Поиск по Электронному каталогу

Karl, H. et al.
    Vergleichende Eislagerung von ausgenommenen und unausgenommenen SchleienKarl H.,Meyer C.,Munkner W. / H. et al. Karl // Inf.Fischwirt.Fischereiforsch. - 2001. - Jg.48,N3. - S.139-143. - Bibl.:S.143

Рубрики: линь

   технология рыбы и морепродуктов--хранение

Кл.слова (ненормированные):
линь -- технология

Karl, H. et al. Vergleichende Eislagerung von ausgenommenen und unausgenommenen SchleienKarl H.,Meyer C.,Munkner W. [Текст] / H. et al. Karl // Inf.Fischwirt.Fischereiforsch. - 2001. - Jg.48,N3. - S.139-143. - Bibl.:S.143

664.951.11:664.951.03
F58

    Fish processing in Alaska: mainly round fish,gutted and headed // Eurofish Mag. - 2004. - P.94-95. - (N2). - ISSN 1020-9956

Fish processing in Alaska: mainly round fish,gutted and headed [Текст] // Eurofish Mag. - 2004. - С. P.94-95

664.951.23
A18
Ackert, J.
    Improving the quality of south American hake; a view from industryJ. Ackert / J. Ackert // FAO Fish. Rep. - 1978. - P. 247 - 249. - (¦ 203, sup. 1)

Рубрики: Хек--Технология

   Мерлузы--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Хранение

Кл.слова (ненормированные):
Хек -- Мерлузы -- Технология

Ackert, J. Improving the quality of south American hake; a view from industryJ. Ackert [Текст] / J. Ackert // FAO Fish. Rep. - 1978. - С. P. 247 - 249

664.951.03
A27
Ah-Weng, P.
    Water activity data in relation to quality loss for southeast Asian cured fishP. Ah-Weng, S.W. Hanson, K.J. McGuire / P. Ah-Weng ; соавт.: Hamson. S.W., McGuire, K.J. // FAO Fish. Rep. - 1985. - P. 306 - 314. - (¦ 317, sup.)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Хранение--Сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
Технология
Доп.точки доступа:
Hamson. S.W. \соавт.\
McGuire, K.J. \соавт.\

Ah-Weng, P. Water activity data in relation to quality loss for southeast Asian cured fishP. Ah-Weng, S.W. Hanson, K.J. McGuire [Текст] / P. Ah-Weng ; соавт.: Hamson. S.W., McGuire, K.J. // FAO Fish. Rep. - 1985. - С. P. 306 - 314

664.951.39:664.951.003
E27

    Effect of different storage conditions on the dielectric properties of the sea bass (Dicentrarchus labrax L.)Simat V.,Soldo A.,Marsic-Lucic J. et al. // Acta Adriat. Acta Adriat. - 2009. - P.5-10. - (Vol.50 N1). - ISSN 0001-5113

Effect of different storage conditions on the dielectric properties of the sea bass (Dicentrarchus labrax L.)Simat V.,Soldo A.,Marsic-Lucic J. et al. [Текст] // Acta Adriat. / Adriat. Acta. - Split, 2009. - С. P.5-10

664.951.03
V42
Verhagen, G.
    Cold Storage -Your Questions AnsweredVerhagen G. / G. Verhagen // Eastfish Mag. - 1998. - P.49-51. - (N 2)

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Verhagen, G. Cold Storage -Your Questions AnsweredVerhagen G. [Текст] / G. Verhagen // Eastfish Mag. - 1998. - С. P.49-51

664.951.03
F94

    Frozen fish from every continent // Eurofish Mag. Eurofish Mag. - 2003. - P.46-48. - (N 3). - ISSN 1020-9956

Frozen fish from every continent [Текст] // Eurofish Mag. / Mag. Eurofish. - Copenhagen, 2003. - С. P.46-48

664.951.22
E27

    Effect of whey protein ccoating on physico-chemical properties of gutted Kilka during frozen storageHasanzati Rostami A.,Motallebi A.A.,Khanipour A.A.& ors. // Iran.J.Fish.Sci. Iran.J.Fish.Sci. - 2010. - P.412-421. - (Vol.9,N 3). - ISSN 1562-2916

Effect of whey protein ccoating on physico-chemical properties of gutted Kilka during frozen storageHasanzati Rostami A.,Motallebi A.A.,Khanipour A.A.& ors. [Текст] // Iran.J.Fish.Sci. / Iran.J.Fish.Sci. - Tehran, 2010. - С. P.412-421

664.951.15
A13
Abe, H.
    Progress of carp acclimated to different water temperatureH. Abe, E. Okuma / H. Abe ; соавт. Okuma, E. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1991. - P. 2095-2100. - (Vol. 57, ¦ 11)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--Хранение

   Карп--Технология

Кл.слова (ненормированные):
Технология -- Карп
Доп.точки доступа:
Okuma, E. \соавт.\

Abe, H. Progress of carp acclimated to different water temperatureH. Abe, E. Okuma [Текст] / H. Abe ; соавт. Okuma, E. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1991. - С. P. 2095-2100

664.951.11
A54
Ando, M.
    Post-mortem tenderization of rainbow trout muscle caused by the disintegration of collagen fibers in the pericellular connective tissueM. Ando [et al.] / M. Ando ; соавт.: Toyohara, H., Sakaguchi, M. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1992. - P. 567 - 570. - (Vol.58, ¦ 3)

Рубрики: Форель--Технология

   Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Хранение

Кл.слова (ненормированные):
Форель -- Лососевые -- Технология
Доп.точки доступа:
Toyohara, H. \соавт.\
Sakaguchi, M. \соавт.\

Ando, M. Post-mortem tenderization of rainbow trout muscle caused by the disintegration of collagen fibers in the pericellular connective tissueM. Ando [et al.] [Текст] / M. Ando ; соавт.: Toyohara, H., Sakaguchi, M. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1992. - С. P. 567 - 570