База данных: Электронная библиотека
Страница 7, Результатов: 80
Отмеченные записи: 0
61.
Подробнее
Ц 85
Цуладзе, Е.А.
Переваримость белков мяса растительноядных рыб протеолитическими ферментами. [Электронный ресурс] / Цуладзе, Е.А., Егиазарян, С.А. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 128 - 130. - (Труды ВНИРО, т. 105). - 1975
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Белок
Растительноядные рыбы
Ферменты
Питание
Грузия
Рыбпром
Аннотация: Цель данной работы заключалась в определении питательной ценности мяса прудовых растительноядных по степени переваримости белков. Объектами исследований служили белый амур и белый толстолобик, выращенные в прудах Западной Грузии. Для сравнения были взяты калкан и сингиль, добытые в юго-восточной части Черного моря.
Доп.точки доступа:
Егиазарян, С.А.
Ц 85
Цуладзе, Е.А.
Переваримость белков мяса растительноядных рыб протеолитическими ферментами. [Электронный ресурс] / Цуладзе, Е.А., Егиазарян, С.А. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1975 г. - с. 128 - 130. - (Труды ВНИРО, т. 105). - 1975
Рубрики: Технология
Белок
Растительноядные рыбы
Ферменты
Питание
Грузия
Рыбпром
Аннотация: Цель данной работы заключалась в определении питательной ценности мяса прудовых растительноядных по степени переваримости белков. Объектами исследований служили белый амур и белый толстолобик, выращенные в прудах Западной Грузии. Для сравнения были взяты калкан и сингиль, добытые в юго-восточной части Черного моря.
Доп.точки доступа:
Егиазарян, С.А.
62.
Подробнее
Т 32
Темных, О.С.
Горбуша 2001 года: где, сколько? [Электронный ресурс] / Темных, О.С. // Рыбное хозяйство. - 2001 г. - № 2. - с. 27 - 28. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Горбуша
Лососевые
Рыбпром
Конференции
Рыбоохрана
Запасы, прогнозы
Аннотация: Удручающая обстановка на основных рыбных промыслах обостряет интерес рыбопромышленников к предстоящей лососевой путине. К нашему общему удовлетворению, вот уже практически десять лет общие подходы лососей в дальневосточных морях находятся на относительно высоком уровне и за отдельными исключениями практически ежегодно обеспечивают вылов более 200 тыс. т. Основную долю в них составляет наиболее массовый вид лососей - горбуша.
Т 32
Темных, О.С.
Горбуша 2001 года: где, сколько? [Электронный ресурс] / Темных, О.С. // Рыбное хозяйство. - 2001 г. - № 2. - с. 27 - 28. - 2001
Рубрики: Рыболовство
Горбуша
Лососевые
Рыбпром
Конференции
Рыбоохрана
Запасы, прогнозы
Аннотация: Удручающая обстановка на основных рыбных промыслах обостряет интерес рыбопромышленников к предстоящей лососевой путине. К нашему общему удовлетворению, вот уже практически десять лет общие подходы лососей в дальневосточных морях находятся на относительно высоком уровне и за отдельными исключениями практически ежегодно обеспечивают вылов более 200 тыс. т. Основную долю в них составляет наиболее массовый вид лососей - горбуша.
63.
Подробнее
А 72
Антипова, Л.В.
Кулинарные рыбные изделия. [Электронный ресурс] / Антипова, Л.В., Батищев, В.В., Головина, И.Н. // Рыбное хозяйство. - 2001 г. - № 2 - с. 53 - 54. - 2001
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Кулинария
Пищепром
Рыбпром
Полуфабрикаты
Оборудование
Аннотация: Увеличение потребительского спроса на максимально подготовленные к употреблению продукты способствовало развитию и расширению отечественного рыбокулинарного производства. Одно из перспективных направлений рыбной кулинарии - производство фаршевых изделий. Технология их получения не представляет собой особой сложности, а основные этапы ее аналогичны принципам получения мясных полуфабрикатов, более широко распространенных в нашей стране. Технологическое оборудование, необходимое для выработки рыбных полуфабрикатов, поставляется на рынок как отечественным, так и зарубежным машиностроением.
Доп.точки доступа:
Батищев, В.В.
Головина, И.Н.
А 72
Антипова, Л.В.
Кулинарные рыбные изделия. [Электронный ресурс] / Антипова, Л.В., Батищев, В.В., Головина, И.Н. // Рыбное хозяйство. - 2001 г. - № 2 - с. 53 - 54. - 2001
Рубрики: Технология
Кулинария
Пищепром
Рыбпром
Полуфабрикаты
Оборудование
Аннотация: Увеличение потребительского спроса на максимально подготовленные к употреблению продукты способствовало развитию и расширению отечественного рыбокулинарного производства. Одно из перспективных направлений рыбной кулинарии - производство фаршевых изделий. Технология их получения не представляет собой особой сложности, а основные этапы ее аналогичны принципам получения мясных полуфабрикатов, более широко распространенных в нашей стране. Технологическое оборудование, необходимое для выработки рыбных полуфабрикатов, поставляется на рынок как отечественным, так и зарубежным машиностроением.
Доп.точки доступа:
Батищев, В.В.
Головина, И.Н.
64.
Подробнее
Т 38
Технология рыбных продуктов. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Пищевая промышленность., 1977. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Технология
Биохимия и контроль
Хранение
Полуфабрикаты
Рыбпром
Физические методы обработки
Аннотация: В данном сборнике трудов излагаются некоторые результаты технологических исследований, имеющих научное и практическое значение.
Т 38
Технология рыбных продуктов. [Электронный ресурс] . - [Б. м.] : Пищевая промышленность., 1977. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Технология
Биохимия и контроль
Хранение
Полуфабрикаты
Рыбпром
Физические методы обработки
Аннотация: В данном сборнике трудов излагаются некоторые результаты технологических исследований, имеющих научное и практическое значение.
65.
Подробнее
К 66
Корельский, В.Ф.
Слово об Александре Акимовиче Ишкове. [Электронный ресурс] / Корельский, В.Ф. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 5 - с. 3 - 6. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Ишков А.А.
Рыболовство
Рыбпром
Ученые
История
Библиография
Аннотация: Александр Акимович Ишков - крупный государственный и политический деятель, возглавлявший рыбную промышленность страны с 1940 по 1979г. Он был Наркомом рыбной промышленности и министром рыбного хозяйства СССР. Его вклад в развитие и становление отрасли неоценим. Техническое перевооружение флота и предприятий, создание принципиально новых технологий и методов добычи рыбы, условий для широкой поставки рыботоваров потребителям, развитие отечественной рыбохозяйственной науки, профессионального образования неразрывно связаны с практической деятельностью, личным участием, вкладом огромной энергии в работу Александра Акимовича. Поэтому трудовой путь Ишкова - это отражение этапов становления и развития рыбной отрасли.
К 66
Корельский, В.Ф.
Слово об Александре Акимовиче Ишкове. [Электронный ресурс] / Корельский, В.Ф. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 5 - с. 3 - 6. - 1995
Рубрики: Ишков А.А.
Рыболовство
Рыбпром
Ученые
История
Библиография
Аннотация: Александр Акимович Ишков - крупный государственный и политический деятель, возглавлявший рыбную промышленность страны с 1940 по 1979г. Он был Наркомом рыбной промышленности и министром рыбного хозяйства СССР. Его вклад в развитие и становление отрасли неоценим. Техническое перевооружение флота и предприятий, создание принципиально новых технологий и методов добычи рыбы, условий для широкой поставки рыботоваров потребителям, развитие отечественной рыбохозяйственной науки, профессионального образования неразрывно связаны с практической деятельностью, личным участием, вкладом огромной энергии в работу Александра Акимовича. Поэтому трудовой путь Ишкова - это отражение этапов становления и развития рыбной отрасли.
66.
Подробнее
С 66
Сосно, В.М.
Об итогах Международной выставки "Инрыпром - 95". [Электронный ресурс] / Сосно, В.М. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 5 - с. 6 - 8. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Рыболовство
Выставки
Рыбпром
Экономика России
Аннотация: С 15 по 20 августа 1995 г. в Санкт-Петербурге проведена 6-я Международная выставка "Современные средства воспроизводства и использования водных биоресурсов - Инрыбпром - 95". С учетом изменившейся политической и экономической ситуации в России, перехода к рыночным отношениям выставка носила коммерческий характер; ее основными задачами были показ новейших достижений отечественной и зарубежной науки и техники, установление деловых контактов и развитие экспортно-импортных связей между российскими и зарубежными организациями и фирмами.
С 66
Сосно, В.М.
Об итогах Международной выставки "Инрыпром - 95". [Электронный ресурс] / Сосно, В.М. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 5 - с. 6 - 8. - 1995
Рубрики: Рыболовство
Выставки
Рыбпром
Экономика России
Аннотация: С 15 по 20 августа 1995 г. в Санкт-Петербурге проведена 6-я Международная выставка "Современные средства воспроизводства и использования водных биоресурсов - Инрыбпром - 95". С учетом изменившейся политической и экономической ситуации в России, перехода к рыночным отношениям выставка носила коммерческий характер; ее основными задачами были показ новейших достижений отечественной и зарубежной науки и техники, установление деловых контактов и развитие экспортно-импортных связей между российскими и зарубежными организациями и фирмами.
67.
Подробнее
С 21
Сатин, В.В.
Целесообразно ли регулировать промысел назначением размера ячеи в сетных орудиях лова? [Электронный ресурс] / Сатин, В.В. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 5 - с. 41. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Орудия лова
Сетной лов
Размер
Ячеи
Рыбпром
Рыболовство
Рыбоохрана, регулирование промысла
Аннотация: Сегодня промышленный и спортивный лов рыбы регулируется различными правилами, предусматривающими ограничения по районам промысла, времени лова, видам и размерами вылавливаемых рыб, допустимым процентам прилова ценных рыб, величине улова, а также по конструкциям применяемых орудий. Одно из ограничений на конструкцию орудия лова - назначения такого размера (шага) ячеи, при котором удерживается взрослая крупная рыба, участвующая в размножении, а пропускается молодь, не участвующая в этом процессе. Почти во всех официальных документах установлены размер ячеи и минимальная длина вылавливаемой рыбы. Ограничение промысла прежде всего должно отражать время лова, район, квоту, требования к применяемым орудиям лова. И только когда мало известен ареал, растянуты сроки промысла, отсутствует контроль за ловом и т. д., можно назначать минимальный размер ячеи.
С 21
Сатин, В.В.
Целесообразно ли регулировать промысел назначением размера ячеи в сетных орудиях лова? [Электронный ресурс] / Сатин, В.В. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 5 - с. 41. - 1995
Рубрики: Орудия лова
Сетной лов
Размер
Ячеи
Рыбпром
Рыболовство
Рыбоохрана, регулирование промысла
Аннотация: Сегодня промышленный и спортивный лов рыбы регулируется различными правилами, предусматривающими ограничения по районам промысла, времени лова, видам и размерами вылавливаемых рыб, допустимым процентам прилова ценных рыб, величине улова, а также по конструкциям применяемых орудий. Одно из ограничений на конструкцию орудия лова - назначения такого размера (шага) ячеи, при котором удерживается взрослая крупная рыба, участвующая в размножении, а пропускается молодь, не участвующая в этом процессе. Почти во всех официальных документах установлены размер ячеи и минимальная длина вылавливаемой рыбы. Ограничение промысла прежде всего должно отражать время лова, район, квоту, требования к применяемым орудиям лова. И только когда мало известен ареал, растянуты сроки промысла, отсутствует контроль за ловом и т. д., можно назначать минимальный размер ячеи.
68.
Подробнее
Р 60
Родин, А.В.
Не притендуя на концепцию... [Электронный ресурс] / Родин, А.В. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 8 - 10. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Концепция
Экономика России
Рыбпром
Мировое рыболовство
Соглашения
Аннотация: Конец 1991 г. ознаменовался началом становления новой России. Одним из главных моментов этого становления стали рыночные отношения. Рыбная отрасль России, как и все народное хозяйство, в течении последних 4 лет приспосабливалась, несла потери и находила новые пути, страдала от своих и чужих ошибок. Не вынося окончательного решения, только анализируя все эти процессы, автор высказывает свой взгляд на некоторые проблемы отрасли.
Р 60
Родин, А.В.
Не притендуя на концепцию... [Электронный ресурс] / Родин, А.В. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 8 - 10. - 1995
Рубрики: Концепция
Экономика России
Рыбпром
Мировое рыболовство
Соглашения
Аннотация: Конец 1991 г. ознаменовался началом становления новой России. Одним из главных моментов этого становления стали рыночные отношения. Рыбная отрасль России, как и все народное хозяйство, в течении последних 4 лет приспосабливалась, несла потери и находила новые пути, страдала от своих и чужих ошибок. Не вынося окончательного решения, только анализируя все эти процессы, автор высказывает свой взгляд на некоторые проблемы отрасли.
69.
Подробнее
Д 79
Дубровская, Т.
Образование отходов при переработке морепродуктов и возможности их использования. [Электронный ресурс] / Дубровская, Т. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 52. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Отходы
Переработка
Морепродукты
Подготовка сырья
Рыбпром
Аннотация: Современное производство рыбопродукции, включая добычу сырья, сопровождается образованием большого количества отходов. По данным ФАО, в настоящее время отходы от разделки сырья и выбрасываемого в море прилова составляет от 5 до 20 млн т/год. Германскими специалистами проведена работа по классификации отходов в зависимости от способа переработки сырья на примере мировых данных за 1990 г.
Д 79
Дубровская, Т.
Образование отходов при переработке морепродуктов и возможности их использования. [Электронный ресурс] / Дубровская, Т. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 52. - 1995
Рубрики: Технология
Отходы
Переработка
Морепродукты
Подготовка сырья
Рыбпром
Аннотация: Современное производство рыбопродукции, включая добычу сырья, сопровождается образованием большого количества отходов. По данным ФАО, в настоящее время отходы от разделки сырья и выбрасываемого в море прилова составляет от 5 до 20 млн т/год. Германскими специалистами проведена работа по классификации отходов в зависимости от способа переработки сырья на примере мировых данных за 1990 г.
70.
Подробнее
П 53
Полуляк, С.И.
О взаимодействии двух упругих тел при трении. [Электронный ресурс] / Полуляк, С.И. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 23 - 27. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Орудия лова
Исследования
Рыбпром
Трение
Взаимодействие
Тело
Механизмы и автоматизация
Математика
Аннотация: В данной статье изложено решение задачи контактирования двух плоских тел с учетом сил трения на линии касания, при этом используются метод решения и условные обозначения работы.
П 53
Полуляк, С.И.
О взаимодействии двух упругих тел при трении. [Электронный ресурс] / Полуляк, С.И. // Механизация добычи и обработки рыбы. - М.: Пищевая промышленность, 1977 - с. 23 - 27. - (Труды ВНИРО, т. 125). - 1977
Рубрики: Орудия лова
Исследования
Рыбпром
Трение
Взаимодействие
Тело
Механизмы и автоматизация
Математика
Аннотация: В данной статье изложено решение задачи контактирования двух плоских тел с учетом сил трения на линии касания, при этом используются метод решения и условные обозначения работы.
Страница 7, Результатов: 80