Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
И33
Ким Э.Н., Э. Н., Лаптева Е.П.
    Совершенствование технологии бездымного копчения / Э. Н., Лаптева Е.П. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов. - ТИНРО-центр. - 2003. - ТИНРО-центр . - С.272-280. - (Т.135). - ISSN 1606-9919

Ким Э.Н., Э.Н., Лаптева Е.П. Совершенствование технологии бездымного копчения [Текст] / Э. Н., Лаптева Е.П. Ким Э.Н. // Известия ТИНРО: Сб. науч. трудов / ТИНРО: Сб. науч. трудов Известия. - Владивосток, 2003. - ТИНРО-центр. - ТИНРО-центр. - С. С.272-280

УДК664.95
К 40
Ким, И.Н. и др.
    Дымовые выбросы коптильных камер: анализ состава и критерии оценки негативного воздействия на окружающую средуИ.Н. Ким, Г.Н. Ким, Е.В. Мегеда / И.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробионтов. ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробионтов. - 2004. - С.2-29. - (Вып.4)

Ким, И.Н. и др. Дымовые выбросы коптильных камер: анализ состава и критерии оценки негативного воздействия на окружающую средуИ.Н. Ким, Г.Н. Ким, Е.В. Мегеда [Текст] / И.Н. и др. Ким // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробионтов / Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробионтов ВНИЭРХ. - М., 2004. - С. С.2-29

УДК664.9
К 40
Ким И.Н., И. Н., Ткаченко Т.И.
    Улучшение технологических свойств коптильных препаратов типа "жидкий дым" / И. Н., Ткаченко Т.И. Ким И.Н. // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробинтов. ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробинтов. - 2005. - С.2-7. - (Вып.1)

Ким И.Н., И.Н., Ткаченко Т.И. Улучшение технологических свойств коптильных препаратов типа "жидкий дым" [Текст] / И. Н., Ткаченко Т.И. Ким И.Н. // ВНИЭРХ. Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробинтов / Аналит. и реф. инф. Сер. Технология и оборудование для обработки гидробинтов ВНИЭРХ. - М., 2005. - С. С.2-7

УДК664.95
С 47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
    Состояние и перспективы развития технологии бездымного копчения в рыбной отрасли / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2008. - С.99-102. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Слапогузова, З.В.(ВНИРО) Состояние и перспективы развития технологии бездымного копчения в рыбной отрасли [Текст] / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2008. - С. С.99-102

УДК664.951
Т 38

    Технология охлаждения и хранения рыбы горячего копчения с применением антимикробных пищевых покрытийБольшаков О.В.,Гитинамагомедов М.М., Дибирасулов М.А., Кюрегян О.Д. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2009. - С.36-37. - (¦11). - ISSN 0235-2486

Технология охлаждения и хранения рыбы горячего копчения с применением антимикробных пищевых покрытийБольшаков О.В.,Гитинамагомедов М.М., Дибирасулов М.А., Кюрегян О.Д. [Текст] // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2009. - С. С.36-37