Поиск по Электронному каталогу

664.95
Г 61
Головкова, Г. Н.
    Радуризация рыбы и рыбных продуктов / Г. Н. Головкова // Рыбное хозяйство. - -М.,1997.-Вып.2.-С.51-52. - ISSN ISSN 0131

Головкова, Г.Н. Радуризация рыбы и рыбных продуктов [Текст] / Г. Н. Головкова // Рыбное хозяйство. - -М.,1997.-Вып.2.-С.51-52

УДК664.95
П80
Харенко, Е. Н.
    Интенсификация технологических процессов в рыбной промышленности при использовании ультразвукаХаренко Е.Н., Бедина Л.Ф. / Е. Н. Харенко ; соавт. Бедина Л.Ф. // Всероссийская.науч.конф. проф.-препод. состава Астраханского гос. техн. ун-та / Под общ.ред А.В.Котельникова:тезисы докл. Эл.рес. - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.94-95. - ISSN ISBN 978-

Харенко, Е.Н. Интенсификация технологических процессов в рыбной промышленности при использовании ультразвукаХаренко Е.Н., Бедина Л.Ф. [Текст] / Е. Н. Харенко ; соавт. Бедина Л.Ф. // Всероссийская.науч.конф. проф.-препод. состава Астраханского гос. техн. ун-та / Под общ.ред А.В.Котельникова:тезисы докл. Эл.рес. - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.94-95

УДК664.95
П80
Бедина, Л. Ф.
    Принципы кавитации в технологии рыбных продуктов / Л. Ф. Бедина // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество: материалы VII Междунар.конф. (Калининград, 2012 г.). - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.159-161. - ISSN ISBN 978-

Бедина, Л.Ф. Принципы кавитации в технологии рыбных продуктов [Текст] / Л. Ф. Бедина // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество: материалы VII Междунар.конф. (Калининград, 2012 г.). - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.159-161

УДК664.95
П80
Арт¬мов, Р. В.
    Изучение показателей качества рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе с использованием ультразвука, в процессе храненияАртемов Р.В., Харенко Е.Н. / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество: материалы VII Междунар.конф. (Калининград, 2011 г.). - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.166-172. - ISSN ISBN 978-

Арт¬мов, Р.В. Изучение показателей качества рыбы, охлажденной в льдо-водо-солевой системе с использованием ультразвука, в процессе храненияАртемов Р.В., Харенко Е.Н. [Текст] / Р. В. Арт¬мов ; соавт. Харенко Е.Н. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество: материалы VII Междунар.конф. (Калининград, 2011 г.). - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.166-172

УДК664.95
П80
Яричевская, Н. Н.
    Использование ультразвука в технологии варено-мороженой продукции из крабаЯричевская Н.Н., Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. / Н. Н. Яричевская ; соавт.: Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество: материалы VII Междунар.конф. (Калининград, 2012 г.). - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.166-172. - ISSN ISBN 978-

Яричевская, Н.Н. Использование ультразвука в технологии варено-мороженой продукции из крабаЯричевская Н.Н., Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. [Текст] / Н. Н. Яричевская ; соавт.: Харенко Е.Н., Бедина Л.Ф. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество: материалы VII Междунар.конф. (Калининград, 2012 г.). - - Калининград: изд-во АтлантНИРО, 2012.- С.166-172

УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Использование ультразвуковой обработки для повышения качества аналоговых продуктов из вторичного рыбного сырьяХаренко Е.Н., Острикова Е И. / Е. Н. Харенко ; соавт. Острикова Е.И. // Рыбное хозяйство. - - М., 2012.- ¦ 5.- С.109-112. - ISSN ISSN 0131

Харенко, Е.Н. Использование ультразвуковой обработки для повышения качества аналоговых продуктов из вторичного рыбного сырьяХаренко Е.Н., Острикова Е И. [Текст] / Е. Н. Харенко ; соавт. Острикова Е.И. // Рыбное хозяйство. - - М., 2012.- ¦ 5.- С.109-112

УДК664.95
И 88

    Исследование процесса охлаждения рыбы с использованием бинарного льдаБелозаров Г.А., Медникова Н.М., Пытченко В.П., Серова Е.Н., Харенко Е.Н., Арт¬мов Р.В. // Холодильная техника. - - М., 2012.- ¦ 6.- С.37-41. - ISSN ISSN 0023

Исследование процесса охлаждения рыбы с использованием бинарного льдаБелозаров Г.А., Медникова Н.М., Пытченко В.П., Серова Е.Н., Харенко Е.Н., Арт¬мов Р.В. [Текст] // Холодильная техника. - - М., 2012.- ¦ 6.- С.37-41

УДК664.95
Т78
Хамзина, А. К.
    Разработка оптимальных режимов ультразвуковой обработки крабового сырья в технологии мороженой продукцииН.Н. Яричевская, Е.Н. Харенко, Л.Ф. Фомичева / А. К. Хамзина ; соавт.: Харенко Е.Н., Фомичева Л.Ф. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.112-121. - ISSN ISSN 2307

Хамзина, А.К. Разработка оптимальных режимов ультразвуковой обработки крабового сырья в технологии мороженой продукцииН.Н. Яричевская, Е.Н. Харенко, Л.Ф. Фомичева [Текст] / А. К. Хамзина ; соавт.: Харенко Е.Н., Фомичева Л.Ф. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.112-121

УДК664.95
Т78
Хамзина, А. К.
    Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова / А. К. Хамзина ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.122-133. - ISSN ISSN 2307

Хамзина, А.К. Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова [Текст] / А. К. Хамзина ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.122-133

УДК664.95
Т78
Ахмерова, Е. А.
    Предварительная обработка сушеной икры летучих рыб для обеспечения безопасности готовой продукцииЕ.А.Ахмерова, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова / Е. А. Ахмерова ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.134-142. - ISSN ISSN 2307

Ахмерова, Е.А. Предварительная обработка сушеной икры летучих рыб для обеспечения безопасности готовой продукцииЕ.А.Ахмерова, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова [Текст] / Е. А. Ахмерова ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.134-142