Поиск по Электронному каталогу

УДК664.956
Т78
Степаненко, Е. И.
    Некоторые технологические этапы создания соленой рыбной продукции с промежуточной влажностью при рациональном комплексном использовании сырьяСтепаненко Е.И.,Андреев М.П.,Нехамкин Б.Л. / Е. И. Степаненко ; соавт. Андреев М.П.,Нехамкин Б.Л. // Труды АтлантНИРО. Труды АтлантНИРО. - 2017. - С.40-47. - (Т.1,¦2). - ISSN 2541-9692

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--микробиология

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Андреев М.П.,Нехамкин Б.Л.

Степаненко, Е.И. Некоторые технологические этапы создания соленой рыбной продукции с промежуточной влажностью при рациональном комплексном использовании сырьяСтепаненко Е.И.,Андреев М.П.,Нехамкин Б.Л. [Текст] / Е. И. Степаненко ; соавт. Андреев М.П.,Нехамкин Б.Л. // Труды АтлантНИРО / АтлантНИРО Труды. - Калининград, 2017. - С. С.40-47

УДК664.951.2
П 36
Пищенко, Е. В.
    Соленая рыба: особенности производства и классификацияПищенко Е.В. / Е. В. Пищенко // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2019. - С.18-24. - (¦2)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол

Кл.слова (ненормированные):
технология

Пищенко, Е.В. Соленая рыба: особенности производства и классификацияПищенко Е.В. [Текст] / Е. В. Пищенко // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2019. - С. С.18-24

УДК664.95
А 65
Андреев, М. П.
    Некоторые этапы совершенствования технологии соленой продукции с промежуточной влажностью на основе рыбного фаршаАндреев М.П.,Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И. / М. П. Андреев ; соавт. Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.108-111. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И.

Андреев, М.П. Некоторые этапы совершенствования технологии соленой продукции с промежуточной влажностью на основе рыбного фаршаАндреев М.П.,Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И. [Текст] / М. П. Андреев ; соавт. Нехамкин Б.Л.,Степаненко Е.И. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.108-111

УДК 664.951:658.562.6
Т78
Гофербер, Е. П.(ВНИРО)
    Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве малосоленого филе сельди, предназначенного для детского питанияГофербер Е.П. (ВНИРО), Абрамова Л.С. (ВНИРО) / Е. П.(ВНИРО) Гофербер ; соавт. Абрамова Л.С.(ВНИРО) // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2017. - С. 166-175. - (Т.165). - ISSN 2307-3497

Гофербер, Е.П.(ВНИРО) Определение опасных факторов и оценка рисков при производстве малосоленого филе сельди, предназначенного для детского питанияГофербер Е.П. (ВНИРО), Абрамова Л.С. (ВНИРО) [Текст] / Е. П.(ВНИРО) Гофербер ; соавт. Абрамова Л.С.(ВНИРО) // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2017. - С. С. 166-175

УДК664.951
И 66

    Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.,Гофербер Е.П.,Добренкова С.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) / соавт.: Абрамова Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С.91-96. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Инновационная технология малосоленой продукции на основе филе сельди тихоокеанскойАбрамова Л.С.,Гершунская В.В.,Гофербер Е.П.,Добренкова С.В.,Вафина Л.Х.(ВНИРО) [Текст] / соавт.: Абрамова Л.С. [и др.] // Рыбное хозяйство. - 2017. - С. С.91-96

УДК664.951
Б 82
Бор, Н.
    Солим сайруБор Н. / Н. Бор // Русская рыба. - 2020. - С.126-129. - 2020. - С. ¦3

Бор, Н. Солим сайруБор Н. [Текст] / Н. Бор // Русская рыба. - С.126-129. - 2020. - 2020. - С. ¦3