Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В38
Цибизова, М. Е.
    Маломерное рыбное сырье и отходы отразделки промысловых рыб - потенциальное сырье для получения функционально-значимых компонентов пищи / М. Е. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.130-137. - (Вып.2). - ISSN 2073-5529

Цибизова, М.Е. Маломерное рыбное сырье и отходы отразделки промысловых рыб - потенциальное сырье для получения функционально-значимых компонентов пищи [Текст] / М. Е. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2010. - С. С.130-137

УДК664.95
В38
Цибизова, М.Е. и др.
    Ферментация костной ткани рыбного сырья как один из этапов получения структурообразователейЦибизова М.Е.,Язенкова Д.С.,Акимова А.Ю. / М.Е. и др. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.144-149. - (Вып.2). - ISSN 2073-5529

Цибизова, М.Е. и др. Ферментация костной ткани рыбного сырья как один из этапов получения структурообразователейЦибизова М.Е.,Язенкова Д.С.,Акимова А.Ю. [Текст] / М.Е. и др. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2010. - С. С.144-149

УДК663
П 36

    Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктовПалагина И.А.,Руденко М.Ф.,Лебедева Е.Ю. и др. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2011. - КубГТУ . - С.112-113. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктовПалагина И.А.,Руденко М.Ф.,Лебедева Е.Ю. и др. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2011. - КубГТУ. - КубГТУ. - С. С.112-113

664.95
М34

    Сравнительная характеристика гидролаз Баренцевоморских крабов-вселенецевМищенко Е.С.,Рысакова К.С.,Лыжов И.И.,Мухина И.Н. // Материалы XXIX конференции молодых уч¬ных ММБИ. Материалы XXIX конференции молодых уч¬ных ММБИ. - 2011. - С.155-159

Сравнительная характеристика гидролаз Баренцевоморских крабов-вселенецевМищенко Е.С.,Рысакова К.С.,Лыжов И.И.,Мухина И.Н. [Текст] // Материалы XXIX конференции молодых уч¬ных ММБИ / XXIX конференции молодых уч¬ных ММБИ Материалы. - Мурманск, 2011. - С. С.155-159

УДК664.95
К 95
Кучина, Ю.А. и др.
    Ферментативные гидролизаты из гидробионтов, полученные электрохимическим методом, как основа микробиологических питательных средКучина Ю.А.,Коновалова А.Ю.,Широнина А.Ю. / Ю.А. и др. Кучина // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.114-116. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Кучина, Ю.А. и др. Ферментативные гидролизаты из гидробионтов, полученные электрохимическим методом, как основа микробиологических питательных средКучина Ю.А.,Коновалова А.Ю.,Широнина А.Ю. [Текст] / Ю.А. и др. Кучина // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.114-116

УДК628.3
Л 84
Лукьянова О.Н., О. Н.,Ирейкина С.А.
    Глутатион -S-трансфераза как молекулярный биомаркер состояния морских организмов при антропогенном воздействии / О. Н.,Ирейкина С.А. Лукьянова О.Н. // Известия РАН. Сер. Биологическая. Известия РАН. Сер. Биологическая. - 2011. - С.456-462. - (¦4). - ISSN 0002-3329

Лукьянова О.Н., О.Н.,Ирейкина С.А. Глутатион -S-трансфераза как молекулярный биомаркер состояния морских организмов при антропогенном воздействии [Текст] / О. Н.,Ирейкина С.А. Лукьянова О.Н. // Известия РАН. Сер. Биологическая / РАН. Сер. Биологическая Известия. - М., 2011. - С. С.456-462

УДК577
И33
Баштовой А.Н., А. Н.,Слуцкая Т.Н.
    Исследование процессов ферментации мышечно-хрящевого комплекса тканей гидробионтов / А. Н.,Слуцкая Т.Н. Баштовой А.Н. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов. - 2011. - С.320-327. - (Т.165). - ISSN 1606-9919

Баштовой А.Н., А.Н.,Слуцкая Т.Н. Исследование процессов ферментации мышечно-хрящевого комплекса тканей гидробионтов [Текст] / А. Н.,Слуцкая Т.Н. Баштовой А.Н. // Известия ТИНРО. Сб-к науч. трудов / ТИНРО. Сб-к науч. трудов Известия. - Владивосток, 2011. - С. С.320-327

УДК577
В 64

    Воздействие экскреторно-секреторных продуктов некоторых беломорских организмов-обрастателей на биохимические показатели мидии съедобной Mytilus edulis L. (Mollusca:Bivalvia)Скидченко В.С.,Высоцкая Р.У.,Крупнова М.Ю.,Халаман В.В. // Известия РАН. Сер. Биологическая. Известия РАН. Сер. Биологическая. - 2011. - С.670-683. - (¦6). - ISSN 0002-3329

Воздействие экскреторно-секреторных продуктов некоторых беломорских организмов-обрастателей на биохимические показатели мидии съедобной Mytilus edulis L. (Mollusca:Bivalvia)Скидченко В.С.,Высоцкая Р.У.,Крупнова М.Ю.,Халаман В.В. [Текст] // Известия РАН. Сер. Биологическая / РАН. Сер. Биологическая Известия. - М., 2011. - С. С.670-683

УДК577
Ф 43

    Ферментные препараты для биомодификации белковых систем нетрадиционного сырья рыбной промышленностиАнтипова Л.В.,Хаустова Г.А.,До Ле Хыу Нам,Дворянинова О.П. // Пищевая промышленность. - 2011. - С.29-31. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Ферментные препараты для биомодификации белковых систем нетрадиционного сырья рыбной промышленностиАнтипова Л.В.,Хаустова Г.А.,До Ле Хыу Нам,Дворянинова О.П. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2011. - С. С.29-31

УДК597
В38
Бедняков, Д.А. и др.
    Влияние ионов металлов на ферменты мембранного пищеварения белуги, стерляди и их гибридов - бестера и стербелаБедняков Д.А.,Невал¬нная Л.А.,Новинский В.Ю. / Д.А. и др. Бедняков // Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.74-77. - (¦2). - ISSN 2073-5529

Бедняков, Д.А. и др. Влияние ионов металлов на ферменты мембранного пищеварения белуги, стерляди и их гибридов - бестера и стербелаБедняков Д.А.,Невал¬нная Л.А.,Новинский В.Ю. [Текст] / Д.А. и др. Бедняков // Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2011. - С. С.74-77