Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
С 59
Соколова В.А., В. А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО)
    Исследование реологических свойств рыбных фаршей при создании продуктов типа суфлеВ.М. Соколова, С.В. Талабаев, А.В. Подкорытова (ВНИРО) / В. А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО) Соколова В.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-М.,2003.-Вып.2-3.-С.92-94.-Библ.:с.94 (9 назв.).

Соколова В.А., В.А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО) Исследование реологических свойств рыбных фаршей при создании продуктов типа суфлеВ.М. Соколова, С.В. Талабаев, А.В. Подкорытова (ВНИРО) [Текст] / В. А., Талабаева С.В., Подкорытова А.В.(ВНИРО) Соколова В.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-М.,2003.-Вып.2-3.-С.92-94.-Библ.:с.94 (9 назв.).

УДК664.9
Д 79
Дубровская, Т. А.
    Некоторые направления развития стандартов ЕС / Т. А. Дубровская // ВНИЭРХ. Инф. пакет.Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-вып.1.-С.1-4.-С.4(6назв.)

Дубровская, Т.А. Некоторые направления развития стандартов ЕС [Текст] / Т. А. Дубровская // ВНИЭРХ. Инф. пакет.Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-вып.1.-С.1-4.-С.4(6назв.)

УДК664.9
В 58

    Влияние фосфатов на качество соленой трескиДубровская Т.А. // ВНИЭРХ. Инф. пакет.Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып. 1.-С.10-14.

Влияние фосфатов на качество соленой трескиДубровская Т.А. [Текст] // ВНИЭРХ. Инф. пакет.Сер. Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып. 1.-С.10-14.

УДК664.95
О-13

    Обесцвечивание и гельобразующая способность фарша ставриды, промытого с применением метода воздушной флотацииБлинова А. // ВНИЭРХ. Инф. пакет. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып.1.-С.16-23

Обесцвечивание и гельобразующая способность фарша ставриды, промытого с применением метода воздушной флотацииБлинова А. [Текст] // ВНИЭРХ. Инф. пакет. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып.1.-С.16-23

УДК664.9
С 47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
    Бездымное копчение - одно из перспективных направлений производства экологически безопасной продукции / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // ВНИЭРХ. Инф. пакет. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып.1.-С.24-30.-Библ.:с.29-30(5 назв.)

Слапогузова, З.В.(ВНИРО) Бездымное копчение - одно из перспективных направлений производства экологически безопасной продукции [Текст] / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // ВНИЭРХ. Инф. пакет. Сер.Обработка рыбы и морепродуктов.-2003.-Вып.1.-С.24-30.-Библ.:с.29-30(5 назв.)

УДК664.9
С 76
Станкевич В.А., В. А., Федько А.С.
    Новое оборудование для обработки гидробионтов / В. А., Федько А.С. Станкевич В.А. // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. информ. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности. ВНИЭРХ. Аналит. и реф. информ. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности. - 2003. - С.2-25. - (Вып.1)

Станкевич В.А., В.А., Федько А.С. Новое оборудование для обработки гидробионтов [Текст] / В. А., Федько А.С. Станкевич В.А. // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. информ. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности / Аналит. и реф. информ. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности ВНИЭРХ. - М, 2003. - С. С.2-25

УДК664.95
Ч-46
Черевач Е.И., Е. И., Цыбулько Е.И.
    Исследование жирнокислого состава липидов терпуга при производстве пресервов / Е. И., Цыбулько Е.И. Черевач Е.И. // Вопросы питания. - 2003. - С.26-28. - (Т.72,вып.3). - ISSN 0042-8833

Черевач Е.И., Е.И., Цыбулько Е.И. Исследование жирнокислого состава липидов терпуга при производстве пресервов [Текст] / Е. И., Цыбулько Е.И. Черевач Е.И. // Вопросы питания. - 2003. - С. С.26-28

УДК 664
Б 90
Буйнов, А. А.
    Современное оборудование для транспортных и складских работ в рыбной промышленности / А. А. Буйнов // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. информ. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности. - 2003. - С.26-39. - (Вып.1)

Буйнов, А.А. Современное оборудование для транспортных и складских работ в рыбной промышленности [Текст] / А. А. Буйнов // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. информ. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности. - 2003. - С. С.26-39

УДК664
С 76
Станкевич, В. А.
    Автоматическое оборудование фирмы Scanvaegt / В. А. Станкевич // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности. - 2003. - С.40-43. - (Вып.1)

Станкевич, В.А. Автоматическое оборудование фирмы Scanvaegt [Текст] / В. А. Станкевич // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технологическое оборудование для рыбной промышленности. - 2003. - С. С.40-43

УДК664.95
С 76
Станкевич, В. А.
    Линия обработки сомовых рыб: концепция Pro-fit / В. А. Станкевич // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. информ. Сер.Технологическое оборудование для рыбной промышленности. - 2003. - С.46-48. - (Вып.1)

Станкевич, В.А. Линия обработки сомовых рыб: концепция Pro-fit [Текст] / В. А. Станкевич // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. информ. Сер.Технологическое оборудование для рыбной промышленности. - 2003. - С. С.46-48