База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М 94
Мырзабаев, М. А.
Исследование и совершенствование технологии производства формованной конины с применением пищевых добавокМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти / М. А. Мырзабаев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1978.-23 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- технология -- конина -- пищевые добавки -- посол
М 94
Мырзабаев, М. А.
Исследование и совершенствование технологии производства формованной конины с применением пищевых добавокМоск.технолог. ин-т мясн. и молоч. пром-ти / М. А. Мырзабаев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1978.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- технология -- конина -- пищевые добавки -- посол
2.
Подробнее
Т 84
Тунгусов, Н. Г.
Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.
Рубрики: Крабы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- 2000 -- пищевые добавки
Т 84
Тунгусов, Н. Г.
Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.
| УДК |
Рубрики: Крабы--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- 2000 -- пищевые добавки
3.
Подробнее
А 67
Анисимова, И. Г.
Разработка технологии производства сырокопч¬ных колбас с применением биологически активных препаратовВНИКИМП / И. Г. Анисимова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1987-25 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- пищевые добавки -- колбасы -- 1987
А 67
Анисимова, И. Г.
Разработка технологии производства сырокопч¬ных колбас с применением биологически активных препаратовВНИКИМП / И. Г. Анисимова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1987-25 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- пищевые добавки -- колбасы -- 1987
4.
Подробнее
Ю 51
Юнес, Алаа Эльдин М.
Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразныхФГОУ ВПО "АГТУ" / Алаа Эльдин М. Юнес // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2010.-24 с.
Рубрики: Ракообразные--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--ферменты
Речные раки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ракообразные -- 2010 -- пищевые добавки -- панцирь ракообразных -- хитозан -- хитин -- ферментные препараты -- адсорбция
Ю 51
Юнес, Алаа Эльдин М.
Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразныхФГОУ ВПО "АГТУ" / Алаа Эльдин М. Юнес // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2010.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Ракообразные--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--ферменты
Речные раки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ракообразные -- 2010 -- пищевые добавки -- панцирь ракообразных -- хитозан -- хитин -- ферментные препараты -- адсорбция
Страница 1, Результатов: 4