База данных: Статьи
Страница 1, Результатов: 89
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П 27
Рубцова, Т. Е.
Исследование влияния пастеризации на окислительные процессы лососевой икры / Т. Е. Рубцова // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век. Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО,2002.-с.124
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
П 27
Рубцова, Т. Е.
Исследование влияния пастеризации на окислительные процессы лососевой икры / Т. Е. Рубцова // Перспективы развития рыбохозяйственного комплекса России - ХХI век. Науч.-прак. конф.:Тезисы докл.-М.:ВНИРО,2002.-с.124
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
2.
Подробнее
К 17
Калиниченко, Т. П.
Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)
Рубрики: Горбуша--технология
Минтай--технология
Технология рыбы и морепродуктов--икра--ферменты--пресервы
Кл.слова (ненормированные):
горбуша -- минтай -- технология
К 17
Калиниченко, Т. П.
Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)
| УДК |
Рубрики: Горбуша--технология
Минтай--технология
Технология рыбы и морепродуктов--икра--ферменты--пресервы
Кл.слова (ненормированные):
горбуша -- минтай -- технология
3.
Подробнее
Г 87
Громова, В. А.(ВНИРО)
Клондайк для рыбопереработчиков : интервью / Герасимук Т. - корр. // Рыба и морепродукты. - 2003. - С.35. - (Вып.2(22))
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра
Кл.слова (ненормированные):
технология
Г 87
Громова, В. А.(ВНИРО)
Клондайк для рыбопереработчиков : интервью / Герасимук Т. - корр. // Рыба и морепродукты. - 2003. - С.35. - (Вып.2(22))
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра
Кл.слова (ненормированные):
технология
4.
Подробнее
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
Пищевые эмульсии на основе рыбной икры / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2003. - С.38-41. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
Пищевые эмульсии на основе рыбной икры / Л. С.(ВНИРО) Абрамова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2003. - С.38-41. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
5.
Подробнее
А 23
Агеев, А. В.
Мировой рынок продукции из минтая / А. В. Агеев // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2004. - С.46-47. - (¦1(25))
Рубрики: Минтай--промысел--технология
Рыбная промышленность
Технология рыбы и морепродуктов--икра--рыбная мука
Кл.слова (ненормированные):
минтай -- рыбпром -- технология
А 23
Агеев, А. В.
Мировой рынок продукции из минтая / А. В. Агеев // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2004. - С.46-47. - (¦1(25))
| УДК |
Рубрики: Минтай--промысел--технология
Рыбная промышленность
Технология рыбы и морепродуктов--икра--рыбная мука
Кл.слова (ненормированные):
минтай -- рыбпром -- технология
6.
Подробнее
Т78
Копыленко, Л. Р.(ВНИРО)
История совершенствования способов консервирования икры осетровых рыб / Л. Р.(ВНИРО) Копыленко // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.45-58. - (Т.143)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--биохимия и контроль--химические методы
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- ВНИРО
Т78
Копыленко, Л. Р.(ВНИРО)
История совершенствования способов консервирования икры осетровых рыб / Л. Р.(ВНИРО) Копыленко // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.45-58. - (Т.143)
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--биохимия и контроль--химические методы
Осетровые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- ВНИРО
7.
Подробнее
Т78
Копыленко, Л.Р. и др.
Разработка и обоснование технологии пастеризованной икры лососевых рыбЛ.Р. Копыленко, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапов / Л.Р. и др. Копыленко // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.149-163. - (Т.143)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--физические методы обработки
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- ВНИРО
Т78
Копыленко, Л.Р. и др.
Разработка и обоснование технологии пастеризованной икры лососевых рыбЛ.Р. Копыленко, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапов / Л.Р. и др. Копыленко // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.149-163. - (Т.143)
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--физические методы обработки
Лососевые--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лососевые -- ВНИРО
8.
Подробнее
Т78
Корязова И.Л., И. Л., Копыленко Л.Р.(ВНИРО)
Исследование влияния активности протеиназ овулировавшей икры на процесс ее обесклеивания / И. Л., Копыленко Л.Р.(ВНИРО) Корязова И.Л. // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.164-169. - (Т.143)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--исследования--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Т78
Корязова И.Л., И. Л., Копыленко Л.Р.(ВНИРО)
Исследование влияния активности протеиназ овулировавшей икры на процесс ее обесклеивания / И. Л., Копыленко Л.Р.(ВНИРО) Корязова И.Л. // Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. Труды ВНИРО: Прикладная биохимия и технология гидробионтов. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.164-169. - (Т.143)
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--исследования--физические методы обработки
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
9.
Подробнее
Э 27
Эдуардов, С.
До последней икринки / С. Эдуардов // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2004. - С.53-56. - (¦3(27))
Рубрики: Рыболовство--рыбоохрана
Осетровые--промысел
Технология рыбы и морепродуктов--икра
Кл.слова (ненормированные):
рыболовство -- осетровые -- технология
Э 27
Эдуардов, С.
До последней икринки / С. Эдуардов // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2004. - С.53-56. - (¦3(27))
| УДК |
Рубрики: Рыболовство--рыбоохрана
Осетровые--промысел
Технология рыбы и морепродуктов--икра
Кл.слова (ненормированные):
рыболовство -- осетровые -- технология
10.
Подробнее
Г 87
Громова, В. А.(ВНИРО)
Изучение влияния пищевых добавок серии "ВАРЭКС" на качество лососевой икры / В. А.(ВНИРО) Громова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2004. - С.61-63. - (¦4). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Г 87
Громова, В. А.(ВНИРО)
Изучение влияния пищевых добавок серии "ВАРЭКС" на качество лососевой икры / В. А.(ВНИРО) Громова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2004. - С.61-63. - (¦4). - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--химические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО
Страница 1, Результатов: 89