База данных: Электронная библиотека
Страница 106, Результатов: 1058
Сортировка недоступна
Кол-во результатов более 1000
Отмеченные записи: 0
1051.
Подробнее
М 23
Мантейфель, Б.П.
Сайка и ее промысел / Мантейфель, Б.П. - [Б. м.] : ОГИЗ Архангельское издательство, 1943. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Сайка
Промысел
Запасы
Арктика
Биология
Рыбообработка
Аннотация: Моря Арктики таят в себе неисчерпаемые промысловые богатства, которые используются рыбной промышленностью еще в очень слабой степени; освоение их может дать нашей стране дополнительно большое количество ценных пищевых продуктов. Это приобретает особенное значение теперь - в дни великой Отечественной войны, когда каждая тонна мяса или рыбы помогает укреплять фронт, разгромить фашистских оккупантов. Среди неосвоенных еще промысловых богатств арктических морей большое значение имеет рыба сайка, запасы которой колоссальны. Можно не сомневаться в том, что промысел этой рыбы в самые ближайшие годы получит весьма широкое развитие. До последних лет северные рыбаки не любили сайки и боялись ее массовых подходов. У некоторых работников рыбопромысловых организаций сохранилось еще и теперь пренебрежительное, несерьезное отношение к промыслу сайки. С этой недооценкой сайки надо покончить раз и навсегда. Первые же шаги, направленные к освоению и развитию ее промысла, блестяще себя оправдали. Более 80 000 центнеров этой рыбы, добытые рыбаками-колхозниками и гословцами Архангельской области и заготовленные Главсеврыбромом за первый квартал 1943 года, являются достаточно убедительным результатом, доказывающим выгодность и значение саечного промысла. Наши знания о сайке еще неполны. Исследования ближайшего времени должны будут заполнить пробелы в этих знаниях.
М 23
Мантейфель, Б.П.
Сайка и ее промысел / Мантейфель, Б.П. - [Б. м.] : ОГИЗ Архангельское издательство, 1943. - Б. ц.
Рубрики: Сайка
Промысел
Запасы
Арктика
Биология
Рыбообработка
Аннотация: Моря Арктики таят в себе неисчерпаемые промысловые богатства, которые используются рыбной промышленностью еще в очень слабой степени; освоение их может дать нашей стране дополнительно большое количество ценных пищевых продуктов. Это приобретает особенное значение теперь - в дни великой Отечественной войны, когда каждая тонна мяса или рыбы помогает укреплять фронт, разгромить фашистских оккупантов. Среди неосвоенных еще промысловых богатств арктических морей большое значение имеет рыба сайка, запасы которой колоссальны. Можно не сомневаться в том, что промысел этой рыбы в самые ближайшие годы получит весьма широкое развитие. До последних лет северные рыбаки не любили сайки и боялись ее массовых подходов. У некоторых работников рыбопромысловых организаций сохранилось еще и теперь пренебрежительное, несерьезное отношение к промыслу сайки. С этой недооценкой сайки надо покончить раз и навсегда. Первые же шаги, направленные к освоению и развитию ее промысла, блестяще себя оправдали. Более 80 000 центнеров этой рыбы, добытые рыбаками-колхозниками и гословцами Архангельской области и заготовленные Главсеврыбромом за первый квартал 1943 года, являются достаточно убедительным результатом, доказывающим выгодность и значение саечного промысла. Наши знания о сайке еще неполны. Исследования ближайшего времени должны будут заполнить пробелы в этих знаниях.
1052.
Подробнее
А 13
Абдул, Бари Абдулла Фахри
Современное состояние и перспективы развития рыбной промышленности НДРЙ : автореф. дисс. кандидата экономических наук. / Абдул, Бари Абдулла Фахри. - [Б. м.] : m, 1975-10
~РУБ Thesis
Рубрики: Рыбопромышленность
Перспективы
Экономика
География
Ресурсы
Технологии
Аннотация: Торжество национально-демократической революции в стране и достижение его политической независимости создали предпосылки для самостоятельного экономического развития. Природно-географические и социально-экономические условия определяют в значительной мере возможности страны по подъему экономики и благосостояния трудящихся масс. Одной из перспективных отраслей экономики НДРЙ является рыбная промышленность. Правительство НДРЙ уделяет большое внимание развитию рыбной промышленности. Учитывая то обстоятельство, что в настоящее время кооперативный сектор является основным в рыболовстве НДРЙ, в работе уделено особое внимание проблемам кооперирования в рыбной промышленности страны, а также рассмотрен опыт Советского Союза в этой области. Как показано в I главе работы, сырьевые ресурсы прибрежных вод и прилегающих к ним районов в состоянии обеспечить развитие сравнительно крупного рыбного хозяйства, в соответствии с задачами, поставленными правительством НДРЙ. Оптимизация структуры уловов, создание береговой рыбохозяйственной базы позволяет значительно увеличить производство пищевой рыбопродукции в стране, наиболее высокими темпами будет расти производство мороженой рыбопродукции, при некотором сокращении производства солено-сушеной рыбопродукции. Рост уловов в стране, оптимизация его структуры и изменения в ассортименте продукции будут способствовать значительному повышению экономической эффективности отрасли. Исследование современного состояния и перспектив развития рыбной промышленности НДРЙ убедительно показывают, что рыбная промышленность республики имеет все предпосылки для своего развития, в соответствии с задачами по развитию экономики страны, поставленными правительством к Национальным фронтом республики.
А 13
Абдул, Бари Абдулла Фахри
Современное состояние и перспективы развития рыбной промышленности НДРЙ : автореф. дисс. кандидата экономических наук. / Абдул, Бари Абдулла Фахри. - [Б. м.] : m, 1975-10
Рубрики: Рыбопромышленность
Перспективы
Экономика
География
Ресурсы
Технологии
Аннотация: Торжество национально-демократической революции в стране и достижение его политической независимости создали предпосылки для самостоятельного экономического развития. Природно-географические и социально-экономические условия определяют в значительной мере возможности страны по подъему экономики и благосостояния трудящихся масс. Одной из перспективных отраслей экономики НДРЙ является рыбная промышленность. Правительство НДРЙ уделяет большое внимание развитию рыбной промышленности. Учитывая то обстоятельство, что в настоящее время кооперативный сектор является основным в рыболовстве НДРЙ, в работе уделено особое внимание проблемам кооперирования в рыбной промышленности страны, а также рассмотрен опыт Советского Союза в этой области. Как показано в I главе работы, сырьевые ресурсы прибрежных вод и прилегающих к ним районов в состоянии обеспечить развитие сравнительно крупного рыбного хозяйства, в соответствии с задачами, поставленными правительством НДРЙ. Оптимизация структуры уловов, создание береговой рыбохозяйственной базы позволяет значительно увеличить производство пищевой рыбопродукции в стране, наиболее высокими темпами будет расти производство мороженой рыбопродукции, при некотором сокращении производства солено-сушеной рыбопродукции. Рост уловов в стране, оптимизация его структуры и изменения в ассортименте продукции будут способствовать значительному повышению экономической эффективности отрасли. Исследование современного состояния и перспектив развития рыбной промышленности НДРЙ убедительно показывают, что рыбная промышленность республики имеет все предпосылки для своего развития, в соответствии с задачами по развитию экономики страны, поставленными правительством к Национальным фронтом республики.
1053.
Подробнее
А 13
Абдуллаев, Янвярь Ахмеднуриевич
Разработка и совершенствование вибрационных транспортно-технологических машин для мелкой рыбы и криля : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Абдуллаев, Янвярь Ахмеднуриевич. - [Б. м.] : m, 1985-09-16
~РУБ Thesis
Рубрики: Рыбы
Криль
Технология
Проектирование
Промышленность
Эффективность
Аннотация: Разработана феноменологическая модель объекта исследования с учетом свойств, влияющих на процесс восприятия вибрации. Разработана, исследована и экспериментально проверена математическая модель процесса вибрационного перемещения мелкой рыбы и криля, установлены закономерности транспортирования их при бигармонических и гармонических колебаниях грузонесущего органа. Определены некоторые реологические характеристики мелкой рыбы и криля. Определены факторы, характеризующие силы сопротивлений, возникающие при перемещении рыбы и криля. Уточнена природа ориентирующего эффекта при перемещении рыбного сырья.
А 13
Абдуллаев, Янвярь Ахмеднуриевич
Разработка и совершенствование вибрационных транспортно-технологических машин для мелкой рыбы и криля : автореф. дисс. кандидата технических наук. / Абдуллаев, Янвярь Ахмеднуриевич. - [Б. м.] : m, 1985-09-16
Рубрики: Рыбы
Криль
Технология
Проектирование
Промышленность
Эффективность
Аннотация: Разработана феноменологическая модель объекта исследования с учетом свойств, влияющих на процесс восприятия вибрации. Разработана, исследована и экспериментально проверена математическая модель процесса вибрационного перемещения мелкой рыбы и криля, установлены закономерности транспортирования их при бигармонических и гармонических колебаниях грузонесущего органа. Определены некоторые реологические характеристики мелкой рыбы и криля. Определены факторы, характеризующие силы сопротивлений, возникающие при перемещении рыбы и криля. Уточнена природа ориентирующего эффекта при перемещении рыбного сырья.
1054.
Подробнее
С 78
Статистические сведения по рыбной промышленности России 2017-2018 гг. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2019. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Статистика
Рыбная промышленность
Дальний Восток
Методология
Промысел
Приморский край
Аннотация: Ежегодник "Статистические сведения по рыбной промышленности России" основан на информации официальных отчетов РФ, переданных в международные организации, и наряду с данными о рыбохозяйственном комплексе Федерального агентства по рыболовству включает также статистику организаций других ведомств, для которых рыболовство не является основным видом деятельности. В соответствии с принятой ФАО методологией, вылов тихоокеанских лососей показан раздельно: во внутренних водоемах и морях Дальнего Востока (СЗТО), причем к вылову во внутренних водоемах отнесен вылов не только в реке Амур с лиманом, в малых реках Приморского края, но и в реках Сахалина и Курильских островов. Вылов водных биологических ресурсов в Черном и Азовском морях отнесен к бассейну Атлантического океана (Средиземное и Черное моря). Наряду с данными о видовом составе уловов России и размещении по районам промысла, приводятся сведения о добыче морзверя, производстве рыбопродукции, внешней торговле, выпуске молоди рыб в естественные водоемы и товарном рыбоводстве.
С 78
Статистические сведения по рыбной промышленности России 2017-2018 гг. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2019. - Б. ц.
Рубрики: Статистика
Рыбная промышленность
Дальний Восток
Методология
Промысел
Приморский край
Аннотация: Ежегодник "Статистические сведения по рыбной промышленности России" основан на информации официальных отчетов РФ, переданных в международные организации, и наряду с данными о рыбохозяйственном комплексе Федерального агентства по рыболовству включает также статистику организаций других ведомств, для которых рыболовство не является основным видом деятельности. В соответствии с принятой ФАО методологией, вылов тихоокеанских лососей показан раздельно: во внутренних водоемах и морях Дальнего Востока (СЗТО), причем к вылову во внутренних водоемах отнесен вылов не только в реке Амур с лиманом, в малых реках Приморского края, но и в реках Сахалина и Курильских островов. Вылов водных биологических ресурсов в Черном и Азовском морях отнесен к бассейну Атлантического океана (Средиземное и Черное моря). Наряду с данными о видовом составе уловов России и размещении по районам промысла, приводятся сведения о добыче морзверя, производстве рыбопродукции, внешней торговле, выпуске молоди рыб в естественные водоемы и товарном рыбоводстве.
1055.
Подробнее
Д 18
Данилевский, А.Я.
Труды комиссии Императорской военно-медицинской академии по вопросу о рыбном довольствии нижних чинов русской армии / Данилевский, А.Я. - [Б. м.] : Типография "Герольд", 1909. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Питание
Промышленность
Экономика
Химия
Эффективность
Промысел
Аннотация: Хорошее питание солдат, их выносливость и способность без упадка сил выдержать хотя короткие, но даже чрезмерно физические напряжения, должно быть положено в основу всякого военного предприятия, как крупного, например, сражения, длящегося нередко днями, так и мелкого, если военачальник горячо и настойчиво стремиться к успеху и к удержанию в своих руках плодов счастливого успеха. Поэтому, в военное время никакое правительство, никакой военачальник не обнаруживает стремлений ограничивать удовлетворение продовольственных потребностей армии и солдаты, если только заняты армией край допускает или, если правительственная заготовления шли правильным порядком, получают свою пищу в изобилии и нередко более роскошную качественно и количественно, чем в мирное время. Совершенно иначе обстоит дело пищевого довольствия войск в мирное время.
Д 18
Данилевский, А.Я.
Труды комиссии Императорской военно-медицинской академии по вопросу о рыбном довольствии нижних чинов русской армии / Данилевский, А.Я. - [Б. м.] : Типография "Герольд", 1909. - Б. ц.
Рубрики: Питание
Промышленность
Экономика
Химия
Эффективность
Промысел
Аннотация: Хорошее питание солдат, их выносливость и способность без упадка сил выдержать хотя короткие, но даже чрезмерно физические напряжения, должно быть положено в основу всякого военного предприятия, как крупного, например, сражения, длящегося нередко днями, так и мелкого, если военачальник горячо и настойчиво стремиться к успеху и к удержанию в своих руках плодов счастливого успеха. Поэтому, в военное время никакое правительство, никакой военачальник не обнаруживает стремлений ограничивать удовлетворение продовольственных потребностей армии и солдаты, если только заняты армией край допускает или, если правительственная заготовления шли правильным порядком, получают свою пищу в изобилии и нередко более роскошную качественно и количественно, чем в мирное время. Совершенно иначе обстоит дело пищевого довольствия войск в мирное время.
1056.
Подробнее
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С.(ВНИРО) Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Свободных экз. нет
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С.(ВНИРО) Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Свободных экз. нет
1057.
Подробнее
664.95
А 64
Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям / Н. Н. Мазохина-Порошнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, С. А. Розанова ; ред. Н. Н. Мазохина-Порошнякова ; рец. Н. П. Нефедьева. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 471 с. : ил. - Библиогр.: с.456-467. - 1.50 р.
Рубрики: Консервы--качество
Консервное производство--микробиологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- микроорганизмы -- морфология -- анализ -- микрофлора -- клостридии -- ботулизм -- возбудители -- бациллы -- бактерии -- клостридиозы -- плесневые грибы -- дрожжи -- грибы -- питательная среда -- пищевая промышленность -- промышленность
Аннотация: В книге впервые обобщены исследования в области контроля качества консервов по микробиологическим показателям при разработке режимов термического консервирования, промышленном изготовления консервов, а также в условиях хранения и реализации готовой продукции. Подробно изложены параметры качества и основные условия производства микробиологически стабильных консервов, способы выявления отклонений от заданного уровня качества и статистический контроль партии консервов. Подробно описаны методы идентификации микроорганизмов, вызывающих порчу консервов, и методы микробиологического анализа различных консервированных продуктов. Книга является научно-методическим руководством по анализу и оценке микробиологической стабильности консервов и безопасности консервируемых продуктов для здоровья потребителей.
Доп.точки доступа:
Мазохина-Порошнякова, Н. Н.
Найденова, Л. П.
Николаева, С. А.
Розанова, С. А.
Мазохина-Порошнякова, Н. Н. \ред.\
Нефедьева, Н. П. \рец.\
Свободных экз. нет
664.95
А 64
Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям / Н. Н. Мазохина-Порошнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, С. А. Розанова ; ред. Н. Н. Мазохина-Порошнякова ; рец. Н. П. Нефедьева. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 471 с. : ил. - Библиогр.: с.456-467. - 1.50 р.
| УДК |
Рубрики: Консервы--качество
Консервное производство--микробиологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- микроорганизмы -- морфология -- анализ -- микрофлора -- клостридии -- ботулизм -- возбудители -- бациллы -- бактерии -- клостридиозы -- плесневые грибы -- дрожжи -- грибы -- питательная среда -- пищевая промышленность -- промышленность
Аннотация: В книге впервые обобщены исследования в области контроля качества консервов по микробиологическим показателям при разработке режимов термического консервирования, промышленном изготовления консервов, а также в условиях хранения и реализации готовой продукции. Подробно изложены параметры качества и основные условия производства микробиологически стабильных консервов, способы выявления отклонений от заданного уровня качества и статистический контроль партии консервов. Подробно описаны методы идентификации микроорганизмов, вызывающих порчу консервов, и методы микробиологического анализа различных консервированных продуктов. Книга является научно-методическим руководством по анализу и оценке микробиологической стабильности консервов и безопасности консервируемых продуктов для здоровья потребителей.
Доп.точки доступа:
Мазохина-Порошнякова, Н. Н.
Найденова, Л. П.
Николаева, С. А.
Розанова, С. А.
Мазохина-Порошнякова, Н. Н. \ред.\
Нефедьева, Н. П. \рец.\
Свободных экз. нет
1058.
Подробнее
Б 53
Беседина, Т. В.
Тара и упаковка в рыбной промышленности [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : справочник / Т. В. Беседина, А. И. Воробьев, Т. В. Козлова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 255 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
тара -- упаковка -- рыбная промышленность -- полимерная тара
Доп.точки доступа:
Воробьев, А. И.
Козлова, Т. В.
Б 53
Беседина, Т. В.
Тара и упаковка в рыбной промышленности [Электронный ресурс] : [цифровая копия] : справочник / Т. В. Беседина, А. И. Воробьев, Т. В. Козлова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 255 с. : ил. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
тара -- упаковка -- рыбная промышленность -- полимерная тара
Доп.точки доступа:
Воробьев, А. И.
Козлова, Т. В.
Страница 106, Результатов: 1058