База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
З-17
Зайцев, В. М.
Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог. ин-т мясн. и молочн. пром-ти / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1982
З-17
Зайцев, В. М.
Разработка технологии ливерных колбас с применением электроконтактной бланшировки сырьяМоск.технолог. ин-т мясн. и молочн. пром-ти / В. М. Зайцев // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1982
2.
Подробнее
Б 82
Борк, Д. А.
Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья / Д. А. Борк // Автореф.дис.канд.техн. наук. - - М., 2009.-23 с.
Рубрики: Лечебное питание
Экономика рыбной пром-ти--полуфабрикаты--хранение--белок
Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- фарш рыбный -- диета -- экономика рыбпром -- 2009
Б 82
Борк, Д. А.
Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья / Д. А. Борк // Автореф.дис.канд.техн. наук. - - М., 2009.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Лечебное питание
Экономика рыбной пром-ти--полуфабрикаты--хранение--белок
Кл.слова (ненормированные):
ВНИРО -- фарш рыбный -- диета -- экономика рыбпром -- 2009
3.
Подробнее
С 45
Скрипко, О. В.
Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастойТИНРО / О. В. Скрипко // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,2002.-22 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- паштеты -- 2002
С 45
Скрипко, О. В.
Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастойТИНРО / О. В. Скрипко // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,2002.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- паштеты -- 2002
4.
Подробнее
К 64
Коноваленко, Е. С.
Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возрастаВНИРО / Е. С. Коноваленко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2009.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 2009
К 64
Коноваленко, Е. С.
Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возрастаВНИРО / Е. С. Коноваленко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2009.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 2009
5.
Подробнее
Д 16
Дамбарович, Леонид Васильевич.
Биотехнологический способ получения жира из вторичного рыбного сырья и обоснование его применения в пищевых и технических продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.5. "Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ" : [защищена 02.10.2025] / Л. В. Дамбарович ; Калининградский государственный технический университет. - Калининград : [б. и.], 2025. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24
На правах рукописи
Рубрики: Биотехнология
вторичное рыбное сырье
пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- вторичное сырье -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Агафонова, Светлана Викторовна \рук. работы.\
Калининградский государственный технический университет
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Д 16
Дамбарович, Леонид Васильевич.
Биотехнологический способ получения жира из вторичного рыбного сырья и обоснование его применения в пищевых и технических продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.5. "Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ" : [защищена 02.10.2025] / Л. В. Дамбарович ; Калининградский государственный технический университет. - Калининград : [б. и.], 2025. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24
На правах рукописи
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Биотехнология
вторичное рыбное сырье
пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- вторичное сырье -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Агафонова, Светлана Викторовна \рук. работы.\
Калининградский государственный технический университет
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Страница 1, Результатов: 5