Поиск по Электронному каталогу

637.56:54-145:664.001.4
А 50
Алиева, Л.Р. и др.
    Сенсорная оценка растворов хитозана, применяемых в пищевой промышленностиЛ.Р. Алиева, С.В. Василисин.И.А. Евдокимов / Л.Р. и др. Алиева // Изв. ВУЗов. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.4(269).-С.51-52

Алиева, Л.Р. и др. Сенсорная оценка растворов хитозана, применяемых в пищевой промышленностиЛ.Р. Алиева, С.В. Василисин.И.А. Евдокимов [Текст] / Л.Р. и др. Алиева // Изв. ВУЗов. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-Вып.4(269).-С.51-52

УДК 664.8\9
И33
Рыбин, В.Г. и др.
    Идентификация пигментов каллусной культуры Iris ensata tnunb. - потенциальных пищевых красителейВ.Г. Рыбин, Е.В. Болтенков, Д.В. Куклев / В.Г. и др. Рыбин // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.99-106.-Библ.:с.105-106

Рыбин, В.Г. и др. Идентификация пигментов каллусной культуры Iris ensata tnunb. - потенциальных пищевых красителейВ.Г. Рыбин, Е.В. Болтенков, Д.В. Куклев [Текст] / В.Г. и др. Рыбин // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.99-106.-Библ.:с.105-106

УДК 577
И33
Рыбин В.Г., В. Г., Блинов Ю.Г.
    Антимикробные свойства липидов / В. Г., Блинов Ю.Г. Рыбин В.Г. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.179-196-Библ.:с.191-196

Рыбин В.Г., В.Г., Блинов Ю.Г. Антимикробные свойства липидов [Текст] / В. Г., Блинов Ю.Г. Рыбин В.Г. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.179-196-Библ.:с.191-196

УДК664.95
И33

    Исследование взаимодейстия хитозана с компонентами коптильного препаратаКим Г.Н.,Сафронова Т.М.,Ким И.Н., Кращенко В.В. // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.215-226.-Библ.:с.226

Исследование взаимодейстия хитозана с компонентами коптильного препаратаКим Г.Н.,Сафронова Т.М.,Ким И.Н., Кращенко В.В. [Текст] // Известия ТИНРО: Биохимия и биотехнология гидробионтов.-Владивосток:ТИНРО,2001.-Т.129.-С.215-226.-Библ.:с.226

УДК664.951
О-93

    Оценка аллергенности специализированных рыборастительных консервов для детского питанияВ.В. Горбунова, И.В. Гмошинский, Л.С. Абрамова (ВНИРО)и др. // Вопросы питания.-М.,2002.-Т.71,¦6.-С.14-18.-Библ.:с.18(6 назв.)

Оценка аллергенности специализированных рыборастительных консервов для детского питанияВ.В. Горбунова, И.В. Гмошинский, Л.С. Абрамова (ВНИРО)и др. [Текст] // Вопросы питания.-М.,2002.-Т.71,¦6.-С.14-18.-Библ.:с.18(6 назв.)

УДК664.951
К 89
Кузнецова И.А., И. А., Садовой В.В.
    Использование хитозана для получения полифункциональных добавок / И. А., Садовой В.В. Кузнецова И.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.74

Кузнецова И.А., И.А., Садовой В.В. Использование хитозана для получения полифункциональных добавок [Текст] / И. А., Садовой В.В. Кузнецова И.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.74

УДК 664.95
П 44
Подкорытова, А. В (ВНИРО).
    Производство пищевого и микробиологического агара / А. В (ВНИРО). Подкорытова // Рыбное хозяйство.-М., 2002.-Вып. 6.-С.56-57.

Подкорытова, А.В (ВНИРО). Производство пищевого и микробиологического агара [Текст] / А. В (ВНИРО). Подкорытова // Рыбное хозяйство.-М., 2002.-Вып. 6.-С.56-57.

УДК664.95
Р 15
Радыгина А.Ф., А. Ф., Абрамова Л.С.(ВНИРО)
    Применение пищевых добавок в технологии рыбной продукции / А. Ф., Абрамова Л.С.(ВНИРО) Радыгина А.Ф. // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2004. - С.14-17. - (¦3). - ISSN 0235-2486

Радыгина А.Ф., А.Ф., Абрамова Л.С.(ВНИРО) Применение пищевых добавок в технологии рыбной продукции [Текст] / А. Ф., Абрамова Л.С.(ВНИРО) Радыгина А.Ф. // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2004. - С. С.14-17

УДК664.95
Л 27
Латин, Н.Н. и др.
    Повышение качества рыбных продуктов с помощью СО2-экстрактовЛатин Н.Н., Банашек В.М., Стасьева О.Н. / Н.Н. и др. Латин // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2004. - С.18-20. - (¦3). - ISSN 0235-2486

Латин, Н.Н. и др. Повышение качества рыбных продуктов с помощью СО2-экстрактовЛатин Н.Н., Банашек В.М., Стасьева О.Н. [Текст] / Н.Н. и др. Латин // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2004. - С. С.18-20

УДК664.9
Т78

    К вопросу об утилизации вторичных сырьевых ресурсов рыбной отраслиН.П. Боева, О.В. Бредихина, С.А. Бредихин, А.И. Бочкарев // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.201-203. - (Т.143)

К вопросу об утилизации вторичных сырьевых ресурсов рыбной отраслиН.П. Боева, О.В. Бредихина, С.А. Бредихин, А.И. Бочкарев [Текст] // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов / ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов Труды. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.201-203