Поиск по Электронному каталогу

УДК597
М 98
Мюге, Н. С.
    Вкус под микроскопом. Современные научные методики позволяют с помощью ДНК-анализа идентифицировать черную икру и узнать ее происхождение вплоть до конкретной особи:интервью зав. отделом молекулярной генетики ВНИРО Н.С. МюгеН.С. Мюге, А.Плетнев / Н. С. Мюге ; соавт. Плетнев А. // Рыбоохрана России. - - М., 2015.- ¦3.-С.78-83

Мюге, Н.С. Вкус под микроскопом. Современные научные методики позволяют с помощью ДНК-анализа идентифицировать черную икру и узнать ее происхождение вплоть до конкретной особи:интервью зав. отделом молекулярной генетики ВНИРО Н.С. МюгеН.С. Мюге, А.Плетнев [Текст] / Н. С. Мюге ; соавт. Плетнев А. // Рыбоохрана России. - - М., 2015.- ¦3.-С.78-83

УДК664.95
Г 55
Глубоковский, М. К.
    "Черная" икра:проблемы и перспективыМ.К. Глубоковский, Л.Р. Копыленко, Л.Х. Вафина / М. К. Глубоковский ; соавт.: Копыленко Л.Р., Вафина Л.Х. // Рыбное хозяйство. - - М., 2015.- ¦ 6.- С.30-33. - ISSN ISSN 0031

Глубоковский, М.К. "Черная" икра:проблемы и перспективыМ.К. Глубоковский, Л.Р. Копыленко, Л.Х. Вафина [Текст] / М. К. Глубоковский ; соавт.: Копыленко Л.Р., Вафина Л.Х. // Рыбное хозяйство. - - М., 2015.- ¦ 6.- С.30-33

597.553.2:664.95
Б 86
Бочкарев, А. И.
    Перспективы использования баромембранных технологий при производстве икры лососевых рыбА.И. Бочкарев / А. И. Бочкарев // Морская техника и технологии. Безопасность морской индустрии: тезисы докладов IV Междунар. науч. конф. (IV Междунар. Балт. Мор. Форум) (22 - 28 мая 2016 г.; г. Калининград) / КГТУ, Балт. гос. акад. рыбопромыслового флота, Мос. автомб.-дорож. гос. техн. ун-т. - Калининград: БГАРФ, 2016. - С. 191 - 199

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Материалы -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.35

Бочкарев, А.И. Перспективы использования баромембранных технологий при производстве икры лососевых рыбА.И. Бочкарев [Текст] / А. И. Бочкарев // Морская техника и технологии. Безопасность морской индустрии: тезисы докладов IV Междунар. науч. конф. (IV Междунар. Балт. Мор. Форум) (22 - 28 мая 2016 г.; г. Калининград) / КГТУ, Балт. гос. акад. рыбопромыслового флота, Мос. автомб.-дорож. гос. техн. ун-т. - Калининград: БГАРФ, 2016. - С. С. 191 - 199

664.95
О-22

    Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб соленойЕ.А. Ахмерова, Л.Р. Копыленко, Л.Х. Вафина, Л.Д. Курлапова / соавт.: Копыленко, Л.Р. [и др.] // Труды ВНИРО. - 2016. - Т. 159. - С. 109 - 118

Рубрики: Летучие рыбы

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

Кл.слова (ненормированные):
Летучие -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- Google Scholar -- AGRIS -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.31
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л.Р. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\
Курлапова, Л.Д. \соавт.\

Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб соленойЕ.А. Ахмерова, Л.Р. Копыленко, Л.Х. Вафина, Л.Д. Курлапова [Текст] / соавт.: Копыленко, Л.Р. [и др.] // Труды ВНИРО. - 2016. - Т. 159. - С. 109 - 118

664.95
О-22

    Обоснование технологии икры лососевой из мороженых ястыковА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова, Л.Х. Вафина / соавт.: Хамзина, А.К. [и др.] // Труды ВНИРО. - 2016. - Т. 159. - С. 119 - 129

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- AGRIS -- Google Scholar -- ВАК -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.29
Доп.точки доступа:
Хамзина, А.К. \соавт.\
Копыленко, Л.Р. \соавт.\
Курлапова, Л.Д. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\

Обоснование технологии икры лососевой из мороженых ястыковА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова, Л.Х. Вафина [Текст] / соавт.: Хамзина, А.К. [и др.] // Труды ВНИРО. - 2016. - Т. 159. - С. 119 - 129

664.951
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Концентрат овариальной жидкости осетровых рыб в аналоговой пищевой продукцииЕ.Н. Харенко, Е.В. Микодина / Е. Н. Харенко ; соавт. Микодина, Е.В. // Мат-лы 19-ой междунар. науч.-практ. конф., посвящ. памяти В.М. Горбатова (8 - 9 декабря 2016 г.; г. Москва) / ВНИИМП. - Москва, 2016. - С. 326 - 327

Рубрики: Осетровые--Технология

   Сельдь--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

Кл.слова (ненормированные):
Осетровые -- Сельдь -- Технология -- Материалы -- РИНЦ -- ВАК 05.18.04 -- ГРНТИ 69.51.35
Доп.точки доступа:
Микодина, Е.В. \соавт.\

Харенко, Е.Н. Концентрат овариальной жидкости осетровых рыб в аналоговой пищевой продукцииЕ.Н. Харенко, Е.В. Микодина [Текст] / Е. Н. Харенко ; соавт. Микодина, Е.В. // Мат-лы 19-ой междунар. науч.-практ. конф., посвящ. памяти В.М. Горбатова (8 - 9 декабря 2016 г.; г. Москва) / ВНИИМП. - Москва, 2016. - С. 326 - 327

664.95
Д 55
Добренкова, С. В.
    Причины снижения качества икры зернистой лососевой и возможные пути их решенияС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 3. - С. 104 - 108

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра--Хранение--Тара и упаковка

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- Web of Science -- Google Scholar -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\

Добренкова, С.В. Причины снижения качества икры зернистой лососевой и возможные пути их решенияС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина [Текст] / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 3. - С. 104 - 108

664.95
Д 55
Добренкова, С. В.
    Объективный показатель качества икры лососевой зернистойС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество: мат-лы XI междунар. науч.-практ. конф. (6 - 8 сентября 2017 г.; г. Светлогорск) / АтлантНИРО. - Калининград, 2017. - С. 34 - 36

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра--Биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Материалы -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\

Добренкова, С.В. Объективный показатель качества икры лососевой зернистойС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина [Текст] / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество: мат-лы XI междунар. науч.-практ. конф. (6 - 8 сентября 2017 г.; г. Светлогорск) / АтлантНИРО. - Калининград, 2017. - С. 34 - 36

664.95
К 65
Копыленко, Л. Р.
    Способ консервирования овулировавшей икры осетровых рыбЛ.Р. Копыленко, И.П. Корязова / Л. Р. Копыленко ; соавт. Корязова, И.П. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - ¦ 4. - С. 12 - 19

Рубрики: Осетровые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра

Кл.слова (ненормированные):
Осетровые -- Технология -- Статья в жур. -- ВАК -- РИНЦ -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Корязова, И.П. \соавт.\

Копыленко, Л.Р. Способ консервирования овулировавшей икры осетровых рыбЛ.Р. Копыленко, И.П. Корязова [Текст] / Л. Р. Копыленко ; соавт. Корязова, И.П. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - ¦ 4. - С. 12 - 19

УДК664.95(03)
Э 68
Копыленко, Л. Р.(ВНИРО)
    Технологии икры рыб и икорной продукции.Глава 5.Л.Р.Копыленко(ВНИРО),Л.С.Абрамова(ВНИРО) / Л. Р.(ВНИРО) Копыленко ; соавт. Абрамова Л.С.(ВНИРО) // Энциклопедия "Пищевые технологии".Технологии рыбной ромышленности.В 2-х частях.Ч.1. - М.:Изд-во ВНИРО,2019.-с.245-285.. - ISSN ISBN978-5

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра

Кл.слова (ненормированные):
Технология
Доп.точки доступа:
Абрамова Л.С.(ВНИРО) \соавт.\

Копыленко, Л.Р.(ВНИРО) Технологии икры рыб и икорной продукции.Глава 5.Л.Р.Копыленко(ВНИРО),Л.С.Абрамова(ВНИРО) [Текст] / Л. Р.(ВНИРО) Копыленко ; соавт. Абрамова Л.С.(ВНИРО) // Энциклопедия "Пищевые технологии".Технологии рыбной ромышленности.В 2-х частях.Ч.1. - М.:Изд-во ВНИРО,2019.-с.245-285.