База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 18
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Ф 34
Федулов, П.
ФАО и Россия: 50 лет ожидания. / Федулов, П. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 1. - с. 13 - 15. - 1996
~РУБ Article
Рубрики: Мировое рыболовство
Организации
ФАО
Экономика России
Ожидания
Пищевая промышленность
Рыболовство
Аннотация: В октябре 1995 г. исполнилось 50 лет ФАО - продовольственной и общественной организации - самой представительной в ООН. Основные цели ФАО оказание помощи странам-членам в развитии сельскохозяйственного и продовольственного сектора экономики путем внедрения эффективных технологий, подготовка специалистов, консультативная помощь, обеспечение информации. ФАО помогает решать вопросы самообеспечения стран продовольствием, причем эти проблемы реализуются сразу на национальном. региональном и общемировом уровнях. ФАО практически не осуществляет прямых поставок продовольствия.
Ф 34
Федулов, П.
ФАО и Россия: 50 лет ожидания. / Федулов, П. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 1. - с. 13 - 15. - 1996
Рубрики: Мировое рыболовство
Организации
ФАО
Экономика России
Ожидания
Пищевая промышленность
Рыболовство
Аннотация: В октябре 1995 г. исполнилось 50 лет ФАО - продовольственной и общественной организации - самой представительной в ООН. Основные цели ФАО оказание помощи странам-членам в развитии сельскохозяйственного и продовольственного сектора экономики путем внедрения эффективных технологий, подготовка специалистов, консультативная помощь, обеспечение информации. ФАО помогает решать вопросы самообеспечения стран продовольствием, причем эти проблемы реализуются сразу на национальном. региональном и общемировом уровнях. ФАО практически не осуществляет прямых поставок продовольствия.
12.
Подробнее
Р 21
Рамбеза, Е.Ф.
Совершенствование технологии пищевого мороженного фарша из океанических рыб различного химического состава. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Рамбеза, Е.Ф. - [Б. м.] : m, 1983
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Полуфабрикаты
Фарш
Пищевая промышленность
Мороженный
Биохимия и контроль
Физические методы обработки
Аннотация: Цель работы: уточнить технологию приготовления пищевого мороженного фарша из рыб различного химического состава и выдать промышленности соответствующие рекомендации.
Р 21
Рамбеза, Е.Ф.
Совершенствование технологии пищевого мороженного фарша из океанических рыб различного химического состава. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Рамбеза, Е.Ф. - [Б. м.] : m, 1983
Рубрики: Технология
Полуфабрикаты
Фарш
Пищевая промышленность
Мороженный
Биохимия и контроль
Физические методы обработки
Аннотация: Цель работы: уточнить технологию приготовления пищевого мороженного фарша из рыб различного химического состава и выдать промышленности соответствующие рекомендации.
13.
Подробнее
Г 62
Голунов, В.Т.
Межрегиональный оптовый продовольственный рынок в Волгограде. / Голунов, В.Т. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 4. - с. 19 - 20. - 1996
~РУБ Article
Рубрики: Управление
Цены
Торговля
Волгоград
Рынок
Продовольствие
Пищевая промышленность
Экономика рыбной промышленности
Аннотация: В России шаги по организации сети оптовых продовольственных рынков предпринимаются различные направления. С учетом важности этой государственной задачи было принято постановление Правительства РФ "О создании Федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков". На основании этого постановления и при поддержке местной администрации в шести Крупных городах России создаются оптовые продовольственные рынки. Волгоградский межрегиональный оптовый рынок (ВМОПР) - это самостоятельная хозяйственная структура, организующая операции по купле-продаже скоропортящихся продуктов питания в определенном месте и по установленным правилам.
Г 62
Голунов, В.Т.
Межрегиональный оптовый продовольственный рынок в Волгограде. / Голунов, В.Т. // Рыбное хозяйство. - 1996 - № 4. - с. 19 - 20. - 1996
Рубрики: Управление
Цены
Торговля
Волгоград
Рынок
Продовольствие
Пищевая промышленность
Экономика рыбной промышленности
Аннотация: В России шаги по организации сети оптовых продовольственных рынков предпринимаются различные направления. С учетом важности этой государственной задачи было принято постановление Правительства РФ "О создании Федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков". На основании этого постановления и при поддержке местной администрации в шести Крупных городах России создаются оптовые продовольственные рынки. Волгоградский межрегиональный оптовый рынок (ВМОПР) - это самостоятельная хозяйственная структура, организующая операции по купле-продаже скоропортящихся продуктов питания в определенном месте и по установленным правилам.
14.
Подробнее
А 13
Абдуллаев, А.А.
Разработка и совершенствование вибрационных транспортно-технических машин для мелкой рыбы и криля. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Абдуллаев, А.А. - [Б. м.] : m, 1985-09-16
~РУБ Thesis
Рубрики: Подъемно-транспортные машины и механизмы
Криль
Технология
Оборудование
Пищевая промышленность
Вибрация
Аннотация: Целью диссертационной работы является повышение технико-экономических показателей (производительности, технологичности конструкции, стабильности процесса и др.)вибрационных транспортно-технологических машин на основе применения бигармонических колебаний грузонесущего органа и учета специфических свойств объектов обработки.
А 13
Абдуллаев, А.А.
Разработка и совершенствование вибрационных транспортно-технических машин для мелкой рыбы и криля. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Абдуллаев, А.А. - [Б. м.] : m, 1985-09-16
Рубрики: Подъемно-транспортные машины и механизмы
Криль
Технология
Оборудование
Пищевая промышленность
Вибрация
Аннотация: Целью диссертационной работы является повышение технико-экономических показателей (производительности, технологичности конструкции, стабильности процесса и др.)вибрационных транспортно-технологических машин на основе применения бигармонических колебаний грузонесущего органа и учета специфических свойств объектов обработки.
15.
Подробнее
К 12
Кагановский, И.А.
Повышение долговечности рабочих органов закаточных машин. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Кагановский, И.А. - [Б. м.] : m, 1984-11-05
~РУБ Thesis
Рубрики: Пищевая промышленность
Консервная промышленность
Долговечность
Машины
Аннотация: В данной диссертационной работе предложены методы повышения долговечности рабочих органов.
К 12
Кагановский, И.А.
Повышение долговечности рабочих органов закаточных машин. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Кагановский, И.А. - [Б. м.] : m, 1984-11-05
Рубрики: Пищевая промышленность
Консервная промышленность
Долговечность
Машины
Аннотация: В данной диссертационной работе предложены методы повышения долговечности рабочих органов.
16.
Подробнее
Б 91
Бунин, Д.Х.
Исследование и разработка средств контроля некоторых параметров коптильного дыма и оптимизация процесса холодного копчения пищевых продуктов. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Бунин, Д.Х. - [Б. м.] : m, 1973-09-01
~РУБ Thesis
Рубрики: Технология
Копчение
Оборудование
Пищевая промышленность
Оптимизация
Исследования
Контроль
Дым
Аннотация: Настоящая работа посвящена теоретическому и экспериментальному исследованию взаимосвязи четырех основных параметров коптильного дыма в системе "дымогенератор - коптильная камера" (при холодном копчении) и нахождению их оптимального соотношения с помощью существующих и разработанных средств их контроля.
Б 91
Бунин, Д.Х.
Исследование и разработка средств контроля некоторых параметров коптильного дыма и оптимизация процесса холодного копчения пищевых продуктов. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Бунин, Д.Х. - [Б. м.] : m, 1973-09-01
Рубрики: Технология
Копчение
Оборудование
Пищевая промышленность
Оптимизация
Исследования
Контроль
Дым
Аннотация: Настоящая работа посвящена теоретическому и экспериментальному исследованию взаимосвязи четырех основных параметров коптильного дыма в системе "дымогенератор - коптильная камера" (при холодном копчении) и нахождению их оптимального соотношения с помощью существующих и разработанных средств их контроля.
17.
Подробнее
Т 48
Ткаченко, В.В.
Исследование процесса конвективной сушки икры минтая при кассетном способе производства. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Ткаченко, В.В. - [Б. м.] : m, 1975
~РУБ Thesis
Рубрики: Способы
Минтай
Технология
Икра
Сушка-вяление
Исследования
Пищевая промышленность
Процессы
Аннотация: Данная работа посвящена исследованию процессов конвективной сушки икры минтая. В результате проведенных исследований разработан кассетный способ производства нового гастрономического продукта солено-вяленой икры минтая.
Т 48
Ткаченко, В.В.
Исследование процесса конвективной сушки икры минтая при кассетном способе производства. : автореф. дисс. канд. технических наук. / Ткаченко, В.В. - [Б. м.] : m, 1975
Рубрики: Способы
Минтай
Технология
Икра
Сушка-вяление
Исследования
Пищевая промышленность
Процессы
Аннотация: Данная работа посвящена исследованию процессов конвективной сушки икры минтая. В результате проведенных исследований разработан кассетный способ производства нового гастрономического продукта солено-вяленой икры минтая.
18.
Подробнее
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С.(ВНИРО) Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Свободных экз. нет
А 16
Абрамова, Л. С.(ВНИРО)
Поликомпонентные консервы для питания детей раннего возраста на основе рыбного сырья / Л. С.(ВНИРО) Абрамова. - М. : ВНИРО, 2003. - 175 с. : рис., табл., граф. + 30 см. - 300 экз. - ISBN 5-85382-271-3 : 330.00 р.
Переплет: картон, глянец
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищепром -- ВНИРО
Аннотация: Дан обзор состояния разработок в области исследований и производства консервов для детского питания. Рассматривается способ компьютерного моделирования и оптимизации состава консервов для детей, подтвержденного анализом нутриентной и метаболической адекватности этих продуктов. Представлены химический состав и пищевая ценность консервов для детей, а также санитарно-гигиенические и медико-биологические требования к продуктам детского питания. Даны технологические схемы процесса производства поликомпонентных консервов для детского питания. Предназначена для научных работников, а также инженерно-технических работников индустрии детского питания.
Свободных экз. нет
Страница 2, Результатов: 18