Поиск по Электронному каталогу

Кьосев, Д. и др.
    Изменение жиров при получении рыбного гидролизата из толстолобикаКьосев Д., Драгоев С., Кофова Ю. / Д. и др. Кьосев // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.1.-С.32-33.-Библ.:с.33(12 назв.)

Рубрики: Толстолобик--технология--Технология рыбы и морепродуктов--химические методы

Кл.слова (ненормированные):
технология -- толстолобик

Кьосев, Д. и др. Изменение жиров при получении рыбного гидролизата из толстолобикаКьосев Д., Драгоев С., Кофова Ю. [Текст] / Д. и др. Кьосев // Известия ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.1.-С.32-33.-Библ.:с.33(12 назв.)

УДК664.95
Ш 71
Шмакова Н.Т., Н. Т., Петриченко С.П.
    Карп и толстолобик для школьников / Н. Т., Петриченко С.П. Шмакова Н.Т. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2003. - С.56-57. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Шмакова Н.Т., Н.Т., Петриченко С.П. Карп и толстолобик для школьников [Текст] / Н. Т., Петриченко С.П. Шмакова Н.Т. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2003. - С. С.56-57

УДК664.95
Х 15
Хайруллина, А. Д.
    Растительноядные как объект промышленной переработки / А. Д. Хайруллина // Рыбоводство. Рыбоводство. - 2006. - С.42-43. - (¦1)

Хайруллина, А.Д. Растительноядные как объект промышленной переработки [Текст] / А. Д. Хайруллина // Рыбоводство / Рыбоводство. - М., 2006. - С. С.42-43

УДК664.95
П 75

    Приготовления рыбных блюд из толстолобика // Рыбоводство. Рыбоводство. - 2011. - С.40-41. - (¦2)

Приготовления рыбных блюд из толстолобика [Текст] // Рыбоводство / Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.40-41

УДК664.951.5
К 71
Косенко, О. В.
    Влияние режима маринования на органолептические и реологические свойства рыбного полуфабриката / О. В. Косенко // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2012. - С.79-81. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы

   Толстолобик--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Косенко, О.В. Влияние режима маринования на органолептические и реологические свойства рыбного полуфабриката [Текст] / О. В. Косенко // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2012. - С. С.79-81

УДК664.951.1
Б 43
Белоусова, С. В.
    Исследование тендеризации мышечной ткани белого толстолобика / С. В. Белоусова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2012. - С.122-123. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Толстолобик--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--пресервы

Кл.слова (ненормированные):
толстолобик

Белоусова, С.В. Исследование тендеризации мышечной ткани белого толстолобика [Текст] / С. В. Белоусова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - М., 2012. - С. С.122-123

УДК664.951.65
С 66
Игонина, И. Н.
    Перспективы использования пресноводной аквакультуры в дошкольном и школьном питанииИгонина И.Н. / И. Н. Игонина // Состояние и перспективы развития пресноводной аквакультуры. Доклады конф. Состояние и перспективы развития пресноводной аквакультуры. Доклады конф. - 2013. - С.189-192

Рубрики: Питание

   Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Толстолобик--технология

Кл.слова (ненормированные):
питание -- ВНИРО

Игонина, И.Н. Перспективы использования пресноводной аквакультуры в дошкольном и школьном питанииИгонина И.Н. [Текст] / И. Н. Игонина // Состояние и перспективы развития пресноводной аквакультуры. Доклады конф. / и перспективы развития пресноводной аквакультуры. Доклады конф. Состояние. - М., 2013. - С. С.189-192

УДК664.951.65
С56
Игонина, И. Н.(ВНИРО)
    Изучение влияния времени и кратности промывки на показатели качества и безопасности фарша из толстолобикаИгонина И.Н. / И. Н.(ВНИРО) Игонина // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. Мат-лы 4-й конф. молодых уч-х. Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. Мат-лы 4-й конф. молодых уч-х. - 2013. - С.175-178

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Толстолобик--технология

Кл.слова (ненормированные):
толстолобик -- ВНИРО

Игонина, И.Н.(ВНИРО) Изучение влияния времени и кратности промывки на показатели качества и безопасности фарша из толстолобикаИгонина И.Н. [Текст] / И. Н.(ВНИРО) Игонина // Современные проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. Мат-лы 4-й конф. молодых уч-х / проблемы и перспективы рыбохозяйственного комплекса. Мат-лы 4-й конф. молодых уч-х Современные. - М., 2013. - С. С.175-178

УДК664.951.6
Б 27
Басова, Е. В.
    Совершенствование технологии приготовления соусов и заливок для производства рыбных консервов из толстолобикаБасова Е.В., Иванова Е.Е. / Е. В. Басова ; соавт. Иванова Е.Е. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2013. - С.50-53. - (¦12). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Толстолобик--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--консервы

Кл.слова (ненормированные):
толстолобик
Доп.точки доступа:
Иванова Е.Е.

Басова, Е.В. Совершенствование технологии приготовления соусов и заливок для производства рыбных консервов из толстолобикаБасова Е.В., Иванова Е.Е. [Текст] / Е. В. Басова ; соавт. Иванова Е.Е. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2013. - С. С.50-53

УДК664.951
В 64

    Возможности использования голов растительноядных рыб в технологии производства пищевых продуктовИванова Е.Е.,Скляр В.Я.,Косенко О.В.,Косарева О.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.108-111. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты

   Толстолобик--технология

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ -- ВНИРО

Возможности использования голов растительноядных рыб в технологии производства пищевых продуктовИванова Е.Е.,Скляр В.Я.,Косенко О.В.,Косарева О.А. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2014. - С. С.108-111