Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
К 65
Копыленко, Л. Р.(ВНИРО)
    Технология икорной продукции из овулировавшей икры осетровых рыб / Л. Р.(ВНИРО) Копыленко // Рыбная промышленность. Рыбная промышленность. - 2006. - С.8-13. - (¦2)

Копыленко, Л.Р.(ВНИРО) Технология икорной продукции из овулировавшей икры осетровых рыб [Текст] / Л. Р.(ВНИРО) Копыленко // Рыбная промышленность / промышленность Рыбная. - М., 2006. - С. С.8-13

УДК664.95
К 39
Киладзе, А. Б.
    Технологические свойства шкур русского осетра как перспективного кожевенного сырья / А. Б. Киладзе // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2007. - С.104-107. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Киладзе, А.Б. Технологические свойства шкур русского осетра как перспективного кожевенного сырья [Текст] / А. Б. Киладзе // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2007. - С. С.104-107

УДК664.95
С 95
Сытова, М. В.(ВНИРО)
    Актуальность разработки системы прослеживаемости продукции из осетровых рыб / М. В.(ВНИРО) Сытова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2009. - С.97-101. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Сытова, М.В.(ВНИРО) Актуальность разработки системы прослеживаемости продукции из осетровых рыб [Текст] / М. В.(ВНИРО) Сытова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2009. - С. С.97-101

УДК664.95
Г 37
Герасимук, Я.
    Ч¬рная икра "Русских традиций" / Я. Герасимук // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2009. - С.18-20. - (¦2)

Герасимук, Я. Ч¬рная икра "Русских традиций" [Текст] / Я. Герасимук // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2009. - С. С.18-20

УДК664.95
Д 13
Давлетшина Т.А., Т. А., Шульгина Л.В.
    Перспектиный вид сырья в технологии консервов - гибриды осетровых искусственного разведения / Т. А., Шульгина Л.В. Давлетшина Т.А. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.47-50. - (¦1). - ISSN 2073-9656

Давлетшина Т.А., Т.А., Шульгина Л.В. Перспектиный вид сырья в технологии консервов - гибриды осетровых искусственного разведения [Текст] / Т. А., Шульгина Л.В. Давлетшина Т.А. // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.47-50

УДК664.95
И33

    Гибриды осетровых рыб искусственного разведения, размерно-массовя характеристика, пищевая ценность и перспективы использования в технологии консервовДавлетшина Т.А.,Шульгина Л.В.,Солодова Е.А. и др. // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. - 2009. - С.291-300. - (Т.157). - ISSN 1606-9919

Гибриды осетровых рыб искусственного разведения, размерно-массовя характеристика, пищевая ценность и перспективы использования в технологии консервовДавлетшина Т.А.,Шульгина Л.В.,Солодова Е.А. и др. [Текст] // Известия ТИНРО: Сб-к науч. тр. / ТИНРО: Сб-к науч. тр. Известия. - Владивосток, 2009. - С. С.291-300

УДК664.95
Г 87
Громова, В. А.(ВНИРО)
    Инновационнные технологии производства осетровой икры / В. А.(ВНИРО) Громова // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2010. - С.24-26. - (¦4)

Громова, В.А.(ВНИРО) Инновационнные технологии производства осетровой икры [Текст] / В. А.(ВНИРО) Громова // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2010. - С. С.24-26

УДК597
П 27

    Перспективы использования молок осетровых рыбСытова М.В.,Харенко Е.Н.,Дмитриева Е.А.,Сытов А.М.(ВНИРО) // Рыбная промышленность. - 2011. - С.43-47. - (¦2)

Перспективы использования молок осетровых рыбСытова М.В.,Харенко Е.Н.,Дмитриева Е.А.,Сытов А.М.(ВНИРО) [Текст] // Рыбная промышленность. - 2011. - С. С.43-47

УДК664.1
В38
Максименко, Ю. А.
    Исследование кинетики процесса распылительной сушки овариальной жидкости рыб осетровых пород в технологии икорного золя / Ю. А. Максименко // Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.162-166. - (¦2). - ISSN 2073-5529

Максименко, Ю.А. Исследование кинетики процесса распылительной сушки овариальной жидкости рыб осетровых пород в технологии икорного золя [Текст] / Ю. А. Максименко // Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2011. - С. С.162-166

УДК664.956:639.212
Д 53
Дмитриева, Е.А. и др.
    Разработка режимов сушки икорного золя осетровых рыбДмитриева Е.А.,Харенко Е.Н.,Сытова М.В.(ВНИРО) / Е.А. и др. Дмитриева // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - С.12-15. - (¦3)

Рубрики: Осетровые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
осетровые -- ВНИРО

Дмитриева, Е.А. и др. Разработка режимов сушки икорного золя осетровых рыбДмитриева Е.А.,Харенко Е.Н.,Сытова М.В.(ВНИРО) [Текст] / Е.А. и др. Дмитриева // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2012. - С. С.12-15