Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Ф 94

    Функциональные продукты питания на основе рыбных фаршейТимофеева К.Г.,Куприна Е.Э.,Скоробогатых В.А.,Модестова Н.В. // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.47-49. - (¦4)

Функциональные продукты питания на основе рыбных фаршейТимофеева К.Г.,Куприна Е.Э.,Скоробогатых В.А.,Модестова Н.В. [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.47-49

УДК664.951
С 33
Серпунина, Л.Т. и др.
    Исследования по интенсификации режимов тепловой обработки рыбного полуфабриката для консервов детского питанияСепунина Л.Т.,Семенов Б.Н.,Шмонова Е.Н. / Л.Т. и др. Серпунина ; соавт. Семенов Б.Н.,Шмонова Е.Н. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.97-100. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты--консервы

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Семенов Б.Н.,Шмонова Е.Н.

Серпунина, Л.Т. и др. Исследования по интенсификации режимов тепловой обработки рыбного полуфабриката для консервов детского питанияСепунина Л.Т.,Семенов Б.Н.,Шмонова Е.Н. [Текст] / Л.Т. и др. Серпунина ; соавт. Семенов Б.Н.,Шмонова Е.Н. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2012. - С. С.97-100