Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
М34
Каневский, В. А.
    Система автоматизированного управления процессом стерилизации консервов - САУСТ / В. А. Каневский // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.243-246

Каневский, В.А. Система автоматизированного управления процессом стерилизации консервов - САУСТ [Текст] / В. А. Каневский // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.243-246

УДК664.95
С 56

    Совершенствование способа стерилизации консервов из гидробионтовКайченов А.В.,Гроховский В.А.,Маслов А.А. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.112-113. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Совершенствование способа стерилизации консервов из гидробионтовКайченов А.В.,Гроховский В.А.,Маслов А.А. и др. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.112-113

УДК664.95
И33
Гусева Л.Б., Л. Б., Богданова В.Д.
    Особенности посмертных измерений рыбного сырья / Л. Б., Богданова В.Д. Гусева Л.Б. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2011. - С.392-402. - (Т.164). - ISSN 1606-9919

Гусева Л.Б., Л.Б., Богданова В.Д. Особенности посмертных измерений рыбного сырья [Текст] / Л. Б., Богданова В.Д. Гусева Л.Б. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2011. - С. С.392-402

УДК664.951
О-11

    О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.20-24. - (¦3)

О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.20-24

УДК664.951
Я 62
Янковская, Е.
    Рыбные консервы и пресервы / Е. Янковская // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.25-30. - (¦3)

Янковская, Е. Рыбные консервы и пресервы [Текст] / Е. Янковская // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.25-30

УДК664.951
С 56

    Совершенствоание способов предварительной тепловой обработки при производстве рыбных консервовНиколаенко О.А.,Петрова И.Б.,Похоленченко В.А.,Ершов М.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.116-118. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Совершенствоание способов предварительной тепловой обработки при производстве рыбных консервовНиколаенко О.А.,Петрова И.Б.,Похоленченко В.А.,Ершов М.А. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.116-118

УДК664.951
Л 58
Лим, А.
    Время для экспериментов / А. Лим // Fishnews-Новости рыболовства. - 2011. - С.50-53. - (¦2)

Лим, А. Время для экспериментов [Текст] / А. Лим // Fishnews-Новости рыболовства. - 2011. - С. С.50-53

УДК664.951.6
Б 43
Белинская А.М., А. М.,Рулева Т.Н.
    Анализ методов исследования липидов рыбных консервов / А. М.,Рулева Т.Н. Белинская А.М. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2012. - С.58-64. - (¦1). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология

Белинская А.М., А.М.,Рулева Т.Н. Анализ методов исследования липидов рыбных консервов [Текст] / А. М.,Рулева Т.Н. Белинская А.М. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2012. - С. С.58-64

664.951
Л 16
Лаженцева Л.Ю., Л. Ю.,Ким Э.Н.
    Снижение термоустойчивости споровых микроорганизмов в консервах из гидробионтов / Л. Ю.,Ким Э.Н. Лаженцева Л.Ю. // Пищевая промышленность. - 2012. - С.38-40. - (¦6). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--стерилизация--микробиология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Лаженцева Л.Ю., Л.Ю.,Ким Э.Н. Снижение термоустойчивости споровых микроорганизмов в консервах из гидробионтов [Текст] / Л. Ю.,Ким Э.Н. Лаженцева Л.Ю. // Пищевая промышленность. - 2012. - С. С.38-40

УДК664.951.014
В 36
Верхивкер Я.Г., Я. Г.,Чалая Е.В.
    Исследования некоторых факторов, оказывающих влияние на уровень содержания гистамина в рыбе и рыбных консервах / Я. Г.,Чалая Е.В. Верхивкер Я.Г. // Рыбное хозяйство Украины. Рыбное хозяйство Украины. - 2012. - С.35-39. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--консервы

Кл.слова (ненормированные):
технология

Верхивкер Я.Г., Я.Г.,Чалая Е.В. Исследования некоторых факторов, оказывающих влияние на уровень содержания гистамина в рыбе и рыбных консервах [Текст] / Я. Г.,Чалая Е.В. Верхивкер Я.Г. // Рыбное хозяйство Украины / хозяйство Украины Рыбное. - Керчь, 2012. - С. С.35-39