Поиск по Электронному каталогу

664.951.22:664.951.2
A20
Adebona, M. B.
    Changes in total volatile bases during salt preservation of Sardinella and Cli=upea harengusM.B. Adebona / M. B. Adebona // Proc. Indo-Pac. Fish. Comm. - 1978. - P. 370 - 374. - (Sect. 3)

Рубрики: Сельдевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Посол

Кл.слова (ненормированные):
Сельдевые -- Технология

Adebona, M.B. Changes in total volatile bases during salt preservation of Sardinella and Cli=upea harengusM.B. Adebona [Текст] / M. B. Adebona // Proc. Indo-Pac. Fish. Comm. - 1978. - С. P. 370 - 374

664.951.22:664.951.035
D40
Deng, S. et al.
    Study on application of polyenzyme method to offal of Harengula zunasiDeng S.,Yang P.,Xia X. / S. et al. Deng // Chin.J.Oceanol.Limnol. Chin.J.Oceanol.Limnol. - 2003. - P.312-318. - (Vol.21,N4). - ISSN 0254-4059

Deng, S. et al. Study on application of polyenzyme method to offal of Harengula zunasiDeng S.,Yang P.,Xia X. [Текст] / S. et al. Deng // Chin.J.Oceanol.Limnol. / Chin.J.Oceanol.Limnol. - Beijing, 2003. - С. P.312-318

664.951.22
E27

    Effect of whey protein ccoating on physico-chemical properties of gutted Kilka during frozen storageHasanzati Rostami A.,Motallebi A.A.,Khanipour A.A.& ors. // Iran.J.Fish.Sci. Iran.J.Fish.Sci. - 2010. - P.412-421. - (Vol.9,N 3). - ISSN 1562-2916

Effect of whey protein ccoating on physico-chemical properties of gutted Kilka during frozen storageHasanzati Rostami A.,Motallebi A.A.,Khanipour A.A.& ors. [Текст] // Iran.J.Fish.Sci. / Iran.J.Fish.Sci. - Tehran, 2010. - С. P.412-421

664.951.22
A12
Ababouch, L.
    Changes in amino-acids and biogenic amines in sardine 9Sardina pilchardus) stored at ambient temperature (25-28 C) and in iceL. Ababouch, M.E. Afilal / L. Ababouch ; соавт. Afilal, M.E. // FAO Fish. Rep. - 1993. - P. 28 - 33. - (¦ 467)

Рубрики: Сардины--Технология

   Сельдевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Хранение

Кл.слова (ненормированные):
Сардины -- Сельдевые -- Технология
Доп.точки доступа:
Afilal, M.E. \соавт.\

Ababouch, L. Changes in amino-acids and biogenic amines in sardine 9Sardina pilchardus) stored at ambient temperature (25-28 C) and in iceL. Ababouch, M.E. Afilal [Текст] / L. Ababouch ; соавт. Afilal, M.E. // FAO Fish. Rep. - 1993. - С. P. 28 - 33