Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Л 24
Лаптева, Е. П.
    Риски при производстве икры лососевой зернистой баночнойЛаптева Е.П. / Е. П. Лаптева // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.15-21. - (¦2)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые

Лаптева, Е.П. Риски при производстве икры лососевой зернистой баночнойЛаптева Е.П. [Текст] / Е. П. Лаптева // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.15-21

УДК664.951
Р 34

    Результаты экспертизы икры осетровых рыб, реализуемой в торговых сетях Московского регионаКопыленко Л.Р.Рубцова Т.Е.,Курлапова Л.Д.,Михлай С.А.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.22-25. - (¦5). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Осетровые--технология

   Торговля рыбными продуктами

   Технология рыбы и морепродуктов--икра--микробиология--стандарты

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- ВНИРО -- осетровые -- РИНЦ

Результаты экспертизы икры осетровых рыб, реализуемой в торговых сетях Московского регионаКопыленко Л.Р.Рубцова Т.Е.,Курлапова Л.Д.,Михлай С.А.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.22-25

664.95
Г 55
Глубоковский, М. К.
    Черная икра": проблемы и перспективыГлубоковский М.К.,Копыленко Л.Р.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) / М. К. Глубоковский ; соавт. Копыленко Л.Р.,Вафина Л.Х. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.30-34. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра

   Осетровые--технология

   Аквакультура

Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- РИНЦ -- технология -- осетровые
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р.,Вафина Л.Х.

Глубоковский, М.К. Черная икра": проблемы и перспективыГлубоковский М.К.,Копыленко Л.Р.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) [Текст] / М. К. Глубоковский ; соавт. Копыленко Л.Р.,Вафина Л.Х. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.30-34

УДК664.95
П 54
Полякова, С. В.
    Исследование икры рыб с целью выявления фальсификатаПолякова С.В. / С. В. Полякова // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.27-32. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология

Полякова, С.В. Исследование икры рыб с целью выявления фальсификатаПолякова С.В. [Текст] / С. В. Полякова // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.27-32

УДК664.951
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Производство соленых рыбных пастДементьева Н.В.,Ерохина В.А. / Н. В. Дементьева ; соавт. Ерохина В.А. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.6-11. - (¦4)

Рубрики: Сельдь--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--икра

Кл.слова (ненормированные):
сельдь
Доп.точки доступа:
Ерохина В.А.

Дементьева, Н.В. Производство соленых рыбных пастДементьева Н.В.,Ерохина В.А. [Текст] / Н. В. Дементьева ; соавт. Ерохина В.А. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.6-11

УДК664.955.2
К 65
Копыленко, Л. Р.
    Способ консервирования овулировавшей икры осетровых рыбКопыленко Л.Р.,Корязова И.Л.(ВНИРО) / Л. Р. Копыленко ; соавт. Корязова И.Л. // Рыбопродукты:технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.12-19. - (¦4)

Рубрики: Осетровые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--икра--посол

Кл.слова (ненормированные):
осетровые -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Корязова И.Л.

Копыленко, Л.Р. Способ консервирования овулировавшей икры осетровых рыбКопыленко Л.Р.,Корязова И.Л.(ВНИРО) [Текст] / Л. Р. Копыленко ; соавт. Корязова И.Л. // Рыбопродукты:технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С. С.12-19

УДК664.955.2
М 68

    Мифы и реалии: черная икраЛукин А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.38-45. - (¦6)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра

   Осетровые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Мифы и реалии: черная икраЛукин А. [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2018. - С. С.38-45

УДК664.95
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Технология тонкодисперсного продукта из рыбной икрыДементьева Н.В.,Панкина А.В.,Богданов В.Д. / Н. В. Дементьева ; соавт. Панкина А.В.,Богданов В.Д. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.62-65. - (¦4). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Панкина А.В.,Богданов В.Д.

Дементьева, Н.В. Технология тонкодисперсного продукта из рыбной икрыДементьева Н.В.,Панкина А.В.,Богданов В.Д. [Текст] / Н. В. Дементьева ; соавт. Панкина А.В.,Богданов В.Д. // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.62-65

УДК664.955.4
У 25
Углова, Н. Ю.
    Срок хранения новых белковых продуктов - икорного масла "Бутербродное" и икорного соуса "Нежность" на основе некондиционных ястыков щукиУглова Н.Ю.,Мукатова М.Д. / Н. Ю. Углова ; соавт. Мукатова М.Д. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2018. - С.15-20. - (¦4)

Рубрики: Щука--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты--хранение

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
щука
Доп.точки доступа:
Мукатова М.Д.

Углова, Н.Ю. Срок хранения новых белковых продуктов - икорного масла "Бутербродное" и икорного соуса "Нежность" на основе некондиционных ястыков щукиУглова Н.Ю.,Мукатова М.Д. [Текст] / Н. Ю. Углова ; соавт. Мукатова М.Д. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2018. - С. С.15-20

УДК664.951

    50-оттенков красногоПлетнев С. // Русская рыба. Русская рыба. - 2016. - С.62-71. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--биохимия и контроль

   Товароведение

   Торговля рыбными продуктами

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые

50-оттенков красногоПлетнев С. [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2016. - С. С.62-71