Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
А43
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
    Проблемы обеспечения качества и безопасности продукции из водных биологических ресурсовАбрамова Л.С. / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Актуальные вопросы рационального использования водных биологических ресурсов. Мат-лы Первой науч. школы молодых ученых. Актуальные вопросы рационального использования водных биологических ресурсов. Мат-лы Первой науч. школы молодых ученых. - 2013. - С.39-46

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--стандарты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО

Абрамова, Л.С.(ВНИРО) Проблемы обеспечения качества и безопасности продукции из водных биологических ресурсовАбрамова Л.С. [Текст] / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Актуальные вопросы рационального использования водных биологических ресурсов. Мат-лы Первой науч. школы молодых ученых / вопросы рационального использования водных биологических ресурсов. Мат-лы Первой науч. школы молодых ученых Актуальные. - М., 2013. - С. С.39-46

УДК663.674
Н 76

    Новые ингридиенты для мягкого мороженогоБобченко В.И.,Павлова Ж.П.,Текутьева Л.А. и др. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.58-60. - (¦11). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки--белок

   Морские гребешки--технология

   Мидии--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология

Новые ингридиенты для мягкого мороженогоБобченко В.И.,Павлова Ж.П.,Текутьева Л.А. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.58-60

УДК664.951
М 44
Мезенова, О. Я.
    Основы биотехнологии новых биопродуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырьяМезенова О.Я.,Матковская М.В. / О. Я. Мезенова ; соавт. Матковская М.В. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.110-113. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Матковская М.В.

Мезенова, О.Я. Основы биотехнологии новых биопродуктов на желатиновой основе из вторичного рыбного сырьяМезенова О.Я.,Матковская М.В. [Текст] / О. Я. Мезенова ; соавт. Матковская М.В. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2014. - С. С.110-113

УДК664.86
Т38
Вафина, Л. Х.
    Морские водоросли - природный источник полифункциональных продуктов целевого назначенияВафина Л.Х.,Подкорытова А.В.(ВНИРО) / Л. Х. Вафина ; соавт. Подкорытова А.В. // Техника и технологии: роль в развит. современного об-ва. Мат-лы конф. Техника и технологии: роль в развит. современного об-ва. Мат-лы конф. - 2014. - С.27-34. - ISSN 2308-7137

Рубрики: Водоросли--технология

   Бурые водоросли

   Фукусовые водоросли

   Пищевые продукты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
технология -- диета -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Подкорытова А.В.

Вафина, Л.Х. Морские водоросли - природный источник полифункциональных продуктов целевого назначенияВафина Л.Х.,Подкорытова А.В.(ВНИРО) [Текст] / Л. Х. Вафина ; соавт. Подкорытова А.В. // Техника и технологии: роль в развит. современного об-ва. Мат-лы конф. / и технологии: роль в развит. современного об-ва. Мат-лы конф. Техника. - Краснодар, 2014. - С. С.27-34

УДК637.338\358
Л 80
Лотыш, Н. С.
    Разработка технологии плавленого сырного продукта с рыбными добавкамиЛотыш Н.С.,Арсеньева Т.П. / Н. С. Лотыш ; соавт. Арсеньева Т.П. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. Изв. ВУЗов. Пищевая технология. - 2014. - С.21 - 23. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Арсеньева Т.П.

Лотыш, Н.С. Разработка технологии плавленого сырного продукта с рыбными добавкамиЛотыш Н.С.,Арсеньева Т.П. [Текст] / Н. С. Лотыш ; соавт. Арсеньева Т.П. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Изв. - Краснодар, 2014. - С. С.21 - 23

УДК641.887
В 55
Вишневская, Т. И.
    Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусовВишневская Т.И., Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. / Т. И. Вишневская ; соавт. Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. Изв. ВУЗов. Пищевая технология. - 2014. - С.39-41. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Кукумария--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- кукумария
Доп.точки доступа:
Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В.

Вишневская, Т.И. Использование кукумарии (Cucumaria japonica) в производстве майонезных соусовВишневская Т.И., Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. [Текст] / Т. И. Вишневская ; соавт. Слуцкая Т.Н.,Чернова Е.В. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Изв. - Краснодар, 2014. - С. С.39-41

УДК664.951
П 49
Полещук, Д. В.
    Технология обогащенного комбинированного продукта из молок лососевыхПолещук Д.В.,Максимова С.Н. / Д. В. Полещук ; соавт. Максимова С.Н. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология. Изв. ВУЗов. Пищевая технология. - 2014. - С.62-64. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Пищевые продукты

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Максимова С.Н.

Полещук, Д.В. Технология обогащенного комбинированного продукта из молок лососевыхПолещук Д.В.,Максимова С.Н. [Текст] / Д. В. Полещук ; соавт. Максимова С.Н. // Изв. ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Изв. - Краснодар, 2014. - С. С.62-64

УДК664.951.003:006
С 95
Сытова, М. В.
    Научный инструментарий прослеживаемости рыбной продукции в Российской ФедерацииСытова М.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) / М. В. Сытова ; соавт. Вафина Л.Х. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.38-41. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Торговля рыбными продуктами

   Стандартизация

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- стандарты -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Вафина Л.Х.

Сытова, М.В. Научный инструментарий прослеживаемости рыбной продукции в Российской ФедерацииСытова М.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) [Текст] / М. В. Сытова ; соавт. Вафина Л.Х. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2014. - С. С.38-41

УДК664.951
И33
Полещук, Д. В.
    Разработка технологии функциональных продуктов из молок лососевыхПолещук Д.В.,Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. / Д. В. Полещук ; соавт. Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2013. - С.339-345. - (Т.175). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан--кулинария

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М.

Полещук, Д.В. Разработка технологии функциональных продуктов из молок лососевыхПолещук Д.В.,Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. [Текст] / Д. В. Полещук ; соавт. Максимова С.Н.,Гафуров Ю.М. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2013. - С. С.339-345

УДК664.951.7
Т78

    Перспективные направления переработки антарктического криляКорзун Ю.В.,Ребик С.Т.,Козлова С.Л. и др. // Труды ЮгНИРО. Труды ЮгНИРО. - 2014. - С.131-147. - (Т.52). - ISSN 1026-5643

Рубрики: Криль--технология--промысел

   Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--медицинские препараты--кормовая мука

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
криль

Перспективные направления переработки антарктического криляКорзун Ю.В.,Ребик С.Т.,Козлова С.Л. и др. [Текст] // Труды ЮгНИРО / ЮгНИРО Труды. - Керчь, 2014. - С. С.131-147