты за исключением лизина и в отдельных случаях - аргинина.
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р.
Масленникова, Н.В.
Сидорова, Е.М.
Страница 68, Результатов: 707